Сад малого ухода в природном стиле на юге Подмосковья: планы и реалии - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ой девочки как я вас люблю. Соскучилась. Когда уж соберетесь

 

Элечка, привет!
А ты сама куда пропала? Тоже хочется приехать, да пока никак, суета сует! Сегодня провожаем наших младшеньких, а в августе ждем старшеньких! Может, пока вы к нам?
В августе уж непременно надо встретиться!

 

Тогда приедем, напишу в вотсап

 

Доброе утро всем!
Из последних новостей.
Позавчера проводили своих младшеньких после двухнедельного гостеванья.
За это время удалось и в Москве потусить, и на даче пожить. Погода, правда, не всегда радовала, но тут уж ничего не поделаешь.
В Москве погуляли в Воронцовском парке, полакомившись, как полагается, мороженым, покатавшись с внучкой на лодке, полазив по всяким штукам на детской и спортивной площадке и понаблюдав за многочисленными ловкими белочками. Алисочке все очень понравилось.
Побывали и в Дарвиновском музее, динозавры (и единороги) - любимые персонажи игр нашей четырёхлетней внучки.
На даче наполнили бассейн, нагрели в нем воду. Алиса купалась каждый день, очень любит это дело. Научилась собирать ягоды, а также есть их с куста. Но больше всего понравились ей орурцы прямо с грядки. У нас сорт Герман, колючие сильно, приходилось сначала убирать эти колючки.
Удалось нам и улучить момент тёплой погоды без дождя и пожарить колбаски на гриле. И даже поесть их (и все остальное, что обычно бывает в таких случаях) под перголой с виноградом. Лишь в последний момент вдруг ливанул дождь, но муж с сыном ухватили стол со всеми яствами и мигом занесли его под крышу, в летнюю кухню, где веселье продолжалось под шум дождя.

Ещё съездили в Дворяниново, в музей-усадьбу А. Т. Болотова, это неподалёку от нас, в Тульской области.
Впечатления двоякие, с одной стороны, очень там красиво, старинный парк, живописная река Скнига с подвесным мостиком, цепочка прудов, интересные сад и огород по-болотовски, чаепитие с тульским пряником за огромным столом под сенью огромных деревьев. А с другой стороны - лезущий отовсюду по всей территории борщевик. Ну, и обычная российская запущенность, это вам не Зарядье, денег на уход за парком нет. Но погуляли, тем не менее, хорошо. Кроме нас посетителей не было вообще никого. Лишь когда мы уходили, пришла молодая пара.

Фотографии все делались на телефон, поэтому пока без них.

 

А ведь ошиблась, фотки подгрузились с телефона, сейчас покажу.

Алисочка дорогой заснула, поэтому поначалу квасилась и хотела ехать исключительно на руках.

 

+

 

Ещё новость - мы купили ларь-морозильник по примеру Мариночки @МарСи и при помощи Олечки @netty .
Лежит в багажнике, еле поместился. Сегодня поедет на дачу вместе с нами. Будем морозить овощи. В морозилках двух больших холодильников места нет совсем, все занято ягодами.
В понедельник сфотографировала помидоры в теплице.

Что застанем сегодня, уж и не знаю.

 

Красивый парк! В этом году сказали, что была массовая гибель пчел. Так ученые говорят что из за того что стали травить борщевик, начали гибнуть пчелы.

 

Хороший урожай!

 

А это в Открытом грунте.

И общая панорама огорода.
.
Лук полёг, но Зеленый, то ли собирать его, то ли обождать немного, не знаю.
Горох пошёл плодить новой волной, да ещё и тот, что позже посеяла, цветёт. Кабачков просто море, едим в разных вариантах, сделала несколько партий икры, раздаём, а их все больше и больше.
Фасоли стручковой неисчислимое количество уродилось. Капусту пекинскую первый раз выращиваю, выросла роскошная просто.
В общем, всего полно, жаль будет потерять урожай.
Вот и купили ларь.
А теперь вопрос. Как лучше морозить овощи? Кто как это делает, поделитесь опытом.
Знаю, Оля @Moor20, помидоры морозит. Какие тут есть секреты, Оль?

 

Тоже слышала об этом. Но в парке борщевик не травят, только косят. Зато в округе прошлись раундапом вдоль всех дорог. В итоге кустарники и деревья поблизости от обочин погибли, а борщевик снова поднимает голову.
Недавно были на родине моей мамы, в Сергиево-Посадском районе. Вот уж где борщевик лютует! Даже вглубь леса пошёл.
Родственник, деревенский житель, рассказывает, что в огородах уже нет сил бороться с ним, лезет отовсюду, сеется с необрабатываемых полей и участков. Теперь штрафами грозят за борщевик в огороде. По закону. Хорошую фразу родственник сказал по этому поводу: «Они нам его привезли, а теперь за своё вредительство ещё и денег с нас содрать хотят». Верно подметил. За любые «их» ошибки и промахи сами «они» никогда не отвечают, все шишки перекладывают с больной головы на здоровую. Очень симптоматично это противопоставление: «они» и «мы».

 

Почистить, порезать, заморозить на плоской поверхности (противень, доска для разделки и пр), и потом пересыпать в пакеты, можно порционно. Это кабачки, тыква и пр. Морковь шинкую комбайном, расладываю в пакеты "колбасками", потом просто отрезаю, сколько нужно. Свеклу тоже шинковала и замораживала. Помидоры вялила, не морозила. Сок томатный морозила в контейнере, потом в борщ добавляла, восхитительный запах и вкус.
Лук и чеснок я сдернула, погода не радует, сгниют.

 

В этом году один из наших абрикосов впервые обильно цвёл и завязал плоды. Росли они росли, зрели они зрели, наливались соком и цветом, и вот что из этого вышло.

Абрикосы совершенно невероятные, крупные, сладкие и сочные, как на юге! Вкусные-превкусные ! Поспевают не сразу, некоторые уже совершенно спелые, даже падают. А какие-то ещё твёрдые и крепко держатся на ветках. Это, в принципе, удобно, можно есть их постепенно, по мере созревания.

 

Спасибо! Помидоры я тоже вялю, те, что помельче. А вот крупные особо не повялишь. Ачучук делала в прошлом году, что-то не особо пошёл. Буду ещё и лечо делать, это едим неплохо. Но хотелось бы и заморозить помидоры как-то, если возможно. Все же с заморозкой хлопот куда меньше, чем с другими способами.

 

Мила, мне понравилось морозить помидоры без шкурки, конечно, с этим больше хлопот, но на выходе прекрасное пюре (чищу шкурку, мелко режу и в пакет). Если лень, то просто режу и в пакет, но тогда в готовом блюде может плавать шкурка...