Мой Маленький Рай. Возвращение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

15 банок супа готовы. Остывают в автоклаве до утра.
Много посуды пришлось мыть руками, старая пмм не все отмывает, как мне надо.
На улице дубак, это так странно после изнуряющей жары и чудесных теплых вечеров.
И прогноз на бабье лето не настроен. Ну, видать, какие бабы, такое и бабье лето. Поживем - увидим.
С перцами и голубцам не успела.
Теперь завтра.
Хочу рулет испечь. Запланировала.
Андрей после уменьшения дозы лтироксина стал больше есть. Такими темпами он вернет потерянный вес.
А мне то и нормально. Я люблю его кормить.

 

Накрутила голубцов из листьев цветной капусты. Чтоб не ломались, я даю листьям немного увянуть. Рулетики из кабачка. Нарезаю кабачок в длину слайсами на терке Бернер, солю и жду, пока ломтики пустят сок и станут мягкими. Тогда их легко скрутить в трубочку. Кладу фарш на один конец, на широкий, и закручиваю. Укладываю плотно в форму, в которой потом и запекать буду. Как замёрзнут - всем блоком перекладываю в пакет и храню до момента. Форму для запекания в морозилке не храню.
Нафаршировала перцев. Много.
Фарш разнообразила, разные специи насыпала. В фарш для перцев одни, в голубцы другие.
Немного фарша (без риса) поджарила. Буду блинчики с мясом делать. Но завтра уже.
Испекла большую буханку хлеба, с ржаной и цельнозерновой мукой, амарантом и семенами тыквы. Ну испекла то хлебопечка, мое дело ингредиенты заложить в ведёрко.
Сейчас ещё собираюсь рулет бисквитный испечь. И всё, это все кулинарные подвиги на сегодня.
Унесу в зимний сад все комнатные растения с террасы. Декабристы, я думаю, расцветут. Хороший им стимул эта погода.

Сейчас ещё схожу в сад, срежу цветов в букет.
Интересно, а гусеницы, что грызли мою капусту, в такую погоду замирают?

 

У нас загранпаспорта просрочены давно. Начинаем оформлять новые в срочном порядке.
Лето это не время года, лето -это место.
Квартиранты платят исправно. Все откладывается на отдельный счёт на поездки. На одну уже накопилось. Будем ездить в лето!

Посоветуйте, пожалуйста, хороший отель в Алании Турция, для спокойного тюленьего отдыха вдвоем.

 

Сегодня соседка принесла гостинец, турецкие сладости. Я съела с чаем два кусочка и упала. Пришлось искать Метформин и лежать, так тошнило и штормило.
Такие вещи со мной очень редко случаются, прям неожиданно.

Но уже вроде очухалась. Впредь надо быть осторожнее.

Поставила в морозилку помидоры кружочками, на зимние омлеты. И ещё буду морозить.
Собираюсь сварить острый кетчуп, Андрею очень понравился абрикосового цвета, но он не острый. Заказал поострее. Этот будет из всех подряд томатиков, какие есть.
Вот думаю, собрать ли уже остатки помидоров в теплице или сентябрь ещё подержать на кустах? Дозреет ли что в такую холодрыгу?
Спаржевая фасоль резко прекратила наливать стручки. Холодно видимо для нее. Сегодня с трудом несколько штук нашла для утреннего омлета. А по жаре то хорошо плодоносила.
Думаю, что установка укрытия из пленки возможно улучшит ситуацию. Как думаете?
Пора снять два три соцветия с цветной капусты. Вроде готовы.

Смотрю сериал Махабхарата. Болливуд сильно затягивает серии, это надоедает. Тренирую дзен.

 

Именно в Алании?

 

Мне нравится Белек. Он как раз рассчитан на спокойный отдых. Ночной жизни практически нет.
В Алании не была, мне кажется -это тусовочное место.

 

Мы хотим в октябре поехать, чтоб тепло было и море для купания подходящее. Во многих местах уже недостаточно тепло. Алания самое теплое место в октябре. Поэтому туда и хотим. Туроператор обещала подобрать разные варианты.
Нужен хороший отель. А то как ни почитаешь отзывы - брр.

 

Собрала ингредиенты для кетчупа.
Томаты уже прогрелись, выделили сок. Вычерпаю лишнюю жидкость через сито.
Ингредиенты.
Помидоры, репчатый лук, сладкий перец, острый перец, яблочное пюре. Соль, сахар, специи и травы.
Яблочное пюре у меня свое, с прошлого яблочного года заготовки. Не помню, добавляла ли сахар, вроде нет. Если добавляла, то сахар в кетчуп дополнительно добавлять не буду.
Ну и вкус конечного продукта доводить по своему вкусу.

На обед только что открыли банку консервированного супа.
Андрею понравился, а мне чего то не хватает во вкусе. Я б свеклу добавила и чеснок.
Что и буду делать, когда в следующий раз сама стану суп разогревать. Вареная свекла обычно у меня всегда есть в морозилке.
А сегодня бухнула в тарелку горсть зеленого лука и петрушки. Со своим хлебушком хорошо пошло.
Суп красивый, варился то прямо в банке, все цвета и форма кусочков сохранены.
Андрей после снижения дозы лтироксина обрёл аппетит, будто год голодал.
Собрала немного овощей.
Красивые банки на 1,5 литра. Сейчас в них закладываю ассорти. Помидоры, огурцы, цветную капусту.
Попробовали и ассорти недавно приготовленное. теперь только по этому рецепту!
На 1 литр воды 2ст.л. соли и 3ст.л. сахара. Специи по вкусу.


Вот.

 

Тоже ищем, хотела скинуть тебе вчера, что наш оператор предлагает.
Но, вообщем так и не поняла, где эта Алания
Я хочу недалеко от аэропорта.
И, вообщем, на Кемере опять остановились. Хотя лет пять назад люди Белек хвалили.

 

Дети отдыхали летом в Сиде. Отель Can Garden beach 4*
Вот очень пенсионерский отель в основном немцы и голландцы. Нашим очень понравилось, так как с ребёнком маленьким, самое оно. В 12 отбой. И вся территория бунгало, что тоже здорово.

 

Ну, по большому счету в нормальных отелях устроено все так, что и молодежь ночью может потусить никого не напрягая.
В диско каких то клубах.
У разных отелей устройство этого действа разное. У кого на берегу моря, а у кого то вообще подземное помещенее

 

Вопрос то погоде и температуре воды прежде всего. В Алании до начала ноября бархатный сезон, когда в других местах температура воздуха то комфортная, а море уже недостаточно комфортное для плавания. А мы хотим и чтоб не жарко, но и обязательно морские купания. Поэтому Алания.
Спасибо вам за отзывы, почитаю про эти места и отели!

 

Марина, неужели вы все это сьедаете?)

 

Мы ездили в конце октября-начале ноября и в Кемер и в Белек
Везде тёплое море в это время

 

Что - "все это"? То, что я готовлю или заготовки на зиму?