Полтора инвалида, два кота и одна собака на южной даче - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вот напасть! Наташа, жало не выдавливала? Как-то сестру укусила за руку, тоже был отек, но мы жало вытащили сразу, мазали Битнером.
Как сейчас самочувствие?

 

Ирина, жало оставляет пчела, оса не оставляет, потому она может ударит несколько раз. Это не я такая умная, это мне сказали. Надо мазать кислым, но я это позже узнала. Словом, намаялась!

 

Немного Крыма вам. Прихожу к выводу, что надо -таки осваивать хорошую камеру. Она у меня есть, но как-то сложно мне с ней было, потому появилась мыленка, а она, ну, просто совсем не хороша. Вокруг Карадага. Со стороны Коктебеля , и с обратной стороны - от Щебетовки Православный храм в Щебетовке

 

У нас родители обычно на нас и на себя делали заготовки, но максимум на две семьи банок 30 огурцов, их мы больше всего любим, и по 10 банок каких нибудь перцев и помидор. Банки исключительно 700-800 грамм. И то остаётся, не сьедаем.
Я не представляю сколько надо вырастить, чтобы по 200 банок да ещё и 3х литровых закрутить. Ирина, ты вероятно просто перетрудилась.

Я хотя и немало помидор и до. овощей насобирала, сделала всего пакетов 20 (грамм по 300) заморозки. 10 банок перцев-лечо, банок 20 баклажан "тещин язык" и много томатного сока и пасты. На пасту и ушел весь урожай, там выход же небольшой, но зато очень вкусно и во много блюд идёт зимой. Так что мне этого урожая и не показалось лишним Конечно в основном в свежем виде ели и едим. Раздаю соседям.

По моему опыту - основное в агротехнике помидор: правильная формировка куста (это главное и основное) и грамотный полив.
Мои соседи вообще не формируют кусты, что мне и показалось странным, все кусты просто израслись и не дали урожая.
Полив минимальный. Иначе помидоры начинают жировать и также не дают урожая.
В Питере я очень редко поливала помидоры - 2-3 раза за сезон. После высадки в грунт минимум три недели без полива. Здесь поливала почаще конечно, но дожидалась поникновения листьев (кап.полив под помидорами закручивала). Ну и есть и другие тонкости, каждой хозяйке приходят с опытом.
Растить помидоры и другие фрукты, цветы обожаю с семечек. Это кайф!
Только времени насладиться вдоволь нету. На пенсии оторвусь. Но до пенсии "как до Китая пешком"
Прочитала, Наталия, про твою работу в оранжерее в Питере. Вот это да, впечатлило! А виноград 9 мая...

 

Надя. спасибо за секреты выращивания томатов! Я в Питере выращивала помидоры тоже с малым поливом. При посадке выливала ведро в ямку, и потом особо не баловала. А вот формировать я их вообще не умею. Не успеваю лист обрывать. И частенько думаю о том, как они растут в полях - ну, кто там обрывает листья? Кустики стоят в поле, все в плодах. Правда, и кустики там мелкие, по колено. Сорта голландские, говорят. А дома хочется других томатов. Я вот розовые и черные люблю, салатные. А они все огромные. И подвязывать каждый надо и как-то формировать. Так что, этому мне еще учиться и учиться. Да, в Питере помидор много вырастало в парнике, который покрыт был старой, местами драной, пленкой. То есть, не до этого было мне. Повтыкала как есть, и растите сами. А тут все сложно. И эта пересохшая земля. Но вот увидела у соседей в парнике землю, и поняла, что дело в ней. Вернее, и в ней тоже. Первое - она у них "сделана", а не из сада накопана. Второе - капельный полив, постоянная влажность. Вот только под томаты я бы тоже сунула капельницу. Хорошо, что подсказала! Изредка в парнике их можно и из лейки полить. А огурцам и перцам эта сырость в радость. Ну, и зелени. Хотя, тот же укроп у нас сам растет везде, где его рассеяло. Но это в начале лета. Во второй половине лета его нигде нет, зонтики засохли. И вот тут во влажной земле теплицы им и расти.
А виноград в Питере… Сама сейчас удивляюсь - КАК? На 9 мая первый вызревал. Но с датой я не ошибаюсь ни разу: директор наш был ветераном войны, и я его поздравляла этой первой кистью винограда. И хорошо помню, что цвел он зимой...

 

Вот это - ключевое слово.

Да не так много на самом деле. Из общего количества только половина трехлитровых. Просто по соседям ничего не раздавала - у всех соседей свой урожай был, который надо было консервировать.

Вспомни, какие годы были голодные, послеперестроечные. Когда очередной дефолт грянул осенью 97 кажется, денег вообще ни у кого не было. Помню, дальняя родня приехала денег занять, а у нас самих одна мелочь в кошельке.
Дала им урожая с огорода в ящиках, закаток в банках - они счастливы были. Привезли нам хлеба несколько буханок (мать на хлебзаводе работала) и селедки ведро и нас тоже осчастливили.
Свежие овощи появлялись на столе только к середине лета, со своего огорода. На базар тогда за овощами не сильно ходили, они там втридорога были. Вот и ели до июня свои разносолы.

Сама не представляю, откуда столько энтузазимЬму и все выращивалось на 4-х сотках+ мамина дача. Хочешь-не хочешь, а надо. Как говорила моя мама: Зима спросит.
Надо фотку выложить в своей теме - себя на фоне стены огурцов. на шпалере. Пик заготовок пришелся на голодные перестроечные годы: в магазинах было шаром покати, а в витринах часто можно было увидеть пробегающую голодную мышь.
Может в Питере было лучше со снабжением? У нас в магазинах и на рынках было пусто. Картофель сажали на даче у мамы и еще огород брали. Зимой блюда из картофеля и вермишели, каши сдабривали разносолами.
В трехлитровках консервировались томаты по разным рецептам: с сельдереем 20 банок, ассорти (капуста, огурцы, перцы, томат) -10, томаты с собственном соку-20.И огурцов -20. Баклажаны соленые-5.Остальные - компот. А сколько разного варенья варилось! И хоть годы были голодные, гости часто были, жилось как-то веселей.
А разных лечо, ткемали, аджик, сотэ, баклажан всяких, разных салатов, борщевых заправок в литровых банках, даже не считала. Помню, все обменивались рецептами, записывали в кулинарные блокноты. И угостить такой баночкой всегда было приятно, хоть вареньем, хоть соленьем.

Не хвастаюсь, это я с ужасом вспоминаю те голодные года. Когда переезжали, предложила соседкам забрать банки за ненадобностью - все разобрали, резюмировав: что-й та ты мать, совсем бесхозяйственная стала.

 

17 августа 98. У всех дефолт, а я рожаю)

Да уж. Правда, голода, как такового, не помню. А вот забеги в поисках детского питания и памперсов по "додефолтным" ценам помню отчетливо.

 

А я помню, что памперсов и детского питания в магазинах просто НЕ БЫЛО.
На момент дефолта- ребенку 1,5 года.

Мы жили в разных странах.

 

Я бы тоже не сказала, что голодали, если относиться к этому слову вот так, буквально. Голод был в блокадном Ленинграде. А здесь были просто макароны. Одни сплошные макароны. Ну, и то, что удавалось отхватить к этому вечному гарниру.

 

Вы ведь жили в то время в Санкт-Петербурге?
А это, примерно, как Москва...
а вся остальная Россия- это другой мир...
Я сидела в декрете с младшим ребенком, а мужу зарплату по полгода не платили, а завод у нас- градообразующий.

А чтобы купить макароны, нужны были деньги, которых не давали по нескольку месяцев.

 

У нас не было голодно... Дефицит промтоваров был (одежда, обувь), с едой не помню проблем. Сыну 5 лет было в 98. Было и мясо и фрукты. Не такой выбор как сейчас, но было. Может в районных городках и хуже обеспечение было, но там люди хозяйство еще держали в те годы. Это сейчас в деревнях 2 коровы на три селенья.

 

Вы тогда жили в Белоруссии?
Москва, Петербург и союзные республики... на мой не искушенный взгляд, были в лучшем положении, чем Россия после развала СССР.

 

Да, я жила в Витебске и тогда и сейчас. Думаю, да, у нас сытнее было.

 

Кошмар. У нас - были, до дефолта пачка памперсов 5 грн 40 коп, через месяц после - 11 грн, через три - 17 грн, что суммарно соответствовало ежемесячной выплате на ребенка. Гы. Банка детской смеси европейского пр - ва стоила примерно столько - же.

 

У нас тоже в 93 пачка памперсов стоила, ровно как пособие на ребенка.) Сын, в итоге, вырос без них. А вот питание импортное было доступным по цене: и мясные-рыбные консервы, и каши. Но это уже о 93-94 годах речь.