Перепёлки. Содержание, кормление, разведение - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да, да, подвальные блохи скорее, им сырость, влажность и тепло нужна для разведения, протравите любым средством даже от мух и желательно несколько раз, ну и просушить все и подвал подпол тоже и там набрызгать, исчезнуть на часа три-пять всем из помещения и живности тоже
И Всем привет форумчане, давно здесь не была, все заботы-работы

 

Да, скорее всего они. Домой заношу и рублю траву для перепелов.

 

@ЛилиРуд, с возвращением!

 

Рецептик бы, вкусняшки под фольгой.

 

Это первая партия сегодня, осталось помыть баночки после духовки и в погреб, на втором фото литрушки кипят (мелкие закончились, ах да, на противень ложу пергаментную бумагу и сверху пачку крупной соли ровненько, если банки сильно кипят, что бы не лопнули ттт!

Это не перепела,(как то жалко их в тушёнку), обычно на мангале жарим перепелов по старинке с мёдом чесноком и чуток подсолнечноего масла и конечно соевый соус, не солим..., часок два и на мангал, (дети писчать от этой вкусноты, да и мы мурлыкаем),а это бройлеры без кости, голень бедро и грудка, все обрезаю от кости, на кг мякоти чайная ложка с небольшой горкой соли крупной, мясо перемешала, набила полбанки, положила пол листа лавового, 5 горошин чёрного и пару душистого, опять сверху мясо до пояска не полногого, прикрыла крышками жестяными для закатки (без резинок!)и в духовку, один час при 180, убавила и 3,5-4 часа на 150 градусов, кстати с фольгой плохо (она прилипает к банкам, или такая фольга у меня тонкая),это пару дней назад делала, сегодня прикрывала закаточными крышками (внимание-без резинок), резинки отдельно кипячу перед закаткой, потом вставляюсь обратно в крышки и закатываю, если жидкости мало, отдельно круто на как холодец отвариваю мослы обрезанные и эту жидкость добавляю в банки и закатываю, может долго все конечно, но зато все стерилизовано и крышки и резки кипяченые (банки стерилизую обязательно), но готовлю же для себя, скоро отпуск с собой возьму! А мосолики мои мужички обгладывают как семечки, собаки нет, но и так нормально идёт

 

Спасибо! А не пробовали банки ставить в скороварку, правда мало умещается

 

Не не пробовала, у меня её нет к сожалению, все автоклав хочу, но пока так

 

а зачем?
мясо ж туда не стерильное попадает
И специи
Руки, опять же, не кипяченые)

 

Ну как то так, не знаю может это лишнее конечно, но мне спокойнее так что ли

 

Банки стерелизовать не обязательно. Я консервы из окуней делал в скороварке. После рыбалки.

 

Никого здесь не удивлю, но фото мне понравилось. 400 штук в морозилку за 9 дней, плюс сами едим.

 

Ой, а у меня заморожено на пробу чуток...так и пролежало зиму
Лучше лишнее мариновать. Для нас. Маринованное съедается и угостить кого/удивить.

 

Поделитесь рецептом маринованных яиц, хочется наверняка.

 

Пишут что маринованные долго не лежат?

 

Меня удивите)
Делала яичницу из 30, весь более менее цензурнвй запас по 3 раза повторила)
Ножницы реально работающая вещь?