Перепёлки. Содержание, кормление, разведение - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как переедут в новое жилище или суп сразу займусь этим, пока некуда отсадить 30 птиц, думал клетку доделаю, но болгарка планы изменила, без неё поддон и кормушку не вырежу.

 

и у меня была проблема разбрасывания, пока не сделала такие, без метабы. Ножовка по металлу и шуруповерт https://www.forumhouse.ru/posts/23393137/

Только для перепелок труба не сотка, а меньше. И никакого разброса больше нет. ттт

 

@Пустошанка, у моих кур на стене похожие кормушки висят. Только я еще переходники использовала и поставила вертикально длинные трубы. Получилась отличная бункерная кормушка на две стены). Единственное, я перемычек гораздо больше делала, иначе птица клювом в сторону корм ковыряет и расбрасывает.

 

Творю)

 

из всех копченностей-перепела самые вкусные на мой взгляд.

 

А можно подробно, что как на чем и сколько?

 

Если про копчение: маринад-на литр воды 70гр соли, 30 гр сахара, 5 шт гвоздики перец горошек, лавровый лист, можно добавить 50 гр яблочного уксуса. Я добавляю когда есть под рукой. Закипятить маринад, остудить и мариновать 2 суток в холоде. На ночь повесить на просушку. Я сушу в хоз постройке. Потом час в коптильне на 60 гр без дыма, потом на 80-85 гр с дымом до желаемого цвета (не переборщить, т. к. Потом они ещё темнеют) и потом на 85 гр до готовности без дыма. Гот овность определяю термометром с щупом. Втыкаю сразу в самое толстое место тушки.

 

это моя коптилка.

 

@1974sopa1974, нельзя так, я тут слюнями захлебываюсь)

 

Можно, это стимулирует на подвиги. По себе знаю.

 

@1974sopa1974, а коптилка покупная или сами делали? С помощью чего нагрев?

 

Покупная. Шкаф - это лабораторный шкаф советских времен, мне продавец сказал, он её сам делал. Стены утеплил. Нагрев- 2 тена по киловатту. Изначально были 2 по 0.5, не набирала нормально температуру. Муж заменил на киловатники.

 

Если она электрическая, откуда берется дым?

 

Внизу сбоку отверстие, куда вставляется трубка от дымогенератор. В него засыпается щепа, поджигается (на самом деле щепа тлеет), и компрессоров дым нагнетается в коптилке. В коптилке сверху отверстие и труба для вывода дыма. То есть дым проходит по продукту внутри коптилки и выходит в трубу. Как то так .

 

@1974sopa1974, а датчик температуры в каком месте расположен, тот который тэны регулирует?