F Флудилка по каркасам - 10

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну я образно, это как ксерокс... Хотя чаще всего именно нарзан беру, иногда ессентуки или боржоми... В так называемой минералке чисто углекислота, в натуралке соли разные, которые делают мясо мягче

 

Это окно в квартире, в нашей спальне. У ребёнка в комнате такая же хрень, щель только поменьше

 

Если покупать гирлянды ПОСЛЕ Рождества и до нового года, который собсно говоря мало кому в европках обосрался, то профит офигенный. Просто халява. Набрал пучок.

 

А у вас на рынке разве нет мяххкого мяса? Ну чтоб не мочить.

 

В рестиках мясо наверное тоже маринуют, потому что мягкого не нашли

 

В молодости работял рядом с одним рестаранчиком на побережье. Там шашлычник дагестанец вроде был и шею ему давали импортную, мороженую. Мариновал тоже в минералке, но сцуко с какими то своими фишками, мягче и вкуснее шашлыка, позже я не ел

 

..ля... а про гуся то, про гуся - забыли!

 

Теперь запасы бруса скопились (от распила брусовой комнаты). Фантазия привела к грядкам). Пример.

Прикупить что-ли газовую горелку и обжечь?

 

Я не забыл, но у меня в деревне духовки нет, поэтому просто не купил

 

Судя по фото, фантазия давно заходила) может теперь и до весны подождет

 

Попробую успеть через тут. Правильному гусю дня три бы в холодильнике полежать, но поздняк метаться.
Нет, и тут не успеть

 

Коптилку купи, в ней и без опилок можно... Хорошая штука

 

Отложи брус пока.
Новый Год на носу, готовься...

 

У меня тоже закупки на НГ.

 

Авокадо. Но секрет именно в количестве. Я этот секрет не знаю к сожалению.
А все маринования сводятся к слабо кислой среде. Во всех минералках раствор углекислоты и дает кислую среду - слабый раствор угольной кислоты. Тупо частичное растворение соединительных тканей.
Соли на сочность не влияют. Более того, - есть способ обвалки рыбы например в соли перед жаркой. Соль сушит внешние слои мяса и потом оно не брызгает и меньше пригорает.
Фосфаты могут придавать яркий цвет мясу.
Хороший способ - шприцевание мяса маринадом на ночь. Вот это реально дает богатство вкуса. Можно и на минералке сделать.