Теплый каркасный хозблок с зимней теплицей

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Так и есть, сам производитель эту модель так позиционирует.
В крышку автоклава вварен кламп, в режиме автоклава там сбросник и манометр, а в режиме дистиллера - колонна

 

Я себе года 3 назад купил форкомовский нержавеющий электрический автоклав с автоматикой, разница в цене на банку тушенки после сотни штук копеечная, а времени экономится масса и геморрой отсутствует. включил и забыл, через 3 часа вынул готовое

 

Разбогатеем, разоримся-купим.

 

Субботнее...
Собрался вялку к хозблоку перетаскивать, а тут рыбалка, заготовки, придется ждать

Как это было вживую...

 

О, тут попробовал тушенку из куриных желудочков. Это тема!
Очень вкусно! Мясо мягкое, сочное и структурно сохранено. Прям деликатессссс...
Рецепт прост. На банку 0.5 чуть меньше пол чайной ложки соли, четыре черных перчины горошком и четверть листа лаврушки. Все. Вопрос, как лучше их готовить закрыт.

 

Небольшой обзор бройлерной после года непрерывной эксплуатации.

Оборот по 80-100шт.
Площадь 9кв.м (3х3)

 

А вы пробовали копченые желудочки?

 

Нет. А как приготовить правильно?

 

Попробуй потушить сердечки с морковкой

 

У меня потрошка не доживают до консервов, печенку жарим пока свежая, за раз уходит, а сердечки и желудочки в рассольник. Но у меня и бролей за раз 15-16 всего.

 

Отварить потом коптить до желательной степени сухости. Можно попробовать и сырокопченый сделать. Как закуска, особенно к темному пиву, идет вообще замечательно. Если идет забой приличного количества вполне можно и на коптильню накопить, а помалу обычно тушим все потрошка гуртом
с лучком и приправой для корейских салатов.

 

Злыдни, аж есть захотелось.

 

Можно и я вмешаюсь.
Печенку от бройлеров обжариваю, отдельно пасирую лук и морковь.
Соль, перец все в блендер. Добавляю масло сливочное и иногда сливки или молоко.
Паштет обалденный получается.
А остальные потрошка, если остаются варим тушим и едим.
Но вообще я не балую клиента. В тушку кладу все назад: печень, сердце, желудок. Себе из остатков как и мясо нам достается от нетоварных бролей так и потрошка из них. Так что нечего особо консервировать.

 

Надо попробрвать! Паштет это удобно и быстро.

 

Хорошо, что все это я прочитал в начале обеденного перерыва.
Злыдни