Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

"Пастернак и сельдерей, что не овощ, то еврей"
Навеяло...

 

Ещё патиссон с кабассоном.

 

С Кобзоном

 

К стати, о фильмах.
"Убить дракона", замечаельный фильм, советую пересмотреть, вдумчиво...

 

Ага, у нас пару лет назад тыквачок вырос

 

Махаю руками и ушами всем Челябинцам

 

Юля, Элина, Лена! Спасибо за предоставленные рецепты кабачковой икры! Проанализировала пропорции, сделала нечто среднее.
Отчитываюсь.
1,5 кг очищенных кабачков
350 гр. Моркови
2 средние луковицы.
Лук с морковью спассеровала на сковоподе с 3 ст. ложками растит. масла. Переложила все это в мультю-скороварку, туда же кабачки. Под давлением на режиме "каша" 18 минут протомила. Этот режим самый щадящий. Вычерпала все пропаренное шумовкой, т. к. жидкость в скороварке не испаряется. Пробила блендером, добавила 3 ст. ложки томат-пасты, чайную ложку сухой приправы аджика,
1,5 чайных ложки соли, 1,5 ст. ложки уксуса 9%. Сахар добавлять не стала. Вернула все в скороварку, прикрыла крышкой не плотно и без давления пропарила 5 минут. В банку стерильную и закрыла. Из озвученного количества ингредиентов получилось закрыть 1 литр. Еще плошка (500-600 мл. примерно) осталась на поесть. Вкусом довольна, очень похоже на магазинную, но нежнее. Осталось посмотреть как будет храниться.

 

Эх, нет в мире совершенства... Кто то не знает куда помидоры девать, а я не знаю где бы их взять...
Сегодня друзья привезли ведро яблок и ведерко томатов. Ура! "Помидорам в яблочном соке" быть!
Закрыла 3 1,5 литровых баночки, еще бы штук 7-10 таких и зиму можно пережить
По скольку огурцов нынче у меня не будет (свои только на поесть, а у папы тоже засохли все в жару), то буду делать кабачки, по рецепту "Огурцы от Сахарок" Думаю, что вкусно будет, по крайней мере "огурцы от Сахарка" уходят влет.
Сделала 10 800 гр банок кабачковой икры, мама сказала что ей хватит.

 

Выглядят странновато...

 

Это просто мякоть в соке пока на дно не осела, свежак Потом будет прозрачно и офигенно вкусно!

 

У нас на рынке (овощи-фрукты) сейчас продают помидоры и огурцы по 20 руб за кг.
Наверняка у Вас тоже есть фермерский овощной рынок.
На 500 руб тебе как раз хватит помидор на засолку 10 трехлитровых банок.

 

Я делаю заготовки только из того, что выращиваю сама или вырастят мои знакомые, соседи по даче, родственники. Такой у меня принцип

 

В чем он заключается? Чем покупное хуже? Его тоже выращивали люди, не роботы.

 

Как люди выращивают на полях я знаю и есть такое не хочу.

 

ПисАл уже, лет пять назад купил дешёвых сентябрьских томатов, замариновал. Покрылись какими-то белыми пупырышками, выбросил.
Только свои, иначе зачем все эти движения?