Ежевика - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

И в чём смысл очередного говноролика? Что Вы хотели поведать urbi et orbi? Что такое, по-Вашему, зимостойкость?

 

Сам себе режиссер)

 

Йошта в прошлом году была зеленая до середины января, собственно до тех пор, когда установились стабильные -5 -7. В этом облетела уже в конце ноября.
Ежевика скинула листву в прошлом сезоне только в самом конце зимы и тут же пошли новые листья. Дала неплохой урожай, а учитывая, что посажена в тени, на чистом песке и растет без ухода, полол один раз в июле, так вообще результат отличный. Я не вижу никаких проблем в ролике.

 

Значит получается, что посажена весной 19-го года в тени на песочке, в Ярославле, без ухода и отличный результат! Случайно ролика отличного результата нет? Думаю мы все встанем в очередь за саженцами.

 

@BerryTmb, в конце мая 2019
урожай 20 ягод, снять не успел, все сьел, кисло сладкий освежающий вкус, мне очень понравилась

 

Имеем Карака Блэк, Торнфри, Найчез, Лох Тэй (куда без него) и ремонтантный Рубен. Земля - глина, очень понравилась ежевике. Лох Тэй прет как ненормальный. Советую для начинающих "ежиководов".Вкус Караки и Торнфри не сравнить не с чем. Очень хороши в наливке на самогоне вместе с малиной. Ежевика дает неповторимый вкус и прозрачность. Карака Блэк еще и выглядит, как "за валюту куплена". Ягоды Найчез ждем в следующем году. Ну, а Рубен, с ветками толщиной с факовый палец, оставили на зиму, как эксперимент. Ибо цветы он дал в сентябре.

 

Рубен множьте на ноль без сожаления.

 

А почему? Неужели в Киеве даже не проявляется?

 

В Украине минимум лет пять уж как забыли о нем. Если распространяется, то на хаотическом и не чистоплотном рынке. Просто мусор с точки практической и исторически значимое начало с точки зрения диалектики выращивания ежевики. Но диалектикой сыт не будешь.

 

-38 уже было, ещё неделю за 35 продержится.
под досками Лох Тей. 150- й в два слоя утеплитель+ пленка + белый мешок. 20.11 укрывал.
Магию, куст просто накрыл куском утеплителя, закопав землей. предварительно.

 

Впервые в прошлом году попробовал наливку из ежевики. Делал по ПРАВИЛЬНОЙ технологии, по ссылке, которую Юрий выкладывал.
В этом году тоже не устоял, сделал! Поскольку ежевичную оценили все и "ушла" самая первая. Почему технология правильная? Потому что позволяет максимально экстрагировать все вещества заключенные в ягоде Т. е. смесь воды и спирта "вытягивает" водо- и спирторастворимые вещества, а термическая обработка "жмыха" достает все что осталось. Правда, сахар нынче добавил 200г на 3л, что все равно, для меня получилось чрезмерно сладко.
В этом году сделал по такой технологии наливки так же из сливы и смеси ягод, а еще - настойку на чаге.

 

VidiSu, ткните, пожалуйста, носом в правильную технологию наливки из ежевики.

 

Я делала наливку из ежевики. Вкусная. Рецепт из интернета. Просто ягода, сахар, водка. 1:1:1.
Но у меня проблема в том, что процедить после настаивания не получается. Очень много мякоти остаётся. Желируется ягода, не проходит через сито, если протирать, то мякоть в настойку переходит. Научите

 

Если просто употреблять, а не с коктейлями, то будует слишком сладкой. Поэтому ограничился 200г сахара на 3 литра.

 

Таки да. Я беру 0,5л сахара на банку 4,25л.