Сад малого ухода в природном стиле на юге Подмосковья: планы и реалии - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как не заинтересованы в урожае? А виноделие?
не понимаю!

 

Не знаю как виноделие - не пробовал пока, а вот сок мы со своего винограда делаем. Оч. душевно получается. И долму из виноградных листьев.
Поэтому тоже считаю, что с винограда проку можно получить намного больше, чем просто живая изгородь

 

Да как-то мы к домашнему вину прохладно относимся, предпочитаем пить вина от хороших виноделов. Поскольку пьём мы немного, приобретение качественных вин нас не особо обременяет.

 

Попробуем закрыть компот.
Виноградный сок не любим вообще, в том числе любой покупной, из-за его обычной приторной сладости.
Ну и другие рецепты попробуем освоить со временем.

 

Смотря какой сорт. Наш совсем не сладкий. Хорошо ещё добавлять в другие соки - яблочный, например

 

И мы не виноделы, сок тоже не пьем.
Немного столового винограда можем съесть, остальное отдаем соседям, они сами собирают.
Помню, в один год после дождей виноград сильно потрескался, и мы решили, что такой отдавать - ну как-то даже неприятно. Выкопали в огороде яму и туда его "пристроили". Хорошее удобрение получилось
Закапывали не сразу, сначала поливали из шланга, и он лежал в открытой яме несколько недель. Потом уже, в конце октября, засыпали.

А еще вин оград очень любят мыши )
Мы часто забываем снять ягоды Лидии, за домом.
И потом я нахожу, где мыши себе устраивают "столовую": в каком-нибудь "укромном местечке" обнаруживаю семена и шкурки от винограда (на улице, конечно. Не в доме)

 

А вот хоть к самому винограду мы равнодушны, очень понравился рецепт маринованных помидоров с виноградом.
Если у вас есть уже "любимый" рецепт помидоров с уксусом, то замените уксус виноградом из расчёта: вместо 100 мл. уксуса - 1 стакан ягод.
Я просто сыплю ягоды "на глаз", в пустоты между помидорами. И обязательно добавляю болгарский перец: режу его "треугольниками" и тоже вставляю в пустоты между стенкой банки и томатами.
Без перца, как мне кажется, не так вкусно.
Обычно использую черный столовый виноград. Тогда маринад получается фиолетовым
Но можно, как мне говорили, использовать любой виноград .

 

Как интересно! Спасибо за рецепт. А виноград потом выбрасывать? У нас-то он со множеством косточек. Да, ещё такой момент: в то время, когда помидоры уже созрели, и их надо консервировать, виноград у нас в Подмосковье ещё далёк от зрелости. Или это как раз и хорошо? Когда виноград кислый?

 

Что пьем, что не пьем-это то не важно. Процесс интересен. А если еще на выходе хороший продукт!
Я вот то-же не люблю вышивки, а шторка то не плохо получилась, правда, Мил?
Мила, а сколько видов дорожек у вас получилось. Вроде все разные, а как то органично смотрятся?

 

Процесс, может, и интересен, когда других дел нет. Обидно, когда тот самый хороший продукт в итоге оказывается невостребованным. Тут вот убирали в подпол картошку. Одновременно достали и выбросили содержимое десятка больших банок с консервациями ещё позапрошлого года. Ну не съели. Не смогли осилить. А время и силы на них потрачены.
И вообще, теперь все консервирую в маленьких «одноразовых» баночках. Достали и съели. Потому что уже проверено - что за один присест не съедается, то потом выбрасывается, постояв сколько-то дней в холодильнике. Неохота второй раз уже то же самое есть.
Видов мощения у нас и правда получилось немало. Правда, везде брусчатка либо Плитка с рисунком, к ней приближенным. И цветов немного: серый и коричневатый. Вот и не слишком диссонируют.

 

Виноградарь я еще тот.
Сама пересматриваю ролики и учусь.
Напишу пока то что считаю основой.

Сейчас я виноград собрала. куст пролила осенним удобрением по листу и под корень.
Лозы у меня растут в "газоне" это доп утепление корней.
После подкормки. через неделю планирую хорошо обработать медь содержащим препаратом.
Далее в октябре при устойчивых +5, 0 и минусах. Когда с винограда начнут опадать листья.
Я сниму всю листву и выкину.
Обрезка. Словами ее мне описать трудно. Но общий для меня принцип. Виноград не должен быть загущен. Если речь о взрослой лозе то все что тоньше карандаша срезается полностью. Дальше оставляем не длиннее 1,5 метров. Я обычно оставляю 5 почек. Судя по роликам весной часть почек надо выщипнуть/ослепить полностью.(Проще постричь чем писать как)
Укрытие.
Последние 2 года я укрываю. Одевая на лозу утеплитель для труб фиксирую веревочками. В идеале надо постараться пригнуть лозу к земле. Мне не куда. Хотя в этом году попробую.
Затем устраиваем укрытие как розам. 2 слоя укрывного 60 и пленку. Зимой засыпаем снегом.

 

Мила, виноград в маринаде съедобен, но он на любителя. Мы обычно выбрасываем
А вот насчет сроков созревания - да, я не учла регион. У нас пару недель назад начал активно спеть виноград.
И помидоры есть. И свои, и на рынке.
Зеленый виноград я не консервировала, ничего не могу сказать. Мне кажется, он должен все-таки быть спелым. Ну или практически спелым. Когда кушать кисловат, но уже не зеленый.

 

Мы давно перешли на маленькие банки для консервации.
Трехлитровая используется только для малосольных огурцов.

 

Мила - хватает на отопление газа из газгольдера? Или есть резервные источники тепла? Про прекрасную печь я помню но она вроде бы больше для души и красоты)

 

Маша, никаких резервных источников тепла не используем. Газгольдера хватает больше, чем на год. На самом деле, даже если бы мы промахнулись с объемом газгольдера, заправляли бы не раз в год, а чаще. Печь - да, для удовольствия. Летом не топили, но чувствую, по этой погоде можем и затопить. Сегодня трудились в саду, сажали растения, собирали виноград, ит. д. И вдруг неожиданно обнаружили, что подмёрзли - у меня даже голова заболела. Пока для согревания хватило горячего супа, но, если все так пойдёт и дальше, печка может очень даже помочь.