Мой Маленький Рай. Возвращение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Щи зеленые.
Сварить в скороварке порезанную на куски шею индейки с порцией натертой прошлогодней тыквы из морозилки.
Заложить в этот бульон картошку, спаржевую фасоль, лист мангольда, это тоже из заморозки. Свежий лук порей, свежесорваный лист ревеня и молодую крапиву. Солим и заправляем чесноком.
С черным ржаным хлебушком идет за пищу богов.
Внучка с трудом осилила половину порции. Она макароны больше любит. Или колбасу с чипсами.
Ее салат то съесть не заставишь, а тут практически вареный салат!

 

@Восьмая Марта, Марин, я уже из своего свежего щавеля варила.

 

Сегодня испекла хлеб на свежайших дрожжах из килограмма муки. Правда добавила 200 грамм из готовой смеси для ржаного хлеба. Только из пшеничной совсем не тот вкус. Поэтому буханочки серые. Вкусныыый!

В большую керамическую форму как раз эта доза и вмещается. Сразу формирую три буханочки и потом разламываю.

РЕЦЕПТ хлеба.

На 1 кг муки. Можно пополам пшеничной и ржаной, можно ржаной меньше, как хотите.

600 мл теплой воды.
25г. прессованных дрожжей (сухие прикиньте сами)
50мл растительного масла
25г соли
40г сахара

Сахар, дрожжи и пару ложек муки развести в воде. Когда дрожжи оживут и опара вспенится, всыпать просеянную муку и соль, влить масло и хорошо вымесить.
Я замешиваю на тестомесе.
Нагреть духовку до 40⁰, выключить, и поставить в нее тесто на расстойку. Когда тесто поднимется в 3 раза, осадить его и разложить в формы. Снова поставить в теплую духовку. Когда тесто вновь поднимется, смазать верх молоком или маслом и выпекать при температуре 200⁰ минут 10, затем переключив на 180⁰

Время выпечки не засекала. Я вынимаю когда корочка сильно зажарится.

Оставляю в форме минут на 15, чтобы легко было вынуть. Но у меня керамическая форма. Можно и сразу вынуть на решетку. Накрываю влажной салфеткой и сверху полотенцем.

Приятного аппетита!

 

Примулы с разных ракурсов

Тюльпаны декабрьской высадки

Радуга вчера над поселком

Яблоня цветет

 

Сегодня высадила цветную капусту. Что то мало получилось рассады. Посею еще. Думаю что успеет вырасти ранний сорт.
Во всех моих грядках под мульчей тьма дождевых червей.
Но то, что я увидела в грядке для капусты, меня поразило.
На этой грядке поверх тонкого слоя скошенной газонной травы осенью я навалила опавшей листвы.
Так там дождевых червей столько, что мне казалось, что червей больше, чем грунта.
Подготовила грядки для свеклы и моркови. Замочила семена кабачков, патиссонов и тыкв.
Муж изготовил из досок ограждение грядки для тыкв, наполню грядку растительными отходами, лежат в куче с осени.
Посадила картошку под мульчу.

 

Мы "побираемся" по соседям, которые косят свои газоны. Вчера два мешка травы забрали. Сегодня еще три.
Трава ферментируется прямо в мешках, разогревается. Запах сначала силосный, затем навозный.
Раскладываю это как мульчу. Но грядки с посевами сильно не замульчируешь, сгорит же все. В теплицах еще прошлогодняя мульча не разложилась до конца.
Компостный ящик и так полон. Устрою тыквам жирную жизнь. И огурцам с кабачками конечно. Очень жирную!
Однако мульча пойдет и под кусты и деревья.
С такими темпами скоро у нас на участке будет сплошной чернозем.
Фото будут!

 

Сегодня сосед из дома напротив, наискосок, привез к нашей калитке кучу свежескошенной травы, собрали в мешок. Оставляю для ферментации, чтоб закисла.
Сегодня разложила ферментированную траву в приствольные круги плодовых деревьев, по картону.

 

Проклюнулись семена патиссонов и тыкв, кабачки пока молчат. Наклевыши посадила в кассеты. Для себя нынче сажаю два кабачка и два патиссона. Тыкв побольше. В почву сейчас сеять бессмысленно, холодно очень и потепление через неделю, надеюсь.
Огурцы, перцы и баклажаны укрываю на ночь. Перцы цветут, а баклажаны бедняги зябнут и выглядят хуже, чем когда я их посадила. Огурцы растут крайне медленно. Видимо только днем, пока солнце нагревает теплицу.
Помидорам на ночь включаю кабель в грунте, не каждую ночь. Выглядят они так, будто лето на дворе. Зеленые, толстые, цветут. Макушки не крутят, считаю что все нормально.

Посеяла морковку Саманта F1, в прошлом году немного вырастили такую, хорошая морковка, толстая и сладкая. Сеяла буквально по семечку, штучно. Семена обработаны зеленым, хорошо видны.

Посеяла и свеклу. Но свеклу то придется так и так рассаживать, она ж пучками всходит. Свекла Камаро F1, непревзойденный вкус! Уж насколько я к свекле равнодушна, но эту ела с превеликим удовольствием.
После нее купленная в супермаркете водяниста, пресна и невкусна.

Попросила мужа помочь с защитой грядок от покушения на них кошек. Прикрутил по углам бруски, а я натянула огуречную сетку. Над грядками, низенько. Будь я кошкой, вряд ли полезла б на сетку чтоб покакать на грядку. Поливать и полоть будет удобно через сетку, ячейки то большие.

Высадила ампельные петунии в высокий цветник в огороде. Два других цветника не знаю занять ли тоже петуньями как всегда, или бархатцами.

С внучкой налепили полуфабрикатов из фарша. Сидит в доме, в сад не выгонишь.
Она вытянулась, похудела, совсем девушка. Ладненькая такая. В голове, конечно, ветер. Четырнадцатый год.

 

Мои бешеные помидоры

Малина, откопана от материнского куста и посажена в горшки.

Первое цветение сирени Индия.


Ну и мой сад

 

Эксперимент по размножению ежевики Натчез стеблевыми черенками увенчался успехом!

 

Эксперимент конечно интересный. Но 26минут обо всем и ни о чем...

 

@Восьмая Марта, Марин, извини, но пишешь ты куда интереснее, чем видео снимаешь.
Пиши нам почаще .

 

Марин, напомни, пожалуйста, какой фабрики твоя кухня. А то что-то я подзабыла. И как она тебе спустя время, ничего не разочаровало?

 

Фабрика Vivat, кухня недорогая.
Все в порядке, все работает.
Но мы петли и доводчики меняли на подороже, и ручки.
Я бы пару шкафов хотела переделать, но мастер дорого запросил. Неудобно пользоваться угловым шкафом. А так и места хватает для всего и вид мне нравится.

 

Ну ничего не поделаешь, придется вам терпеть или выключать, если скучно