Перепёлки. Содержание, кормление, разведение - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А чему там созревать?

 

К стати, подтвердился асцит, сегодня с одной птицы аж текло, со всех сторон. Что можно дать перепелам мочегонное?

 

Ножницы.

 

Я да. Причем очень сильно. У одной из молодых вывалился яйцевод, пришлось под нож. Как раз делали шашлык из первой партии и её закинули туда же. Я ее есть не смогла муж ел. Поэтому обязательно кладу на созревание.

 

А мне больше интересно как продают мороженные тушки. Их же пока доставишь покупателю, они разморозятся. А ведь размороженное мясо второй раз не замораживают. Или я что-то не понимаю?

 

Можно ящик из пенопласта сделать и вниз две двушки с замороженной водой.
Мне к примеру до города ехать чуть меньше часа, особо не успевает разморозиться.

 

5 шт в час получается. 12 минут на одну. Ощип, разделка, упаковка... Завидую по хорошему

 

Это в 4 руки Я сначала режу, потом шпарю и кручу в перощипалке, моя хозяюшка дощипывает, а я потом быстренько потрошу (потрошки не разбираю, только сердечки оставляю, остальное в утиль), взвешиваю и в морозилку. Без перекуров наверное было бы быстрее

 

Я по пять шт резала и зачас справлялась.

 

@JTGraf, как! Как? Вы выбрасываете печень? Это же так вкусно!

 

Вакууматор, сразу в морозилку. В камере минус 28. В дороге 2 часа. Даже не дрогнут - как был морожняк, так и остаётся. Чем больше тушек - тем лучше. Бывает вытаскиваешь, аж руку жжёт.

 

Хорошо у вас, у нас 2 км можно 2 часа ехать по городу. (ну как ехать, изредка заводить машину и проезжать на 2 метра вперед). Но я не это имел ввиду, лично мои клиенты не очень жалуют замороженное мясо, у них то ящика нет, а привожу я обычно людям на работу ибо вечером мне приятнее дома сидеть, чем работать курьером.

 

Вакуумник Вам в помощь.

 

Поотстал я от жизни. Мне казалось вакууматор это такая штука которая из кулька высасывает воздух. А морозилка разве бывает автомобильная чтобы прям -28 держала? я таких не видел почему-то.
Красиво, а где такое чудо купить можно и сколько он стоит?

 

Ну вот запотрошил я за сегодня 33 головы (с 11 часов по 17 часов, не сильно торопясь в одни руки). Выкладываю самую тяжелою тушку и самою легкую.