Печь для пиццы - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Здесь вроде тема больше про печь, про лепешки в соседних профильных темах

 

Свою труженицу сегодня опять завел. Тренирую на свиных рульках с медом и соевым соусом с травами. Как видно печь живет и здравствует. Обычно каждые выходные нас радует. Недавно начал печь картошку просто на поде - это просто объедение! Без соли - просто масло сливочное кусочек на разломанную картошечку и больше ничего не надо. Просто бомба.

 

Вот частично уже съедено. Но успел сфоткать. До утра компот будет готовиться из яблок и груши. Хотим в скором времени попробовать сделать сладкий яблочный пирог. Всегда в духовке делаем, но вот хочется попробовать в печи.

 

Захотелось пиццы

 

Хочу тоже рульку запечь. Помню где-то читал, что передняя лучше. Правда - нет?

 

Если честно, я не сравнивал. Все нужно пробовать.

 

Здоровья всем! арка купола лучковая, (мне показалось что так с горшками будет проще) нижние ряды хорошо замыкают, а первые кирпичи арки распилил так, что стояли на плоскости самостоятельно, да и подпирающий клин в том же кирпиче на котором опирается первый арочный, так что вроде надёжно.
Теперь надо соорудить входную арку, и должна она быть надёжной и крепкой, так как между аркой купола и входной будет терморазрыв, то есть отдельностоящая арка с дымосборником...самая надежная полуциркульная, но мне она как бы совсем не по фен-шую) из самонесущих вроде подходит трёхцентровая, но с заданным радиусом, чтобы не сильно отличалось от купольной...еще какие нибудь варианты видите?

 

Есть очень хороший онлайн расчет арок на сайте камицентр, в разделе справочник печника. Сам там считал, очень точно. И циркульные, и трехрадиусные, и лучковые. Очень просто, все параметры можно выбрать.
Вы аккуратно пилите, советую толщину шва в расчете указать 3 мм.

 

Кстати, на нём и играюсь сейчас с входной аркой... спрашивал может есть вариант где меньше пилить надо? уже холодно, а я пилю с водой, и руки сильно мерзнут...походу и с этой аркой придется заморочится

 

Мне кажется, если лучковая ложиться на кладку в кирпич, то это довольно надёжно. Сам так сделал. Если стенки в пол кирпича, то да, лучковая не вариант.
Ещё.., в калькуляторе арок расчет идёт на нечётное количество кирпичей. Это, конечно, правильно. Но из-за природной лени я пересчитал на четное количество, так было гораздо меньше обтачивать кирпичи. Вот никак не возьму в толк, как сможет выпасть клиновой кирпич из арки при четном количестве.

 

Я не смог отрезным кругом пилить кирпичи арки. Два кирпича запорол, бросил. Пошел и купил чашку на болгарку. Совсем другое дело, намного точнее и ровнее.

 

В том то и дело что стенки в пол кирпича, и лучковая не годится, а так как входная с аркой купола никак не перевязывается, мне придется пилить два комплекта

 

Глаза боятся, руки делают.

 

Комплект арки примыкающей к купольной готов, будет заходить буквой Г над аркой купола, но касания не будет

 

Кто нибудь мастырил в зоне дымосборника какие либо прутки под копчение? и стоит ли это делать? если да, какой металл туда?