Я готовила, но ничего не мариновала. Насколько помню, отваривала, кожицу очищала и обжаривала с луком.
я вас правильно понял: обжарить на сильном огне в масле до легкой корочки а потом потушить? или просто обжарить без масла? конечно снял)