Печь для пиццы - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мертель - он мой!

 

И больше ничей?

 

Всем добрый день!
Давно читаю эти темы и наконец то начал заниматься печкой.
Сейчас нужно сделать "стол", первоначальный план был (по результатам прочтения форума) - 7см обычный бетон, 7 см керамзито-бетон и 5-ти сантиметровые блоки газобетона. Но оказалось, что у нас таких блоков (5см) не продают, есть только 10 см. В связи с этим появляются 2 варианта исполнения - 10см бетон и 10 см керамзито-бетон либо 10см бетон и 10ти сантиметровые газоблоки. Какой вариант по теплопроводности лучше будет? По работе проще выглядит 2й вариант...

 

Сделайте 5 см армированного бетона и сверху 5 см газобетонные блоки.

 

2 вариант если проще то и делайте. Теплопроводность газобетона явно лучше чем у керамзитобетона. По прочности конечно же керамзитобетон будет лучше, и кроме того он как дополнительная плита был бы усиливающим. Если с этим не видите проблем то 2 вариант.

Лично у меня керамзитобетон 15 см без всяких плит дополнительных, и этого вполне достаточно. Правда снизу плиты от пола я закидал куски гипсовых блоков, что у меня остались без нужды. А гипсовые блоки имеют низкую теплопроводность, но я думаю это уже после 15 см керамзитобетона не так сильно сказывается. Его можно сразу армировать и заливать как плиту за 1 раз, так что по производительности даже быстрее выйдет залить 15-20 см керамзитобетона с арматурой, чем лить плиту + блоки ставить.

Не стоит забывать что тепло не только вниз от пода уходит, но и очень значительно в стороны и внутрь купола, на которые мы уже не имеем влияния. Так что без профанаций тут я думаю нужно - как удобнее так и делайте. Газобетон очень хороший вариант я думаю, но чудес по сравнению с керамзитобетоном ждать не нужно.

К примеру если на поде 1 слой кирпича, и снизу крутой утеплитель типа газобетона - то кирпичи накопят и отдадут то что накопили и не более. А если 2 слоя кирпича на поде и теплоизолятор слабее, то вполне возможно что накопленное тепло в этих 2 слоях будет держаться даже дольше чем с 1 слоем пода и лучшим теплоизолятором. По мне так вариант с 2 слоями на поде лучше чем первый, так как печь будет немного дольше стоять в режиме томления и дельта между полом и стеной будет ровнее. Но это все так условно. Да и кирпича больше уйдет. Что есть по материалам - то в ход и пускайте, не забывая про разумные затраты. Я вообще из красного керамического сделал и печь просто великолепна. Температуры тут не высокие и красный еще будет наравне с шамотом там.

 

Про это - 15см только кермазито-бетона, не подумал - посчитал, что прочность не очень. А так, если с армированием внизу, то приемлемый вариант получается, тем более что доски опалубки у меня - 15 см. Ну и два слоя кирпича тоже надо обдумать - красный печной пойдет на первый слой (я так понял, что пойдет, судя по вашему описанию)?
Керамзитобетон - это мы щебень заменяем на керамзит в тех же пропорциях, песок оставляем насколько я помню?

 

У меня красный печной везде и все отлично. Если он будет нижным слоем, то тем более не будет проблем.

 

Я делал керамзитобетон по стандартному замесу - 1 цемент, 3 песок, 3 керамзит и в бетономешалке мешал.

P. S. Вчера испытывали печь на 9 горшочках с свининой и картошкой + 1 утятница с кроликом, все за 1 загрузку и еще место было в запасе довольно прилично. И это еще угли занимали место. А диаметр у меня 75 см. Все приготовилось отлично. Затем выгреб уголь на шесток и поставил кирпичи и протестировал печь в режиме мангала-барбекю. Результат очень хороший и дыма нет при готовке. Действительно печь довольно универсальная. Ну и после шашлыка убрал кирпичи и до утра стояла каша на томлении. Так что теперь свой мангал на кирпичах на земле буду разбирать за ненадобностью.

 

Добрый день всей компании! Читаю темы уже несколько лет, руки растут из правильного места, много чего делаю сам в одиночку в своем недостроенном доме, но страх присутствует к возведению из кирпича...Года три назад даже глины натаскал и хотел как Андрей в начале темы сотворить своего бегемота, но так и не решился. Глина к стати до сих пор стоит ждёт, я ее размочил тогда, через сито пропустил все камушки мусор убрал,...стоит сейчас в полиетеленовых мешках, консистенция как пластилин, три зимы стоит на улице в мешках, то бишь мёрзла размороживалась кучу циклов. Достал овечью шерсть для нее. Хотел сантиметров 3-4 слепить глины с шерстью по песочному болвану а дальше саман. Но результат непредсказуемый будет, склоняюсь больше к кирпичу, но есть мандраж, да и с деньгами на кирпич сейчас туго...Короче время есть на раскачку, может в этом году подготовлю столешницу. Пару лет назад знакомого который советовался со мной какой мангал- барбекю ему соорудить, сагитировал и убедил не заниматься глупостями и построить помпейку (о которой он никогда не слышал) ...так он уже реализовал)...приятно, очень меня благодарил, каждый раз когда готовит меня вспоминает)

 

Вот прикольный вариант для пиццы,...но насколько эта пицца вопрос...

 

Красный кирпич отлично стоит в печи. За 14 протопок у меня все как только сложено. Ни трещин внутри и снаружи, ни мелких сколов, ни выкрашивания швов, ни отслоения кирпича. Вообще изменений ноль. Все как будто новое стоит. У нескольких человек на форуме тоже из красного. У них подольше чем у меня уже печи работают. У одного человека уже несколько лет и пишут что изменений нет в кирпиче. За бугром также читаю и вижу что также все там. Печи ходят на красном без проблем.

У людей русские печки десятилетиями стоят и нет там разрушения кирпича кроме как чугунками. Температуры не те. Вот в отопительную его не желательно или в банную нельзя. А тут как раз то что нужно. В помпеях тоже красный кирпич в старых печах что раскопали. Для дачи и для себя шамот не нужен точно. Ну если есть лишние деньги то почему бы не сделать. Хозяин - барин.

У буржуев часто делают из шамота потому что у них уже почти не выпускают красный керамический. Не обязательно какой то там магический царский кирпич - просто нужен стандартный красный керамический как для стройки. Вместо него у них в продаже куча кирпича где внутри цемент а сверху краска на пару см, и они говорят новый практически не найти пригодный. Цемент или клинкер или гиперпресс там. Об этом сами буржуи пишут. Кто знает у них берут красный из старых зданий и затем очень рады что сэкономили кучу денег. Пишут что часто отдают старый кирпич бесплатно если кто-то ремонт делает в старом здании и там перегородки ломают. Дальше чистят его так как у них на известковом растворе все старые здания в основном. Много на их форумах читал по этому вопросу. Так что у буржуев помпейки из шамота просто потому что другого кирпича для печей нет уже. Красный выпускает уже мало заводов в Европе, как пишут на форумах. Не знаю, сам не проверял. У нас хорошо что еще выпускают его практически в любой местности и проблем нет таких. У тех же итальяшек красный в полном ходу для этих печей. У них есть заводы для красного как я понял. И что интересно - несмотря на то что буржуям трудно достать новый красный нормальный кирпич - печи на красном у них в достатке. Видимо находят где-то и делают.

Только красный керамический должен быть нормальным, а не гиперпресс или клинкер или еще что там делают сейчас. Полнотелый рядовой красный керамический кирпич. Хорошего качества, чтобы не рассыпался в руках марки М100-М150 и выше. Да и пилить его намного легче. Для пиццерий где поток большой то там конечно лучше шамот, так как он более износостойкий для лопат и механических нагрузок, а для себя домой ну особого смысла нет переплачивать, так как не сотрете под до конца жизни точно, а там внуки заменят стертые кирпичи. По хорошему лучше взять кирпич и поставить его в костер и так проверить. Не отщелкивает, не трескается, прочность хорошая после остывания - значит красный годится на помпейку без проблем. Берите обычный кирпич, пусть неказистый на вид зато точно не новодел прессованный. Нынче у нас заводов с красным много, но не факт что в вашем регионе производитель делает кирпич как надо, поэтому лучше просто проверьте местный кирпич в костре. Бывает что плохой кирпич щелкает или разрушается - значит завод делает не по госту и лепит не понятно что, но обычно все хорошо в большинстве случаев.

Я думаю из красного уж лучше чем просто из глины. Лопатами не сломаете стенки печи как на глине это бывает, да и вообще попрочнее все таки.

Ну и не надо бояться - все тут первый раз делали и многие без опыта кладки даже.

 

Красный кирпич на помпейку нужно минимум М-150, а лучше 200. Итальянцы если делают помпейки из кирпича то, как правило, он ручной формовки.

 

Ну чем прочнее тем лучше. У меня кирпич заявлен марки М125-М150 у производителя. Т. е. даже там гуляет марка. Но все хорошо, кирпич прочный. Кроме того он идет под маркой:

Кирпич керамический рядовой полнотелый одинарный (печной)
М 125 М 150
205х100х50

Из него тут все печи в регионе делаются уже с незапамятных времен. А печной он из за размера. Так на вид обычный кирпич полнотелый, только меньше. Печники и из обычного также делают. Кому как удобно. У обычного марка такая же и вид точно такой же.

По литературе тоже пишут что нужно минимум М100 и выше для русских печей. В общем что есть в регионе, то и надо пытаться использовать. Везти дорогущие кирпичи за большие деньги смысла для дома-дачи нет я так думаю. Если только не бьет по кошельку то можно и шамоты. Но если есть выбор из хорошего кирпича выбрать, то лучше попрочнее. Делают же печи из сырца, а уж из М100 и то лучше. Кочергу выдержит. Но в целом конечно лучше М150 чем М100, тут не поспорить.

И у итальяшек видел не только ручной формовки кирпич. Ручной у них считается эталоном качества, и делает его одна фирма для печей. А так тоже делают из обычного по деревням. Думаю они также исходят из возможностей и доступности. Да и печи в деревнях у них сделаны тяп-ляп. Накидали как смогли и пользуются. У нас более старательно к печам относятся.

 

Тоже к стати думал о печном кирпиче, ...на под разве что шамот, и то не факт...будем думать

 

Красного хватит до конца вашей жизни я думаю. Не заморачивайтесь с этим. Если есть деньги лишние - то можете под и из шамота конечно же сделать. Никто не запрещает - прочнее будет. Правнуки уже будут его ремонтировать а не внуки. Да и ремонт пода там на пол дня. Казанами будете его протирать очень долго.