Печь для пиццы - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Lulka, Тоже верно. Тем не менее в заведениях что помпейки, что тандыры в основном на газу.

 

Печь на газу, зело взрывоопасно на мой взгляд. Тут надо без "колхоза" делать, что-то фабричное искать, хотя бы с газконтролем. Иначе можно БАМС получить по неосторожности.

 

Так не нужно "по неосторожности". Нужно правильно эксплуатировать, дома у многих газовые плиты и ничего...

 

Я думаю такую печь придется сертифицировать в газовой службе, иначе не дадут разрешение на запуск.

 

Всем доброго времени суток. Подскажите какой двмоход сделать для помпейки сендвич или одностенный?
Печь находится на террасе, высота дымохода 3-4 метра

 

Сэндвич нужен для того, чтобы горячая труба увеличивала тягу. А помпейке это зачем?

 

У меня металл 7 мм, и вроде бы проблем нет. Максимум что есть, это при морозе первые 10 минут немного капает конденсат (или остатки снега может быть, так как у меня есть изгибы). И капает совсем не много, после чего быстро высыхает. Такое по идее и в сэндвиче может быть если снег там застрянет. Я бы не парился, и поставил кусок трубы из нержавейки или чернухи, можно из кирпича выложить.

Единственный момент, это если труба пойдет через крышу то там нужно сделать сэндвич хотя бы на месте перехода в крыше. А так по цене смотрите и по желанию. Поздравляю с моментом выхода на трубу!

 

Я незнаю поэтому и спрашиваю)

 

Да, переход через крышу будет.
Спасибо)

 

Помпейке лишняя тяга только во вред. Она и сделана специально так, чтобы дымовые газы не торопились выходить из её топочной камеры и поэтому могли отдавать ей как можно больше тепла.
Если терраса вся открытая и с высоким потолком, то лучше обойтись без высокой трубы и сделать её примерно так, как делают в этих портативных печках итальянцы (см. картинку выше).

 

Неполучтся короткую сделать, сверху тоже терраса мансардного этажа.
Чтобы быстро дымовые газы не уходили может шибер поставить?

 

Проще при высокой трубе, во время протопки, уменьшить приток воздуха через портал. Я так делаю- ставлю заслонку на кочергу и подсос идет не всем порталом а через маленькую щель.

 

В итоге сендвич или одностенная не принуипиально? Только в проходе через крышу сендвич?

 

Сендвич - меньше будет сажи оседать.

 

И на шибер денег не пожалейте