Печь для пиццы - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Может быть первые, самые нижние блоки использовать не из газоблока? Нельзя газоблок на грунт и тем более в грунт класть. Развалится от сырости.

 

Не, ну как без плиты- то. Малейшие подвижки грунта могут привести к непредсказуемым последствиям. Если ставить независимые "ноги", то нужно заглубляться до надёжного основания со всякими гравиями-песком. Да и газобетон прямо на землю - спорное решение даже при гидроизоляции.
Может, если прям совсем юг, и я чего не понимаю. Вам виднее.

 

Поддерживаю. Сам строил из газобетона, знаю, что не так уж он боится сырости как многие говорят. Но на землю не рискнул бы. Не на два - три года ведь строите печь.

 

Без плиты нет смысла начинать. Под печь обычно заливают 250-600 мм плиту, в зависимости от веса печи и разумной достаточности. Я себе не пожалел и залил 500 мм с арматурой. Зато никаких проблем, тьфу тьфу... Печь гораздо сложнее делать чем этот фундамент, и совершенно нет смысла на нем экономить, так как все работы пойдут на смарку с годами, когда печь перекосит.

У меня печь стоит в беседке, и такая толстая заливка именно на месте печи с небольшим выходом в стороны. А далее на полу уже 10 см заливка под обычный пол. Не экономьте - залейте плиту. Более того - после заливки нужно выждать пару дождей ну или хорошенько пролить водой день другой. По хорошему нужно от полугода, но не все могут ждать и не всегда есть в этом смысл. У меня все вылежалось с лета до весны, но это потому что все вместе для беседки заливалось. Поэтому хотя бы залейте, подождите 3-4 дня, далее пролейте несколько дней и в принципе можно делать. Пока вес наберется так и бетон схватится по полной к моменту полной постройки. После заливки не забудьте пленкой накрыть, так как если будет жарко, то пойдут трещины по верху. Залейте хотя бы 250 мм, и этого вполне хватит.

 

И если под плитой сделать ямку, то можно прятаться при ядерном взрыве ... Без обид, но ПОЛМЕТРА бетона - перебор.

 

Я тут тоже ваяю.

 

Арка из шб5, купол режу из шамотных плит (или блоков, или как там их назвать) 46*15*7.5 см.

Диаметр пода 80 см.

 

Если Вы внимательно прочитаете, то я написал так: "Под печь обычно заливают 250-600 мм плиту, в зависимости от веса печи и разумной достаточности."

Печи очень разные бывают, я не просто так это написал. Есть очень тяжелые печные комплексы с тяжелой высокой трубой. Печники советуют заливать под них до 60 см.

Для его печи я написал что 25 см вполне ему хватит. Труба у него судя по всему короткая, и кроме помпейки ничего там не планируется тяжелого.

У меня 75 см. Влазит очень много. По 12 горшочков спокойно и еще место под 2 глиняные кастрюльки, учитывая что угли все при этом на месте. Так что это будет отличный размер.

 

Когда начинал, были сомнения по поводу размера, но потом поборол гигантоманию. Так что, спасибо за поддержку.

Последнее фото. Жарко, много за раз не сделаешь.

 

Купол сегодня доделал...

Чё-то фотки не лезут. Большие что-ли.

 

Отпишусь тут. Поскольку в теме и печники профи. Вопрос скорее теоретический. Помпейки, тандыры... на газу. На дровах кто то оставляет угли при готовке, кто то вынимает. Основное тепло от накопленного "телом " печи. Какой процесс при протопке газом? Тоже нагреваем "тело" и отключаем или же конфорка горит постоянно поддерживая тепло как в обычной духовке?

 

Думаю, что разные режимы можно придумать и для газа но он точно не будет гореть без притока воздуха а стало быть режим горения только "до хлебов" - пицца, жарка и прочее. Томление и хлеб только после протопки и скутывания печи.

 

@Андрей Павловец, Спасибо за ответ. Да, именно этот нюанс. Хотя на видео роликах во время приготовления горелки (по периметру) слабо горят. Правильно организованная подача воздуха? Так что бы "на форсаже" нагреть тело и совсем отключить горение пусть часов на 5 не получится (для томления)?

 

Под, мнекаацца, холодноват будет для томления. Ну или подставушки какие использовать.