F Огородная флудилка - 94

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Етииитттт...

 

Всем привет и доброго дня...

 

С удовольствием рассказываю и показываю:
Дома у меня самая большая кастрюля 5л.
Моем ягоды, засыпаем в кастрюлю почти до верха, см 5-10 не досыпая до верха
Наливаем воду так, что б она покрывала ягоды см на 5-10
Доводим до кипения и кипятим не больше 10-15 минут
Сливаем через дуршлак, ягоды откладываем в другую кастрюлю, потом будем протирать их через дуршлак и делать либо соус, либо мармелад
Сок процедить через мелкое сито и пары слоев марли, что б сок был без мякоти, так как сок получается очень концентрированным, на литр сока добавляем 400 гр сахара и разливаем по бутылкам. Когда придет время пить сок, разбавлять его надо 1/3, только тогда он будет в меру сладким и терпким

а это я протирала ягоды для мармелада
Если лень протирать, можно ягоды засыпать сахаром, залить водкой - самогонкой, поставить на пару месяцев в шкапчик, получится наливка

 

Пока не готово. Но фкусное. Какое же будет в полной спелости?

 

Расскажи пожалуйста как ты делаешь?

 

Самый простой способ сделать сок с мякотью, это приварить сливу в небольшом количестве воды и протереть через дуршлаг...все кости и шкурка останется в дуршлаге...потом только разбавить мякоть водой до нужной консистенции и добавить сахар по вкусу... Я так сливу и на ткемали перетираю...очень быстро получается, легко и просто...

 

таааак, а мармелад как?

 

@afynf, Кать, пост 3240, посмотри, только что выставила

 

Посмотрела...всё очень наглядно и доходчиво...

 

, протираю через дуршлак, добавляю сахар, литра на три грамм 400, можно меньше, не люблю сильно сладко, увариваю и в коробочку из под плавленного сыра или фитаксы

 

Всем привет!

А когда палочка втыкается, куда земля девается?

 

Жмых высушиваю, потом пропускаю через мясорубку чтоб повредить семена, засыпаю в термос примерно на 2/3 и заливаю горячим рафинированным маслом чтоб покрыло жмых. Масло важно не перегреть, оно должно быть 80 гр, иначе и масло не то получается и большая опасность обжечься, брызгается. И стоит пока я про него не вспомню отцеживаю, оно ярко оранжевое, но постепенно выпадает осадок и масло светлеет.

 

А почему - нет? Мне не надо, я пропускаю

 

высушиваешь на свежем воздухе или в духовке?
а если через кофемолку?

 

это три литра пюре увариваешь до одной баночки? Или баночек несколько?