Дачница поневоле или как бытие определило сознание - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Эля! Я верю в тебя!

 

@Поморка, вот жеж, теперь и не спрыгнешь! Я постараюсь твое доверие оправдать. Суровые поморские помидоры подняли твой авторитет на недосягаемый уровень!

 

Сегодня убедилась в верности поговорки " век живи-век учись". Казалось бы, чего я не знаю о голубцах? Всегда меня напрягал факт никчемности остающейяся после горячей или морозной обработки кочана серединки из мелких, жестко гофрированных листьев, которая летела в мусорку. Есть, конечно, креативные варианты ее использования, но меня они не устраивали.
А с сырого кочана листья, не повредив, хрен снимешь.
Оказывается, не хрен!
Может для кого Омерик и не открою, но !
1. Подрезаем листья возле кочерыжки, это стандартно.
2. Кладем в раковину, открываем среднюю струю холодной воды.
3. Слегка поддеваем в месте надреза верхний лист и направляем туда струю воды, под лист.
4. Слегка поддевая, без особого "интуазизьма" лист, в течение нескольких секунд легко отделяем его от кочана без единого повреждения.
5. в результате имеем необходимое количество листьев для голубцов и кочанчик мелкого размера, пригодный для дальнейшего использования.
Листья обрабатываем любым способом- микроволновка, варка, заморозка.
Опробовала. Рекомендую.

 

После очередного раунда (не очень успешного) переговоров Бени и сэра Ричмонда о принципах мирного сосуществования, Беня все же намурчал мне свое мнение про помидоры:" помидоры вещь годная, особенно маленькие и кругленькие, т. к. их удобно лапочками и зубками воровать и потом катать по всей квартире.."
Так что, растите Эля, помидорки, а там, глядишь и свой какой-нибудь Беня приютится)

 

Ойойой! Бенечка в опасности! Ох приеду и получит этот сэр по наглой морде! Помидорки, да, попробуем вырастить. А вот с бенечками вопрос у нас закрыт раз и навсегда. Я не кошатница, а Рыбка и вовсе Шариков. Это не наши звери. Проверено временем.

 

Это не сложно. Выбираешь самый красивый помидор из средних кистей. Помечаешь бантиком, что бы не сожрать случайно. Даёшь ему полностью созреть на ветке. Потом режешь поперёк камер и ложечкой всю жидкость с семенами в чашечку. Накрываешь салфеткой, ставишь в укромное тёплое (не горячее) место и даёшь им постоять дня два-три. Что бы закисли. Могут даже слегка заплесневеть_это не страшно. Откидываешь на ситечко и промываешь тщательно. В этот момент хорошо сходят мягкие оболочки семечки. Раскладываешь в один слой на п/э пакете и сушишь несколько недель на открытом воздухе. Лучше где-нибудь на шкафу, что бы не смахнуть случайно. Через пару-тройку недель ты обладатель эксклюзивной партии семян.

 

Спасибо! Сохранила

 

Я этот момент пропускаю. Сразу перехожу к

Все хорошо. Результат тот же)

 

Считается, что ферментация обеззараживает семена и повышает их всхожесть.

 

Ну да. Только склероз то крепчает
У меня порой получалось вырастить плесень, а не заготовить семена. Так что пришлось сократить процедуру

 

Да, кле что на озоне есть, но оно ли там, не хочется вместо настоящих купить то, что не нужно

 

Думала, я одна такая. Только у меня не "порой", а постоянно.

 

Ну чем дальше, тем интереснее и веселее

 

Я на кофемашину ставлю, что бы не забыть

 

А я на подоконник на кухне. Все время глаза мозолит, раздражает, зато не забываю