F Огородная флудилка - 85

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А какие сорта потеряла то ?

 

Не, ну просто во времена рождения рецепта в России маринованные огурцы не были в ходу, да и в советские времена тоже их долго не было. А салат готовили, и в кулинарных книгах он был

 

Я в курсе. В советское время салат совсем переиначили под имеющиеся продукты.

 

Жадность фраера сгубила.

 

Я не привереда. Я могу и с маринованными. Но все окружение предпочитает только соленые. Поэтому их и использую.

 

План9, Мечта Алисы, Алые свечи, Люсид Джем, Сержант Пеппер, Лаки кросс и др.

 

Мне с маринованными вкуснее, а вот в винегрет солёные.

 

А, на тему огурцов, я обещала рецепт дать огурцов по-польски, как свою пробную банку вскрою. В общем, можно брать, у меня даже папе понравились, а он не все ест из экспериментов, а магазинные и подавно, а сестра с племяшками дрались за банку. Вкус гармоничный очень и по уксусу хорошо. Правда я немного изменила, экспресс закрутка была, поэтому и свою вариацию пишу, и оригинал.

Вот оригинал, на следующий год и оригинал сделаю.
https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/marinovanny-e-ogurtsy-na-zimu-po-pol-ski/

Но сначала заметки на полях, в рецепте судя по комментариям путаница была, автор рецепта набивала банку совсем мелкими и у нее мало воды в банку вошло - 400мл на 2 банки, а на обычные по размеру огурцы жидкости больше входить будет - у меня 400 вошло в одну.

Как я делала - моя вариация:
Уксус на 2 банки дан, а маринад соль-сахар на 400 мл воды. поэтому на 2 литрушки уксуса брать как в рецепте (по 60мл на литровую банку, прям в банку лила), а маринад - соль, сахар и воду увеличивала на 2.
В одну банку литровую у меня 400 воды вошло, но огурчики были не мелкие.
Морковку, горький перец и зерна горчицы не клала, морковь смутила, остального не было под рукой, остальные специи по рецепту (даже 5 душистых на литровую банку), корешок соразмерным листиком заменила (лень копать было 2 мелких кусочка корня ) не стерилизовала, тройной заливкой закрыла - 2 воды, третья с уксусом.

На фотке литрушка с моей вариацией

 

А я не люблю соленья, вообще . Только маринованное - даже рассольник с маринованными огурцами варю, а если с солёными, для ценителей - тогда сама не ем .

 

А родители справятся без твоей помощи? Как я понимаю, они пенсионеры.

 

Всем привет! Катюшик сильно с описанием с днём рождения! Пусть у тебя все будет хорошо!

 

Ну, на начальном этапе помогу, а так весь огород на плечах огородника. Проблема то еще в том, что она не подпускает к процессу, в частности с заготовками.

 

Господи два дня не заходила. Пашик что с тобой, чего такая авка страшная? Вы с Лешиком один краше другого.

 

Ну тогда тебе, Вадим, проще. Помогай по востребованости, а на своей даче сам развлекайся в своё удовольствие , .

 

А где у нас Лёша Архангельский?