F Огородная флудилка - 94

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Еще одна вредительница. Не знаете что ли что вентиляторы и кондеи покупают зимой. Обогреватели - летом

 

Мы напомним тебе. В мае

 

Иичницу ещё сваргань

 

ПрАсти меня Я больше так нИ буду

 

Пиццепалочки

 

И так, после того как я решил, что ферментация закончена, приступаю к сушке. Ферментацию нужно закончить как можно скорее. Есть два способа: ультрафиолет и высокая температура. Если солнце достаточно яркое, то я выношу ферментированную массу на улицу, где тонким слоем раскладываю на сушильных лотках. Лотки у меня из дерева, снизу сетка нержавейка с ячеёй 0.4 мм.
Если день не жаркий, то масса сразу идёт в сушильный шкаф. В сушильный шкаф подаётся горячий воздух от дровяной печки. Именно дровяной. Тут у меня мук выбора не было по той же причине, почему и баня у меня дровяная - живое тепло.
Я сразу даю высокую температуру - 90 градусов. Пробовал я чаи высушенные при более низкой температуре, даже по началу сам делал - не то. Ближе к травяным настоям, а не к чаю получается. Кроме того происходит пастеризация. Когда чай практически высох, кратковременно даю 110 градусов, чтобы произошла карамелизация сахара, содержащегося в иван чае. После этого чай приобретает приятный привкус карамели и чернослива.
Храню чай в герметичных целлофановых пищевых мешках, помещённых в коробки.
Чай по настоящему будет готов лишь спустя время после приготовления. Месяц-два.
Если что не понятно по приготовлению иван чая, с удовольствием отвечу на ваши вопросы.

 

Мы поставили кондей в спальню и установили бассейн. Бассейном я пользовалась ровно сутки. С тех пор лето и кончилось.

 

Тоже сушу на высокой температуре - сразу 100 градусов, через полчаса делаю поменьше и досушиваю. Сушу в электродуховке.

 

Я весь июнь от жары мучилась: лениво сарафан из чемодана достать было. А на следующий день, после того, как достала - лето закончилось

 

Замесила кусок вырезки говяжьей на сыровяленье.

 

Вот и правильно

 

Только не я ! Иришк, да я в нём души не чаю ! И, кстати, вот эти продуктовые лавочки оочень недурные ! Причём, гастрономия и молочка давно, а мясная недавно открылась . Не, на любом рынке такое мясо есть, но мы с Игорем ленивы, и нам орчень нравится, что можно купить мясо хорошего качества буквально в двух шагах от дома ! Если что, Мираторг и прочее тоже есть, но - идти минут 10 .

 

У меня в сарае бассейн 4 года валяется, друзья на ДР подарили. Ни разу еще не ставил