Печь для пиццы - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как по мне, так не принципиально.

 

Немного посушите, прежде чем утеплять. Я не накрывал "одеялом" пока не выпарилась влага, видимая глазу-в виде испарины

 

Я тоже одеялом накрыл, дак оно зашаяло! но у меня саманная. протопил раз 10 и стал утеплять.

 

Любопытное слово! Местное, северное-все еще используется?

 

Ну если оно шает как по другому сказать? начало немножко загораться

 

Действительно- как еще?
Тлеет, например... Но это я просто из интересаспросил. "Латка" ту тоже не для всех понятное слово.

 

Всем доброго времени суток. Начал строительство печи, пока на сухую. Меня мучает вопрос: стенки обязательно описать на под или можно на столешницу? Для компенсации расширения проложу утеплитель. Можно или лучше переделать?

 

Это как война остроконечников с тупоконечниками. Можно и так и так.
А вот отсутствие утепления под кирпичами это очень плохо. Потом будете сильно жалеть что не сделали.

 

Понял, спасибо, значит оставлю так.
Это я пока на сухую разложил, примерял. Положу лист силиката кальция 30мм, а на него под. Этого достаточно будет?

 

Думаю да. Тут кашу маслом не испортишь. У меня 50 мм пеностекло и плита из керамзитобетона. И всё равно под остывает чуть быстрее купола. Но рабочую температуру сутки держит.

 

Пеностекло не нашел, а на что клеить его?

 

Я на мертель положил, но не столько для склеивания, сколько для выравнивания поверхности.
Мне кажется фиксация плит под печью необязательна. Пока у нас есть гравитация, они ти так никуда не денутся.

 

У Вас есть слой керамзитобетона/вермикулитобетона?
Если бы я сейчас делал, я бы положил 2 слоя силиката кальция (около 50мм). И вот почему.
Я протапливаю печь до 380-400грС под. Купол при этом около 450-480. Т. е. первая пицца выпекается по канонам итал. традиции), а вот к последней пицце (обычно это шестая или седьмая) под может остыть до 300. При этом купол легко можно поддерживать на первоначальном уровне за счет огня. Но хочется, чтобы и под не так быстро остывал

 

#69
тут немного фоток

 

Что такое "рабочая температура"?