Муркин сад - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Надо попробовать... Подвал есть. Вода не очень хорошая у нас, из скважины. Куплю, наверное, фильтрованную...

 

Чего Филя сказал? Понаехали тут...

И подвал - не погреб.

От мужика - мужику. Всё же вещь кавказская. Давно смотрю, просто медитирую.

https://youtu.be/5ceRsjpRYAk
https://youtu.be/wM9BWz73wHc
https://youtu.be/daStfHcgELM
https://youtu.be/toSWdIJv3DM
https://youtu.be/PlCAPS3eo9E

 

Самые лучшие огурцы, на мой взгляд
.

 

Странное видео...блогер глухонемой?
Ребенку 1.5 цыпленка за раз?
Очень странное, какие специи кладет? Сколько времени жарить, сколько тандыр разогревать, сколько дров класть... Ничего, только громкое чавканье смеси для маринования...

 

Странное видео...блогер глухонемой?
Ребенку 1.5 цыпленка за раз?
Очень странное, какие специи кладет? Сколько времени жарить, сколько тандыр разогревать, сколько дров класть... Ничего, только громкое чавканье смеси для маринования...

 

Странное видео...блогер глухонемой?
Ребенку 1.5 цыпленка за раз?
Очень странное, какие специи кладет? Сколько времени жарить, сколько тандыр разогревать, сколько дров класть... Ничего, только громкое чавканье смеси для маринования...

 

В Закавказье аджикой или томатом не маринуют ни табака, ни шашлык, жопки полностью не срезают, ещё табака отбивают. На Кавказе может и так, там чеснок ещё любят. В Азербайджане наршараб и сумах в основном, маринуют соль, перец, лимон или виноградный уксус, посыпают кинзой и репчатым луком в гранатовом соке. Но я бы и от такого не отказалась

 

Посмотрела все его видео, что интересно, он нигде не использует лук для маринада, интересно почему? Лук он использует очень редко, и в качестве гарнира. Я привычна к тому, что шашлыки без сока лука не маринуют. Очень интересно, это его вкусовое предпочтение или лук не годится для тандыра? Плохо, что он очень молчаливый, не объясняет толком в процессе, и постоянно дети лезут с бутылками воды, ещё с какой то вечной ерундой. Мешает просмотру. Я так поняла, что он не кулинарный блогер, а просто рекламирует тандыры иначе как объяснить?

 

Кстати, после просмотра некоторых видео, заказала ещё разных прибамбасов для тандыра, подставку, крюк, ёлочку, решетки, чехол. Все вместе надо сказать получается недешевым удовольствием. Я думала, он больше для красоты у меня будет стоять, а теперь вижу, что буду готовить, на следующий сезон посажу обязательно баклажаны, очень они печёные в тандыре хороши.
Ещё глядя на цены свеклы и моркови, их тоже посажу, в принципе с ними мороки нет, и на всю зиму можно заморозить, а печёная свекла вообще вкусняшка, я люблю ее везде, борщ, салаты.

 

Оля, ну - как ребенок, ей богу! Тебе нравится - маринуй в луке, (мне, кстати, тоже), но этих маринадов - бесчисленное количество, и, скорее, зависит от вида мяса, чем от конечного типа печи. Ну, например, баранину без лука не представляю, шашлык свиной - тоже, а вот со стейками, корейкой, ребрами интересны другие маринады, то - же и говядины касается, и курицы. Мы часто готовим просто ужин в будни в барбекюшке, маринады составляю по настроению и, уже, практически по наитию.
Тебе бы больше про температурные режимы, особенности Тандыра послушать.

 

Я его вообще то вот только приобрела, конечно послушаю, и про режимы, и про рецепты...все посмотрю и послушаю, и поэксперементирую, все сделаю.

 

И перца сладкого Каптур, Самандер - идеальные для гриля, да и для фаршировки и для лечо оч. хороши.

 

Жду приблуд для тандыра, пришла смс, что готово к выдаче, но времени не теряю, есть же ещё мангал ..
Баранина маринуется, подруженции на подходе.

 

Я другое увидела. Ну, тогда впредь

 

Приедешь, расскажешь и мож покажешь что ты там увидела.
ПыСы
А я сегодня мясо испортила, и баранина была отличная, и маринад хороший, а что то не задалось, то ли жара не хватило, то ли ещё что .. невкусно как то мне показалось, не сочно и вообще не то как то ...

 

Может настроение подвело? Обоняние на месте?