Сад малого ухода в природном стиле на юге Подмосковья: планы и реалии - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Людмил, мне кажется, что написано это рац. предложение было с юмором. Никто всерьез контрабанду помидоров организовывать через тебя не планировал, да и в ходу у нас всё больше огурцы, если уж на то пошло.
Не обьем я Елену, будьте уж спокойны за это…

 

Девочки, это ж вообще-то шутка была, там смайлики есть
я не знаю причины ссоры, но если ничего критичного, то я за дружбу и гости
а тут меня за дружбу с гостями тапками закидали... эх...

написала, потом увидела на другой странице сообщение Ирины
все-таки 7- тезки понимают друг друга лучше

 

В двух словах - «ребята, давайте жить дружно»!

 

Мила, твои малыши-лавандыши прижились все до одного, даже самые малые задохлики
еще раз спасибо! теперь посмотрим как перезимуют

 

Отлично, Эля! Я, правда, и не сомневалась. Именно малыши всегда уверенно приживаются. И перезимуют нормально, все с ними будет хорошо!

 

Мила, а можно рецептик твоих вяленых томатов?
супер вкусные были...

 

и я нашла у себя! Может быть лаванда всходит не в первый год, а семенам перезимовать как следует надо? Мила, вспоминала тебя добрым словом. Чуть было не прополола малышню!

 

Свет, вот рецепт.
Он от @Arnica75 .
«Вяленные помидоры
Я делала на противне в духовке. Помидорки маленькие брала, лучше черрики. Резала пополам, семечки не удаляла. Закладывала весь противень, сверху посолить, поперчить, чеснок раздавленный накидать, розмарин, базилик, и другую зелень, набрызгать маслом и в духовку. Где-то 100-120 градусов со слегка приоткрытой дверцей. Около часа полтора, они подвяливались. Это все вместе с соком, маслом по баночкам (прогретым в этой-же духовке), и маслом залить, в баночки еще дополнительно раздавить чесночек, добавить зелени. Потом накрыть крышками и в эту же духовку, прогреть до кипения, и тут-же закрыть. У меня хранились в не очень холодном подвале, последнюю баночку раскрыла под новый год. В этом году специально побольше черриков насадила, чтобы завялить.
Вялить на солнце это конечно классический способ, но боюсь пыль, мушки и прочее все испортят.»

Я вялю при температуре 120- 130 градусов часа 4, давленый, а потом резаный чеснок добавляю частично сразу, а частично минут за 20 до готовности. Маслом не брызгаю, а поливаю в самом начале сверху (не особо много). Все делаю на глазок, поэтому разные партии отличаются. И это неплохо.
Помидоры вялю любые, вплоть до огромных, их режу на дольки, ставлю вертикально кожицей вниз, довольно плотно. Желаемую степень завяленности определяю на глазок.
Зелень дополнительно в баночки не добавляю совсем. В духовку банки потом не ставлю.
Достав противень из духовки, сразу раскладываю помидорки в стерилизованные в микроволновке (3 минуты) 200-граммовые банки, закрываю крышками, обданными кипятком. Банки могут стоять в холодильнике год, в общем, до нового урожая.
А вот Мариночка @МарСи делает вяленые помидоры по-другому. По более классическому рецепту. Там ещё дольше надо вялить. Но и результат впечатляет!

 

Кстати, те малыши, которые почти не видны были глазу в момент, когда мы с Элей выкапывали лавандики для неё, теперь так выросли! Сразу по весне можно рассаживать!
Так что могу поделиться с теми, кто не поленится приехать за ними в начале мая.
Достаточно посадить несколько штучек, чтобы потом от самосева отбою не было.

 

Мила, как ваша додонг, покраснела ли в этом году? Моя пожелтела и осыпалась.

 

Наташа, моя Додонг еще зеленая стоит!

 

Пока только начала менять цвет. Надеемся, что не облетит сразу, порадует красотой.
Но, вообще, в этом году все позднецветущие и поздноокрашивающиеся товарищи тормозят.
Астры новобельгийские и новоанглийские только-только вознамерились зацвести.
Аконит Арендса тоже не спешит, всего лишь пара побегов на одном кустике с цветами. А все остальные стоят в бутонах. Думаю, всему виной стресс из-за летней жары и засухи, плюс холодный сентябрь.

 

А у меня красотка, правда этого года посадки

 

Оль, и правда, красотка! Будем ждать, может, и нам повезёт полюбоваться такой красотой!

 

Наташ, наша поступила ровно так же. Пожелтела, потом самые молодые листья начали краснеть. Ну, думаем, вот-вот окрасится, как положено. Выходим сегодня утром, а там уж и окрашиваться практически нечему.