Дачница поневоле или как бытие определило сознание - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вот злая ты! Нет! Помандеры непоковидимы!

 

внучок ещё на 8 марта подарил, в детском саду делали на праздник.

 

Сделала, Эль, очень довольна, запах чудесный! И такие они славные, радуют.
Не возражаешь, если покажу свои у тебя?

 

Чудесные! Рада что понравились.

 

И я сделала. Теперь по утрам на них нюх проверяем. Носом утыкаешься пахнет а в комнате запаха нет. Одно обидно пачки гвоздики мне хватило на 1,5 апельсина

 

Чтобы запах был более интенсивным, нужно ножом для цедры сделать бороздки и гвоздику втыкать именно в эти бороздки. Но в таком варианте срок из жизни не более 2 недель. Ну и гвоздика может быть старая.

 

Сегодня пекла имбирное печенье для украшения елки. Елка у нас в этом году у верхушки как всегда-с шарами, а от пола на высоту метр в целях безопасности от мелкой хватательницы и всевротсовательницы -с имбирным печеньем из рисовой / гречневой муки с глазурью. Дочь попросилс безглютеновое сделать. Я его испекла, а вот украшение не задалось. Глазурь получилась жидковата, а дырдочка на кондитерском мешке великовата. Сначала расстроилась. Потом посидела, посмотрела. Нет, что-то в этом безобразии есть! Импрессионизм, размытость, нечеткость линий. Решила оставить как есть. Высохнет, повешу. Нужно, блин, следовать неожиданным тенденциям уходящего года

 

@Reklamakld, Эля, перфекционизм - зло Ты же делала для мелкой хватательницы, а для неё, думаю, главное, чтобы ярко и вкусно. Все данные выполнены. Замечательные печенюшки

 

Девочки, я тут нехорошее вычитала про перфекционизм. Природа у него, говорят, психическое заболевание. Вот!

 

Ну, успокоила! У меня, значит, еще есть шанс.

 

Эля, а можно твой рецептик имбирного печенья? Люблю его, но не пекла никогда. Наверняка, у тебя оно очень вкусное.

 

Мила, я пекла безглютеновое, на смеси рисовой и гречневой муки, оно не супер на вкус, но дитю мамка другого не разрешает.
Но за основу я брала классический рецепт имбирного рождественского печенья-пряника.
100-120 гр. Масла сливочного.
100 гр. Сахара
1 яйцо
50 гр. Меда
1 ч. л. разрыхлителя
Мука 300-350 гр.
Специи имбирь, корица, кардамон по 1/3 ч. л.
Ванилин на кончике ножа или ванильный сахар в пределах указанной выше нормы сахара в смеси с обычным.
Для цвета можно 1 ч. л. какао.
.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, специи, какао, перемешать.
Масло, сахар и мед нагреть, помешивая, в ковшике до растворения сахара и получения однородной массы
В миске соединить сухие и влажные компоненты, добавить яйцо, замесить тесто и поместить в морозилку на полчаса.
Потом переложить в холодильник, отрезАть порции для раскатки. Раскатывать между двумя листами пекарской бумаги до толщ 0.5 см. Вырезать формочками, выпекать при 180 градусах примерно 7-8 минут.
Глазурь: белок 1 яйца и 200 гр. Сахарной пудры растереть с неск каплями уксуса или лимонного сока.
Оно совершенно не сложное и довольно быстрое. Мое, в стиле постимпрессионизма уже висит на елке.

 

Эля, спасибо большое!
Напеку непременно!

 

А это печенье едят или только на елку? Оно сухое наврное?

 

Не первый раз слышу такие закидоны от сегодняшних мамочек.
У подружкиной невестки - прямо наваждение "на всю голову".
Там несколько пунктов: - лактоза, и глютен вот этот самый. Типа - у детей - аллергия.
@Reklamakld, Эль, в вашем случае это обусловлено индивидуальными особенностями организма, или просто модное веяние?