Клубника (земляника садовая) - 11

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Слушайте, если разные сорта клубники брикс не различает, я вообще не виду в нем никакого смысла. Сорта-то по вкусу различаются, как небо и земля

 

Да, полное непонимание. Я говорю про качество, измеряемое рефрактометром, а всем слышится и видится что-то совсем другое. Печально.

 

У всех в башке сахар, перебродит и можно перегонять. Чтобы получить абсолютный brix.

 

Вчера была на даче, посмотрела, как зимует клубника в теплице и ОГ.
Клубника в теплице - ВСУ агроткань 4 слоя, плотность 60 по дугам. Неплохо, кмк.
1, 2 - фриго, посаженное весной 2019.
3 - фриго 2019, пересаженное с комом осенью 2019 (на другое место).
4 - фриго 2019, пересаженное с комом из ОГ в теплицу осенью 2019.
5 - график с датчиков теплицы за неделю.
6 - график влажности воздуха в теплице за неделю.
7, 8 - клубника в ОГ.

 

@Ladynets, тепличные отлично выглядят! Максимальная влажность -ночью, макс. температура -днем, так?

 

Я пока небольшой специалист в области мониторинга данных с датчиков. Думаю, днем теплица немного прогревается, t поднимается, влажность падает.
У нас такие же датчики в доме, перед приездом включаем отопление, t поднимается, влажность сильно понижается, на графике хорошо видно.
Дописываю. Посмотрела - на недельном графике действительно не поставляется время, оно есть только на двухдневном графике. Исправляюсь, прикладываю скрин.

 

Для фотосинтеза нужна не длительность светлого периода, а сколько квантов света получает растение. На южных широтах явно больше. Длина светового дня - весьма косвенный признак инсоляции. Более точна оценка суммы температур. А это давно подтвержденный по значимости показатель.

 

Согласна.
Нам, в средней полосе, надобна своя шкала Брикс. Вот тогда мы сможем как-то различать сорта по накоплению сахаров (иначе -качеству фотосинтеза). Итальянская или калифорнийская линейки нам не подходят. И никто не поручится, что сорта, набирающие там высокий Брикс, окажутся у нас на последнем месте по сахарам.
Чем больше в спектре красных лучей, тем больше образуется сахаров, такова закономерность. Хоть сутки не заходи солнце, а красных лучей в приполярье всегда меньше, чем на экваторе.

 

На юге освещённость конечно больше. Настолько, что приходиться укрывать солнцезащитными сетками. Если у нас световой поток недостаточный, то на юге - избыточный. Оптимум возможно находится на широте Брянска - Курска. Так что, что недостаток, что избыток - всё снижает КПД фотосинтеза. Когда мы смотрим на качество фотосинтеза, то не стоит забывать про условия для работы корней, обеспечивающих листья питанием. Оптимальная температура где-то в районе 20 градусов, и юг с его жарой, да ещё если земля голая, явно будет иметь проблемы с работоспособностью корневой системы.

Вряд ли, забугорные селекционеры удобряют свою клубнику исключительно "святой" водой. Примените их препараты совместно с их агротехникой и вполне возможно Брикс будет одинаковым. Конечно, если у нас преобладает пасмурная, холодная погода, то Брикс соответственно будет ниже Европы. Тут я и не спорю. Просто, в последнее время климат нас вполне балует и есть шанс выращивать ягоду самых высоких стандартов.

 

Не знаю, как сравнивать данные из разных регионов. Условия просто радикально отличаются. Калифорния и Флорида, Испания, Северная Африка в открытом грунте высаживают ягоду в октябре, собирают зимой с декабря по март. В итоге, сколько видел, Брикс на юге неважненький.
По Бриксу клубники вообще много сравнительных табличек, вот несколько, которые сохранял себе:
США, юго-запад штата Индиана:

Италия:


В Италии очень низкий Брикс, в основном. У Роксаны попадались данные и 4,6. Считается кисловатым сортом. В России, в основном, положительные отзывы по вкусу.

Германия просто выше всех, у Преми почти в 2 раза выше Брикс, чем в Италии

В довершение, 4 последовательных сбора в одном месте, для оценки перепада Брикс от сбора к сбору:

За бугром не питают иллюзий и вывозят минеральные удобрения из той же России десятками миллионов тонн. Табличка не очень свежая, но интересная

 

Про удобрения никто не спорит. однако, они вторичны по отношению к фотосинтезу. Чем он выше, тем больше требуется элементов питания растению.
Поэтому считаю, что избыточное внесение минералки как минимум пользы не принесет, она останется невостребованной, поскольку узкоим местом в ср. полосе, по сравнению с испаниями, является интенсивность фотосинтеза. Удобрений-то мы сколько хошь насыпем, но растения не смогут взять все, только то, на сколько макроэргических соединений сумели накопить в листьях благодаря фотосинтезу.
Из этого следует, что ягоду максимальных стандартов мы можем вырастить, если дадим дополнительное освещение.

 

Последняя табличка по мин. удобрениям, действительно интересна. Но допускает разные трактовки. А в едь трактовка - это главное. У нас газа завались, но весь идет на экспорт, а свои деревни все дровами топят. (Вопрос - почему народ из деревень бежит в города, где, в частности, центральное отопление?)
По бриксам даже и трактовать невозможно. Часть - лукавая реклама, часть совершенно не подведенные к единому стандарту данные. Как их трактовать?

В Вики приложена карта кислотности почв. В Италии она явно более щелочная, чем во франции, Гкрмании и Англии. И чем у нас. Может, тут и собака порылась (про кислый вкус и низкий Брикс В Италии)

 

Что непонятного, уровень Брикс это показатель успешности применяемой агротехники. Плюс небольшое везение с доставшейся сбалансированной от природы почвой. Одно дело растить на тучном чернозёме, и совсем другое на песке или глине, где нужен постоянный контроль за наличием минералов и питания для биоты.

 

А я согласна Просто для анализа и сколь-нибудь надежных выводов, надобно привести все исследования к одному знаменателю.
Только уровень Брикс - это не только хорошая агротехника. Это суммарный показатель агротехники и природных факторов. Естественно, надо исключить тепличные случаи, провести все на одной почве и с одним составом минеральных удобрений. Тогда и о Бриксе можно делать определенные выводы. А так - это не пойми что, Брикс этот. Пока что не сантиметр и не килограмм. Не стандартизованная единица измерения. слишком много привходящих.

 

Вы убили мою веру в экологически чистую ягоду. Зря я святую воду набрал...
Кроме шуток: