РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС Спасибо. Я делаю тоже приблизительно так, только не закатываю. Большую свеклу на тёрку на 2-3 литра. Отцеживаю, свеклу выкидываю. Довожу до вкуса готовым хреном магазинным (с уксусом который), немного горчицы.
Так выкидываю же. Она когда выварится становится прозрачной и безвкусной. Я и из борща её выкидываю. Закладываю в дуршлаке в конце, так как замоченная в уксусе мешает вариться капусте и картошке.