Мой Маленький Рай. Возвращение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как и любая замороженная зелень.

 

Спасибо за ваш опыт и мнения о луке!
Так как его много, я и заморожу и насушу.
Люблю самодельную приправу из сушеных овощей и зелени.
Поэтому сейчас достаю сушилку и заполняю ее зелёным этим самым луком, петрушкой, морковкой и ее ботвой. Сельдерей куплю в Глобусе, а может и пастернак. Сушёный естественным способом укроп у меня есть, его можно намолоть. Все измельчу, не в пыль, добавлю соль и будет приправа.
А замороженный зелёный лук хорошо будет зимой в суп кидать.

 

Вчера приехала дочка.
Она стала такая миниатюрная, а ведь лишние килограммы ещё есть. Запас, так сказать.
Чувствует себя нормально. Иногда бывает реакция на еду. Но, говорит, все больше сил, лучше настроение. Диеты придерживается строгой. Новое пробует по ложечке. Вчера не зашла сметана.
Вот сейчас пораньше с утра уехала на дачу. Представьте - там положили асфальт! Асфальт вторичный, из крошки. Но и подготовили дорогу и гудроном свежим скрепили. Для дачи отлично! А соседи, которые купили участок моей свекрови, ещё и канаву вдоль забора выкопали и себе и Оле, и на въездах трубы положили. Оля с ними дружит, хорошие добрые отношения.
Привезла мне из Фикспрайса кружки стеклянные и вазу для цветов.

Кружки я такие хотела, видела у обзорщиков. Люблю стеклянные большие кружки без цветных рисунков. Раньше в Икеа покупали, а теперь она закрылась. Фикс нам в помощь. Кружки недорогие, 77р.

 

Я постепенно всю стеклянную посуду поменяла на фарфор. Ибо при падении на плитку стекло разлетается на тысячу мелких осколков. А фарфор - на несколько крупных.

 

Выдернула Эксибишен из грядки. Салат сделала - очень вкусная зелень у него. Да и сами луковки сладкие. Но это не сохранишь никак свежим, буду с ним салаты делать, пока не кончится. В холодильнике недозревшие луковицы поддержу.
Собрала ещё ведро помидоров. Теплицу не закроешь, стенки то сняты. Боюсь побьет морозом.
Зелёные помидоры потихоньку дозреют, их не так много. Я их даже от бурых отделю, чтобы дольше пролежали зелёными.


Андрей срезал всю ботву помидоров и шпагат, которым все подвязывалось. Это увезет в мусорку.
Осталось снять капельный полив и убрать пластиковые ножички с номерами сортов. И вывалит на грядки траву из мешков. А я разложу эту траву толстым слоем.
Сегодня чудесная погода. Солнечно и комфортно работать.

 

Сняла урожай. Цветная, брокколи, немного огурчиков.
Капуста чистенькая, красота.

А брокколи это второй урожай, с боковых пасынков.
Потихоньку собираю ботву в компостник.
Пока работы не много, а лишней не ищу.
Завтра законсервирую ещё сколько то баночек ассорти.

Оля привезла банки на 0,8 литров. Как раз на гороховый суп.
На даче она наработалась, приехала уставшая, но довольная. Все ж впервые за 2,5 месяца самочувствие такое, что уже и хочется и можется работать.

 

Мы с Олей с утра ездили по делам. Потом заехали в фикспрайс и в новый магазин Чижик. В Чижике ещё не много товаров. Купила на пробу молоко 3,2%. Цены хорошие. Тушку бройлера, голени фирмы Петруха, подсолнечное масло 100р за литр Золотая Семечка. Будем теперь в Чижик наведываться.
Ну и вот покупка дня. Всего 2300. Давно мысли возникали о блендере с чашей большего размера, чем у меня. И погружной из металла, а не пластик. Ну вот он и попался.

В фиксе взяла только то, что нужно. Губки для посуды, мочалку, Фейри, подушку подголовник в автомобиль. Тетрадку под ежедневник, ручки шариковые.
Озон привез расчёску колтунорез для кошек. Уже начесала с Калинки и Весты шерсти ещё на одну кошку. Не сказала б, что хорошо колтуны вычесывает или режет. Но пух вычесывает отлично.

У меня сломалось икеевское сито-кружка. Я купила новое в Ашане. В полном разочаровании. Пружинка плохая, если в кружку насыпать муку, механизм почти не работает.
Заказала на Озоне кружку сито на батарейках. Отзывы все восторженные. Получила, внешним видом довольна. Просеивать ничего ещё не успела. Сегодня буду ставить печься хлеб - испытаю.

Посуду мою руками. С ногтями беда. Старая пмм тоже отказывается отмывать посуду. Мастера ждём 20 сентября.

 

Кружка сито на батарейках. Батарейки в ручке. Принцип просеивания - вибрация.

И блокнотик, ручки.
Обложка на ощупь приятная, как бархатистая.

Оля уехала, приедет теперь в среду или четверг. Увезла треску из моей морозилки, я для нее покупала. А мы то место заняли мойвой. Рыба прочно поселилась в нашем рационе.
Завтрак был молочный суп с лапшой паутинкой, в тарелку добавила мелкоплодную землянику. Это уже наша привычная подача - каши и молочные завтраки с ягодами, если не в сезон, то замороженными. Творог или блинчики оладушки - с ягодным или фруктовым пюре тоже из заморозки. Сегодня достала контейнер с малиновым, Андрей очень любит. Или просто чай попить вприкуску.

Мариновать ассорти буду завтра. И поставила варить мясо для горохового супа. Куренка супового и свиные косточки мясные, дочка привезла. Она свои морозильники освободила от того, что ей нельзя теперь есть. В нашу сторону.

Каждый раз, когда мне некогда, или нет желания готовить, я убеждаюсь, что полуфабрикаты или домашние консервированные блюда это большая выручка для хозяйки.

 

С утра ездили в Чижик за молоком. Заодно в Светофор за сливками. Ну и другого понабрали. Мой хомяк все в свою норку гребёт.
Озон привез очередные покупки. Стол под швейную машину в зимний сад. И мне корейские дневные кремы для лица.

Хлеб сегодня испекла. Сито очень понравилось! 500 грамм муки за 15 секунд просеяло легко. Я очень довольна!

Хлеб яблочный. Булка на 1 кг.

На яблочном пюре (без сахара), квасном сусле, листья амаранта, три вида муки - ржаная, цельнозерновая и пшеничная.
Сегодня для оценки нового вкуса не стала никакие семечки добавлять. Обычно добавляю тыквенные.
Если вкус понравится, то яблочного пюре у меня много ещё с прошлого года. Буду использовать.
Собрала 2 литра ежевики. Часть из этих 2 литров съела с куста, самые спелые ягодки. Очень вкусно!

Андрей уехал в город, по делам в свою контору. Вернётся вечером.
Я пока раздумываю о тяготах мытья банок без посудомойки. Суп же гороховый собиралась автоклавировать.
Пока в раздумьях, подготовлю лук и морковку, их ещё обжарить надо. Картошки начистить. Хочу с тыквой сделать гороховый суп. Свежей нет, не сажала. Использую замороженную.
В автоклав входит 15 банок на 0,8л. Вот столько и сделаю.
Роза Жасмина у террасы ещё цветет.

 

Спасибо тем, кто подсказал про кочерыжки брокколи.
Сегодня на завтрак сделала омлет с ними. Нарезала ломтиками, поджарила на сливочном масле, предварительно не отваривала. Перед тем, как залить яичномолочную смесь, положила в сковородку помидорные ломтики.
Андрей очень любит омлеты с наполнителями. Особенно с амарантом. Но и все другие хвалит. С спаржевой фасолью, или стрелками чеснока, или отварной картошкой, или цветной капустой. Главное, чтоб там обязательно были помидоры.

Вчерашний урожай брокколи и цветной уже разобрала на соцветия, подержала в солёной воде, помыла и заморозила.

Это звиздец, мыть посуду вручную! Мастер только 20 числа приедет. Андрей же фирменного вызвал, из Бош.
Как же экономит время и нервы посудомойка!
А мы ж привыкли посуду использовать, сколько и какую надо. А сейчас, прежде, чем что то готовить или печь, задумаешься, ведь потом гору посуды мыть.
Только что перемыла все столовые приборы, они после мытья в сломанной посудомойке мне не внушили доверия. С кружек даже следы чая не отмываются, будто машина и не работала два с половиной часа.

Я в расстройстве.

 

Хлеб яблочный очень понравился! Есть едва уловимый фруктовый привкус и кислинка. И он мягкий, мягче, чем обычно получается.
Я промыла фильтры в старой пмм, только что закончился цикл мойки, вроде более менее промылась посуда.
Банки для супа сейчас поставлю в ней мыть. Если что, потом вручную дополощу их.
Полвечера смотрела ролики с ремонтом посудомоек. Представьте размер моего отчаяния!
Суп переносится на завтра.
Андрей купил копчёные рёбрышки, 300 грамм. Все ж гороховый суп с копченостями вкуснее, чем без.
Завтра буду морозить помидоры, кабачок и петрушку.
И организовывать в зимнем саду себе швейную комнату. Андрей стол соберёт.
Запланировала на завтра ещё работу в малиннике. Если дождь не помешает.
Понемножку в саду работаю каждый день. Сегодня пропустила.

 

Чеснок перебирала. Вот эта цилиндрическая туба живёт у меня уже много лет. Она картонная, в ней удобно хранить чеснок. Не пересыхает и не отсыревает.
Объем литров 5 наверное. В нее вошли только мелкие и средние головки.

Повесила в кладовке за веревочную ручку. Так и будет висеть, пока не использую весь. Если останется к лету - высушу и перемелю.
В ящике ещё крупный и размером больше среднего остался, много. Головки с самыми крупными зубками, однозубки и двух -трехзубки сложила в картонную коробку от печенья. Это на посадку.
В этом году чеснока много уродилось, есть что выбрать на посадку. Да я ещё ж из клубничной грядки оставила чеснок, и в Ашане красивые головки купила фермерские. И несколько головок чеснока, который у меня целый год в грядке сидел.
А это семена помидоров, не все собрала. Да и не все впечатлили.
Постепенно складывается фонд семян самых предпочтительных в нашей семье сортов.

Банки не промылись. Нет границ моему отчаянию.
На улице накрапывает дождик. Сорняки должны хорошо выдергиваться завтра.

 

Полдня возилась с гороховым супом. Поставила в автоклав. 15 банок 0,8л. Сидим ужинаем. Вдруг хлопок. Я думала, может крышку сорвало с банки. Выключили автоклав, открыли. Хорошо он не дошел до закрытия клапана и подъёма давления, а только разогрелся.
Видимо содержимое банок закипело и у одной банки отвалилось дно. Это может случиться, если на банке была микротрещина.
У меня это первый случай.
Пришлось ждать, пока немного остынет, вынимать банки, мыть автоклав. Банки протёрла, разбитую выбросила. Снова загрузили. Уже приготовление закончено, до утра будет стоять в закрытом автоклаве, остывать.

Ассорти замариную завтра.
Запланировала откачивать воду из дренажного колодца в сад под деревья и кусты. Дождь недостаточен для хорошего увлажнения глубоких слоев почвы. Слишком маленький.
Убираться дома буду. Что нибудь испеку, давно собираюсь.
В малинник не выбралась, в мокро лезть неохота.
Это гороховый суп.


Открывали и уже съели маринованные этим летом огурцы-помидоры. Очень вкусно получились. Банка 0,8 как раз на два раза пообедать.

 

Передний сад сегодня

 

Очень все красиво! Подскажите, пожалуйста, что за сорт гортензий у вас? Может быть уже писали, простите не запомнила.