Перепёлки. Содержание, кормление, разведение - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Забавно, его фасуют в том же поселке что и Южную корону. Забейте в яндексе микс-лайн и на их сайте можно почитать что да как. (У нас в городе его тока и берут, а корону возить перестали из-за того что дороже гораздо).

 

Да уже почитала, но у нас его нет. А вы им кого кормите? Как результат?

 

Молодежь. Некоторые ещё даже не успели чирикнуть.

 

@Variunia, выглядит конечно...по субботнему!

Поделитесь рецептом
Кто это, в каком весе, как мариновать-готовить?

 

@vavul, разморозили.
Это подростки: лишние пацаны и выбракованные девчонки.
Весь секрет - это их возраст. Они должны быть очень молодые. На тот момент только пара пацанов начала чирикать (их я оставила). А все остальные птички уже имели правильный окрас грудок. Обожаю за это золотистых! Белых так не посортируешь, они долго шифруются

Короче берете молодую перепелку-подростка, маринуете как хотите и на мангал. Только не засушить их надобно готовятся очень быстро.

Лично я люблю минимум возни: масло, перец, соль. Соевый соус тоже хорош, сочетается с этой птичкой.

Но сейчас готовила не я.
Мой только спросил, как их разрезать, не знаю в чем мариновал, но точно там есть куркума и солит он потом, на огне. Сначала запечатывает Какбы корочку, с потом уже догоняет до готовности.

 

@1974sopa1974, @Brand, а что скажете плохого про "бест"? К нам начали его возить. Попробовал индюшиный старт для тяжелых кроссов - очень хорош. Только рыбой подфанивает после наших "хлебнозапаховых" кормов. Может есть в нем еще что-то чего не нужно использовать в домашнем хозяйстве, не слышали?

 

А это какой примерно?
Я только нашла где брать буду первых перепелок, а так чтобы по грудкам их сортировать - это у меня еще нет в базе знаний)

 

@vavul, ну, они начинают чирикать где-то в полтора месяца. Как раз у золотистых уже точно видно по грудке и шее: где пацан, а где девка. Я лишних убираю, чтобы не ели зазря корм.
Птички получаются, конечно, меньше, чем в два-три месяца. Вместо 4шт на кило выходит тушек шесть. Это в среднем. Зато мясо на мангале - мягенькое.
Если птички старше, то они резиновые...их только тушить, запекать, варить. Причем, чем старше, тем дольше)

 

в районе 40 дней, это про золотистых. У самок грудки в крапинку, самцы однотонные, даже если мешка нет, определить можно процентов на 95 (иногда у самок крапинок очень мало, под самцов косят и нестись позже начинают).

 

Вчера 35 дневных золотистых на сковородку отправили. тушка от 160 до 170 получилась.

 

Это что за новости?
Какого мешка?

 

С птичьим молоком , чем больше мешок, тем круче самец

 

У меня не было. Уже третий год стадо. Никакого вырождения нет. С инкубатора выход чуть поменьше, чем у техасцев, но птица крупная и здоровая. Сейчас пятое поколение подрастает - крупная активная 2хнедельная мелочь

 

@vavul, яйцом брать будете?

 

Нет, решила взять 20 шт 50 дневных.
Посмотрю что за зверь.
Если моё - наинкубирую на мясо.

Ну, с почином меня!)



Правда так и не поняла кто есть кто.
Сказали, что 17 девочек и 4 мальчика. Кто где - не догоняю.

Они такие мелкие, что мне страшно их в руки брать изучать на предмет мешка)

3 яички снесли. Маленькие совсем ещё.