Чеснок - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Начал потихоньку уборку. Сначала бульбочки, потом однозубку., потом экспериментальную грядку и тд. А после уборки традиционно шашлык и чеснок на приправу конечно. Хоть крупный, хоть мелкий, всякий есть.

 

Так и прекрасно. Я предлагаю жарить в мангале вместо картошки к мясу! Крупный в этом деле намного интереснее.

 

@Свияга, как запекаете чеснок?

а стрелки еще жарить можно. Не знаю, писали уже или нет.

 

@Танчик

Запекаем так. Немного соли и растительного масла. Хорошенько в фольгу завернуть. И в угли с краешку. В тот раз чересчур поджарились.
Стрелки я первый раз морозила. Супер! Зимой жарила в яичницу, просто в смеси с овощами, в пиццу

 

Зачастившие дожди подгоняют.

Самое то на солку. Выковырнул всего один зубок, а аромат в помещении хоть топор вешай.

 

Так Вы сейчас для засолки копаете... А я уж думала всё, созрел
А у меня только стрелки начали закручиваться, пора ломать. До уборки далеко.

 

Я вчера попробовал выдернуть чеснок из ягод. Дикий. Головки со старый пятак. Все равно его там прореживать надо, вот думаю, может его засолить ? Именно не дожидаясь, когда созреет. Будет что там есть, если он молочной спелости и мелкий? Смогу я эту соленую головку разломать потом или запутаюсь в шкурках?

 

Вопрос: кто когда стрелки обламывает?
Пробовал именно когда начинают закручиваться - кажутся уже жесткими.

 

Я как то не задумывался даже...Обламываю,как увижу. Я к чесноку редко подхожу. Но до образования колец.

 

Не то чтобы специально для нее, просто пока буду убирать последний, он может быть уже перезревшим. А мы здесь все знаем правило " лучше чуть раньше, чем чуть позже". Тем более дожди установились.

 

Это да...Играть в игру~посадить и выкопать позже, с чесноком опасно. Но каждый год многие играют.

 

Если стрелки для готовки, то выбираю подлиннее, а если на выброс, то как замечу. Чем меньше она будет тянуть сок из корня, тем больше корню останется. Чтобы не говорили, а семенная головка забирает часть веса у подземной части.

 

Для готовки. Но в них в определенный момент появляются жесткие волокна. Вот и хотел определить этот момент - когда "подлиннее", но еще не жесткие.

 

Для готовки, по хорошему, стрелки надо вытягивать, тогда и много будет и мягкие. По времени если резать их ножом, то чувствуется когда они уже костяные делаются. Значит все, опоздал.

 

В смысле говорили я думал что этот вопрос в принципе решен раз и навсегда - воздушные луковицы однозначно забирают урожай у подземных пропорционально их весу и в среднем, насколько я помню выводы из эксперимента, это 10-20% потерь. Еще помнится способ удаления стрелок обрезка/обломка не имеет сколько нибудь существенного значения и что-то про 10см стрелы вроде. Лично я удаляю как только из трубки стебля вылазит то место где в будущем будут воздушки, оставляю только мощные чтоб засеять в зиму, буду пробовать преждевременный надрыв фонарика для увеличения размера воздушной луковицы.