Полтора инвалида, два кота и одна собака на южной даче - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ух ты! Просто откровение! Первый раз даже слышу такое название, не говоря уже о том чтобы видеть и пробовать

 

Юля, я про окуня морского писала.
Про кинг-клипа тоже не слышала даже.

 

Кинг клип - это, оказывается, конгрио.

 

Это потому, Юля, что ты не самурай. В Японии её считают блюдом самураев- креветочная рыба или морской угорь.

 

Юля, расскажи как готовишь, я в первый раз его купила, а что с ним делать не знаю, отзывы в сети почитала и совсем в растерянности

 

Кто ел жареную (да хоть как приготовленную) нормальную, свежую треску, то никогда не скажет что она твердая и резиновая.
Родственники приехавшие за горбушей, и наловив, попробовав свежей трески, грузили рыбу 50*50.

 

И тут уже рыбы
Чувствую себя котом отсюда

 

А для меня даже замороженная пять лет назад она рыба номер 1! И твердую ее я люблю, когда она распадается на отдельные звенья - это когда очень крупная рыба. Другой-то все едино нет! К Наде не наездишься! ;-)

 

так и видится грузовик, нагруженный до краев, при крутом повороте из него высыпаются рыбины. Видела такое в Охотске. Рыба, правда, была селедка. Она, как впрочем почти любая рыба, свежая несопоставимо вкуснее. А еще в Охотске селедку в начале лета море выбрасывало на берег. Полосой вдоль побережья лежала. Но недолго, смывало волной. Родители жили "на первой линии", успевали выцепить момент, набирали дармовой селедки и... клали в лунки при посадке картошки. Охотск стоит на галечной косе, грунта в принципе нет. Вот в гальке разребаешь луночку, туда жменьку торфа, привезенного с материковой части, из тундры, картофелину и селедку. Замечательная картошка, доложу я вам, вырастала. Ей много кислорода надо, в тяжелых почвах расти не любит. А в гальке росла, лишь бы корм был.

 

@Dafis, на Кубани раньше на побережье Азовского моря сушили судак и топили им печки, у супруга бабушка из Ейска, так говорила хворост вообще не заготавливали на растопку судак, а сейчас дороже мяса

 

@nata58, Наташа, хочу у вас спросить, все же вы не первый год на юге. У вас тоже сложилось мнение о южанах как о исключительных лентяях ? В какой то теме прочла- «южный пофигизм», « южная лень». Для меня это очень странно. Все мои бабушки, прабабушки родом из этих мест и все можно сказать и умирали с тяпкой в руке. Родители, да и просто знакомые на один не сидит и в потолок не плюет. Просто может у нас, особенно у более старшего поколения в приоритете не идеальный газон или миксбордер, а вылизаный огород, свинарник- курятник и дом, не косят у нас лужайки из сорняков ! Все равно, как вы уже тоже поняли толку от этого ноль, красоты не получить, выгорит .

 

@cccc-xxxx, может это разговор о "новых южанах"? Правда они такими могут быть и в третьем поколении. Хотя и они разные...
А "потомственные пенсионеры" уставшие с рождения есть везде.

 

И видела и слышала Это рыбка конгрио или креветочная. А тут еще и кинг клип

 

Вот тоже интересно. У моей тетки на побережье сад. Сама она лет 20 ходит с ходунками. А памадоры рОстит! И в саду порядок. Всегда меня жалеет, у нас же холодно и как мы без вишни И к бабушки был большой сад, до 80 лет его сама обслуживала, излишки продавались тем, кто лениться понаехал

 

@cccc-xxxx, Никто ж не скажет, что это он ленивая неряха. Гораздо приятнее подвести под это теоретическую базу: это не он такой, это местный менталитет диктует.