Табурет простой, с фишечкой - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А ещё рассказка из разряда "не было у бабы хлопот..."
...купила баба соковарку
Очень хотелось попробовать сделать свои соки после того, как попробовала домашний яблочный сок у Марины @МарСи. Пробную соковарку купила на Авито за 450р.
И тут @Natalyshka презентовала мне ящичек слив.
Начала я со сливового сока. И получила через полчаса 3 литра высококонцентрированой жуткой кислятины. Отложила в сторону. Дальнейший улов состоял из 2-литров сливового пюре (после протирки через сито). Из этого решила сделать заготовки для соуса " А-ля Ткемали". Прокипятила пюре с ветками укропа, петрушки, кинзы, двумя стручками острого перца и шестью мини баночками томатной пасты. Добавила в пюре соль, сахар, сухие майоран и базилик, кориандр. Зимой баночку открываешь, выдавливаешь туда свежий чеснок, и мелко режешь зелень. Получилось вкусно и очень насыщенно.
Вернулась к соку. Просто так этот "уксус" пить нельзя. Купила в Пятёрочке 900гр замороженной клубники и сварила из неё 3 литра ОЧЕНЬ СЛАДКОГО компота. Выловила ягоды и вылила туда 2 литра сливового сока. Концентрация понизилась до приемлемой и ушёл характерный запах сливы. Получился чудный компотик или заготовка под кисель. Кисель, кстати, из этого варева, получился просто великолепный.

Теперь экспериментирую с яблоками. Конечные продукты: сок+пюре "неженка"

 

Лен, тоже буду сок гнать, соседка дала кг 30-ть яблок. Я обычно яблоки-отходы выбрасываю, т. к. протирать совсем неохота. Вот думаю, а если перед перегонкой яблоки очистить, может тогда и не протирать? А в сливовый, наверное, надо много сахара. А чатни из сливы не хочешь сделать?

 

Протереть быстрее чем чистить. Заметно быстрее. Я ещё вчера надумала не только Неженку сделать (пюре+сгущёнка), а ещё с клюквой смешать. Выкинуть рука не поднимается.

Уже нет.

 

Уже готово?
Стоит ящик слив, подкинь рецепт проверенный.
Ни разу не делала, но начитавшись, решила попробовать.
Всегда практиковали Ткемали из слив, хочется немного разнообразить сливовые закрутки.

 

Марин, а у тебя какой выход сока получается? У меня какой-то очень маленький- из 7 кг яблок 3 литра сока (и 4 литра пюре). И сок какой-то очень светлый.
Может я чего не так делаю?

 

Я чатни из красной смородины делала-мне не понравилось. Мурка и Марина из слив делают, говорят объедение.
@Moor20, @МарСи, дайте рецепт здесь. Я тоже сохраню себе на будущее.
@Seraphima, а я уже второй день думаю, как к тебе на кривой козе подъехать с просьбой дать инструкцию по обрезке роз. Ты недавно где-то так коротко и так понятно описала, как и почему режутся ЧГ, что у меня даже маленького вопросика не осталось. С первого раза поняла. Кроме, правда, одного - как различить почки?
Мне надо бурелом Розариум Ютерсен как-то сформировать к будущему сезону. Это как минимум.

 

Я на глаз, у Маринки есть дозировки.
Чатни из слив - это обязаловка! Ну такая вкуснота!

 

Лена,
Розариум... это такой Розариум
На Розбуке написано, что он клаймбер...но смотрю у девчат, у себя смотрю...и удивляюсь!
Он почти у всех растет плюшкой и если не поднимать- вааще валяется по земле.
Не было бы написано в умных книжках про клайм, подумала бы, что крупный почвопокровник.
Во всяком случае, он у меня так себя ведет.
Вон у Ольги Мурки- шикарная плюшка, и Хде там клайм?
Я несколько лет обрезала его как клайм и имела цветки только на концах веток.
В этом году решила, что он будет у меня почвопокровник высокий, поэтому перестала пока его обрезать.
Понаблюдаю.
Посмотрю, будут ли ветки 2 и 3 порядка нарастать?
Будет ли образовываться "рыбный скелет" на ветках?
Из за своего "кузявого " вида, куст уже пару раз пересаживался и сильно обрезался.
Поэтому вида у него- никакого. Даже показать нечего, в разные стороны торчат 4-5 веток. (не базальные, сидят на одной почке) и параллельно земле.
Поэтому и решила его не мучить, дать волю и посмотреть, что получится.
Потому что цветы красивые, держатся долго, цвет и форма их интересные ...вот только куст неожиданный оказался!

А бурелом за счет чего?
Сколько лет кусту?
Много базальных?
Цветет как? на концах побегов?
Разветвление веток хорошее? есть ли ветки 2 порядка?

 

Утро доброе! Я, конечно, не Марина, и сок я не в соковарке, а просто прямым отжимом получаю, но очень зависит от сорта яблок. От 7 литров с 10 кг, до 3 литров... Так что, твои 3 литра с 7 кг - не самы плохой результат, ИМХО!

 

@Alex0401, супер! Ты меня успокоил. А скажи мне, пожалуйста, каким по органолептическим данным должен быть сорт, у которого самая большая сокоотдача?

 

Вот если Роди был куплен как почвопокровник и вела я его сразу, как плюшку, так и он себя сразу начал отлично показывать.
Вот там- настоящий бурелом!
Я даже и не подхожу туда с секатором! Только санитарная обрезка и немного, самую малось, иногда обрезаю кончики веток.
Но именно ЭТО таким розам и нужно.
Образуется бесчисленное количество веток 2 и 3 порядка, хорошо сформирован "рыбий скелет"...но там черт ногу сломет, если попытаться что то обрезать... так и растет и расширяется в диаметре, расползается в разные стороны.
А с другой стороны- очень беспроблемное растень. знай себе, переставляй ограждение, чтобы внуки в эту цветущую розовую пену с колючками не чебурахнулись!
Если у меня с Розариумом так получится, я буду рада!
Поэтому бурелом, возможно, это не плохо!
Почвопокровники- все бурелом, поэтому и красотища!
Некоторым почвопокровникам, я немного "поднимаю" ножки, очищаю НИЗ базальных побегов от боковых веток и куст, за счет этого" поднимается",(плюс подпорки) и ветки не валяются по земле. Особенно это важно светлым розам, если куст низкий. то после дождя все цветы грязные, перепачканные землей.
Поэтому видно на фото, что есть кусты "высокие"- это я их спецом "подняла"
1.2 фото- Роди
3-ноунейм (светленькая. розово- белая, руки не доходят опознать красотку)
4-Штадт ром

 

Кусты старые, но у меня всего второй год. Отрастали от нуля. По не знанию, запихала их в розарий. в этом году поняла свою глобальную ошибку и вытащила их на простор монопосадкой. В розарии они были сильно стеснены соседями и ветки выросли кое как. Хочу получить раскидистые плюшки.
Первый обрезала по принципу гортензии- все тонкие, все вглубь, все пересекающиеся и все лежащие на земле. Оставила на скелет более-менее вертикальные. Правильно?

 

Сочным!
Я, к сожалению, не знаю большинства сортов которые есть у меня, а про старую дачу или дачу тестя вообще сказать ничего не могу. Но есть у меня 2 дерева, с небольшими, очень твердыми красными яблоками... Вот они дают результат 6,5-7 литров с 10 кг.
Правда ещё соковыжималка хорошая, старая советская, пюре почти сухое (жена из-за этого расстраивается).

А ещё из личных наблюдений - у сорванных яблок больше сока, чем у падалицы. Кто уж там за 1-2 дня выпивает - не знаю, но по ощущениям очень падает сокоотдача.

 

Правильно.
Основу ты заложила, теперь будешь только наблюдать и чуть корректировать, если понадобится.
Я все больше и больше начинаю любить почвопокровники- цветут на разрыв аорты и не требуют к себе такого бешенного внимания, как некоторые.
На зиму укрывать- одно удовольствие: поставил дуги по размеру куста, если ветки чуть выходят за периметр- секатором отчикал и все.
У меня как то снег продавил укрытие сильно над Роди, так весной открыла, все нормально, ветки просто "спружинили", распластались по земле и все. Ни одной ветки не потеряла.
Скоро укладывать плетистые, я заранее начинаю пугаться и материть себя, какого черта столько понасажала? И не пустить ли их по земле?
В прошлом году у 2 Пьеров сломало массой снега по одной ноге. Так я весь сезон вела их горизонтально, не поднимала вверх.
Ветки закрепила и они шли параллельно земле, на высоте около метра.
Правда нарос мощный "рыбий скелет", но это ветки 2 порядка, их не гнут.
...
Укрывной у тебя- зачетный!

 

Неделя заморозков скосила мои огурцы. Выкинуть малышей рука не поднялась. Хватило на три баночки. Зажигалка для масштабу