Мой Маленький Рай. Возвращение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Марин, а зачем Вам сертификат? Сейчас вроде никто не требует прививаться.

По контакту не дают сертификат. По результату положительного теста тоже. Если был вызов врача, тест положительный и поставлен диагноз, то дадут.

 

Манный пирог на варенье.

Варенье было жидкое и никто его не доедал. Не очень сладкое.

Замеряла 200мл чашкой.
1 чашку сметаны смешать с 1 чашкой манки. Дать манке набухнуть.
1 чашка варенья, 1 ч. л. соды, перемешать. Варенье вспенится.
В манку разбить 2 яйца, перемешать. Добавить 100 грамм сахара, вылить варенье, перемешать. Если варенье сладкое, то сахара меньше или не добавлять совсем. Всыпать ещё 1 или 1,5 чашки муки. Зависит от густоты варенья. Тесто должно быть по консистенции как сметана. Запекать при температуре 180⁰, проверить готовность зубочисткой.

Андрею очень понравилось.

 

у меня после болезни был сертификат. ПЦР отрицательный, экспресс-тест положительный.

 

Ну, значит и я могу на сертификат надеяться.
А нужен, возможно, он мне будет, если мы поедем на Филлипины. Там пока требуют прививки или сертификаты. Не прививаться же нам в конце концов Спутником ради Филлипин. Я этим всем прививкам антивирусным не доверяю, в организм вносить заразу. Толку то что мы ковиваком привились. Антител у нас не обнаружили все равно.
А теперь антитела есть, вне сомнений. И сертификат может пригодиться.

 

Я проснулась с ощущением, что здорова. Понятно, что стоит мне встать и чем то заняться, я опять буду стремиться привалиться, чтоб отдохнуть. Но вчера я много дел переделала, и даже пол на кухне вымыла перед сном. Пусть дела мелкие, но чувство удовлетворения получила.
Напрягло то, что новый секатор не могу найти, Оля срезала в декабре метёлки с гортензий и не помнит, куда положила. Так что до стрижки гортензий я не дошла. Сегодня ещё поищу.

Сейчас буду мыть готовые банки с тушёнкой. Часто бывает так, что давлением жир из под крышки выдавливает. Это я слишком щедро мясо накладываю. Приходится банки мыть от жира. Уберем все в кабинет и я сделаю ещё партию бараньей грудинки.
Сегодня волонтёры нашей консервной группы собираются на встречу, а мы не можем поехать. И слабы ещё и вдруг заразны.
Фотки со склада в районе соприкосновения в группе телеграмм разместили. Там мои коробки. Но попросили никуда фотки эти не выкладывать.

 

Поддержу Марину. Прошлым летом наш домашний кот пострадал от уличного, который пробрался к нам на участок через забор. Порвал нашему бок в драке и заразил лишаем. Нашего котика пришлось оперировать из-за абсцесса в месте укуса, и все лето лечить от лишая. Думаю, Вы представляете, что значит лечить невского маскарадного кота от микроспории. Это был ад (Позже выяснилось, что от того кота-злодея пострадали еще несколько домашних животных в нашем товариществе. Точно так же, отловили его и вывезли подальше от дач.

 

Напишите, пожалуйста, рецепт вашего хлеба

 

Пеку в хлебопечке Китфорт, за основу взяла стандартный рецепт из прилагаемой брошюры с рецептами.

На буханку 1 кг.
2 стол. ложки с верхом яблочного пюре без сахара.
3 стол. л. любого растительного масла (я кладу горчичное)
1 ч. л. соли
1 с верхом стол. л. квасного концентрата (он продается в виде вязкой жидкости в банках)
Концентрат придает хлебу замечательный вкус и заменяет сахар.
Воды 250мл. Можно заменить сывороткой или картофельным отваром.
Мука. Ржаная 100грамм
Пшеничная 370 грамм.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Очень часто часть пшеничной муки заменяю крупяными мелкими хлопьями, примерно 70 грамм. Многозерновыми, например. Можно заменить любой мукой - льняной, кукурузной, гречневой, цельнозерновой. Но немного, те же 70 грамм.
Во время замеса часто добавляю семечки. Тыквенные, подсолнечные, что есть.
Можно положить чайную ложку горчичного порошка. Но тогда положите чуть больше дрожжей. Горчица угнетает дрожжи и он хуже поднимается.
Так как мука имеет разную влажность и яблочное пюре содержит воду, то надо при замесе последить за колобком. Если он расплывается, надо добавить муки, 1-2 стол. ложки. иначе верх буханки провалится при выпечке. На вкус хлеба это не влияет.
Вчерашний у меня как раз провалился. На фото он горячий вверх донышком. Я не морочусь.

 

Вот вот, и я живу в страхе. Кошки пушистые, слава Бастет, ничем не заразились. А лишаем может человек заразиться. Оно нам надо? Особенно если чужак больной на моем диване поспит или на кресле. Да и другой заразы полно, в том числе и бешенство.
Нет нет, решено уже. И котоловка куплена. Все чужаки будут вывозиться. А там пусть живут как могут, они к дикой жизни адаптированы и другой не знают.

 

Я сегодня молодцом. Сварила 15 банок тушеной грудинки. Остывает в автоклаве. В скороварке сварились большое количество очень мясных костей (таких, что не обрезать, только сварить). Завтра разберу и сделаю тушенку двойной варки.

Утром съела омлет из одного яйца. Это было не противно и отлично все проглотилось. Ура!
А обед пару ложек тушеной капусты, тоже с трудом, но прошла. Сосиска молочная с горчицей. Горчица вызвала фурор! Она помогла пройти сосиске (частично вкус ее я тоже ощутила), и на время оживила вкусовые рецепторы. Я пошутила, что надо есть горчицу ложками, намазывая на все.

Другие продукты, что пробовала, пока неприятны. Даже мои вкуснейшие котлеты.
Ну, подожду. Что ж делать.

Нашла секатор! Завтра обрежу гортензии.

 

Даже читать вкусно!

Напишите и рецепт ваших котлет!

 

Я поставлю сейчас варить кости и жилистую обрезь в скороварке, включу пмм с банками и пойду в сад.
Подниму укрывной на розах, для проветривания. Займусь обрезкой гортензий. Сделаю фоточки. У меня пионы повылезали, в окно видно. Класссс!
Наверное и первоцветы луковичные выскочили.

 

Все утро в хлопотах с забегом до дивана, чтоб дух перевести. Устаю конечно ещё очень быстро.
На завтрак омлет из 1 яйца и сосиска. Горчицей пропихивала и местами даже было почти вкусно.
В обед ложку капусты тушеной и ложку пюре. Пюре было лишнее, но я осилила.
В черный чай добавила молоко и поняла, что молоко мне не противно, хоть чай не стал вкуснее.
И вдруг осознала, что исчез химический привкус в продуктах, содержащих сладость!
Проверила на кусочке вафли с карамелью, глазированном сырке и банане. Все по маленькому кусочку. Ура ура! Нет тошного ощущения! И сладкий вкус пропал на 95% от нормального. Ооо, как я рада исчезновению пластмассового вкуса! А что сладкого почти не ощущаю, так и ладно. Подожду пока восстановится.
Так что есть я уже могу, даже если и не ощущаю вкус.
Теперь просто буду спокойно ждать пока вкус вернётся. И есть только ради здоровья, пусть и без удовольствия.

 

У меня обновка для кухни. Давно о таком думала и наконец решилась. Иногда это нужно.

Вафельница гриль сендвичница со сменными панелями. Маленькая. На двух человек отлично.
Первым делом на ужин мужу драников нажарю и рыбу на гриле.


А ещё Озон доставил ароматизатор пищевой Ром.
Я хочу вместо куличей испечь ромовую бабу. А алкоголь мы не употребляем. Поэтому ароматизатор.

 

Костя мне давно похожий агрегат отдал, у него не зашло, так я никак не начну пользовать. Он, в основном, бутеры делал, я думаю про блинчики. Сделаешь дранки, поделись впечатлениями и фоткой.