Не было у бабы забот... купила баба 10 соток - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да то же самое, только вид сбоку. Принцип одинаковый, прижать, чтобы спрессовалась. И делаешь кило +/-. С меньшим весом не стоит и заморачиваться. Столько возни, а выход на один перекус

 

у нас другая совсем

 

Принцип одинаковый - форма и пружины для утрамбовки

 

Ой так девоньки! Начиталась я тут про ветчинницу. Пару лет назад маме дарила, но она ей так и не разу не пользовалась, хоть и сама просила.
Уже договорилась что в выходные приду отберу у нее.
Вот такая, на пружинках. Килограмма мяса хватит (для пробы) или мало, не прижмется хорошо?
Паралельно возникает вопрос, если делать в духовке, сколько по времени и на какой температуре?

 

Я взяла попробовать пластиковую текстому. при варке в диапазоне температуры 75-85 градусов. варят 2 часа. В духовке на 90 я бы делала час двадцать

 

Я тут кило триста упихала. Но это предел. Держала в духовке при темп. 150 где-то полтора часа, не меньше. На мой взгляд, и побольше можно подержать. Это свинина-индейка. Курицу в ветчинице не готовлю. Для нее у меня другой рецепт, делаю с желатином.

 

Место встречи изменить нельзя) Наташа, можно спрошу у тебя тут?
@Поморка,

Надежда, мультиварка не закрывается же? Темп 80? А сколько по времени? Я просто такую же заказала, а у меня духовка не работает надо что-то придумать.

 

Я так с открытой крышкой и варила на подогреве 4 часа. Мясо в ветчинице получилось как раз на уровне воды. В следующий раз грамм на 100 поменьше набью.

 

Спасибо!

 

Я в свою на пружинках набиваю 1300-1400 мяса. В духовке при 100-120 градусах 3-4 часа.

 

Купила книжку
Начала изучать

 

О, я же совсем забыла рассказать
Перед самым новым годом получили мы документы на второй участок
Мало мне было 10 соток, добавила ещё столько же непаханой целины

 

Наташа! сочувствую.

 

Таня там будет только лужайка надоел бурьян
Буду косить траву и всё

 

А на лужайке

Поздравляю!