Наш кусочек Кубани - 2

Ой, вроде интернета не было, мы на даче, тут по выходным и вечерам связь плохая.
Простите)

 

Я правильно понимаю у меня будет ещё одна орхидея?
Делать надо что то или просто ждать?

 

Ничего не трогай. Это цветонос скорее всего.

 

Оля! не уходи! я тебе минут через 20 напишу... как нужно есть тофу.

 

я думала это детка

Я уже один раз ела больше не тянуло

 

Так и на цветоносе могут быть детки. У меня часто бывают.

 

Ну ладно... раз больше не хочется, тогда пойду спать.

 

Нет ну мне то уже любопытно так нельзя, теперь надо рассказать

 

Ух как рано ты просыпаешься! не... у меня раньше половины восьмого никак не получается.
Зима однако... я как ведмедь! пока не рассветет проснуться не могу.
Сначала лисапет... зарядка... а когда сяду завтракать, тогда напишу. Потому как кратко у меня никогда не выходило.

 

Так на работу же, в 6.30 просыпаюсь(
И утеряна уже способность отсыпаться по выходным, без будильника все равно встаю в 6.30(

 

М-дя... что то завтрак слегка затянулся. Ну да ладно... лучше поздно чем никогда. Рассказываю.
... шла четвертая неделя детокса. а может третья... а может и пятая.. Честно говоря я уже слегка теряюсь в пространстве. Муж говорит что ему кажется что прошло больше месяца... ну в общем на этой неделе было исключено все животное. Яйца, мясо... майонезы. кароче фсё! остались только рыба, молюски... морские водоросли... И я решила что пора приступить к тофу, для разнообразия. Тем более что он уже месяц в холодильнике лежит и я никак не могу решиться.
Оля, я очень хорошо помню как ты рассказывала про тофу.
Пошла в тырнет, поискала рецепты. Решила что салаты никакие делать не буду - чего зря продукты переводить если он не пойдет. Буду жарить. Быстро и удобно... прям со сковороды в помойку если чего.

Итак, первый эксперимент, тофу жарила на обед!
Достаю из холодильника, надрезаю упаковку... елы-палы! видимо как резали блин один край тот что снаружи. По цвету... почему то мне напомнил тряпку из советских столовок, которыми столы вытирали. Быстренько шлепнула себя по мозгам - не думать! никаких ассоциаций! иначе точно не сожру.
Порезала толщиной чуть больше сантиметра, обваляла с обеих сторон плотненько так в кунжуте, затем в кукурузной муке. На сковородке уже разогрелось кокосовое масло. Одну сторону обжарила до желтенькой корочки, потом вторую.
Но пока я бегала выносила Боньку на улицу... сковородка аж задымилась. Все думаю, хана моему обеду! Получился хороший такой мулатик. Но не сгорел.
Нос у меня полузабитый, от того что вечно собаками на улицу выскакиваю, поэтому толком запаха я и не чувствую... даже горелая сковорода не сильно так чтобы и воняла. Но... на всякий случай решила просто сыр не есть. Приготовила соевый соус и имбирь маринованный и...
И всё улетело прям на ура.
Может оно конечно зависит от степени голодности... Но по вкусу напомнило пережареную яичницу. И вроде как легкий привкус сублимированного мяса. А уж китайцы - японцы какие молодцы! с их гениальным изобретением съесть можно все что угодно. Мокала в соус и кушала... мокала и кушала! умяла 2 куска.
Меня жутко пугали что тофу есть не возможно! Врете вы все! это вы просто еще не голодали. Теперь я точно знаю. Если завтра война... я оторву у соседа подметку, сварю - чтобы зубы жували. И с соевым соусом... да еще добавить туда васаби... и в прикусочку с имбирем! ням-ням-ням
Сегодня ещё пожарю. И тофу нужно кушать тепленьким, чтобы прям со сковородки.
Чтобы загасить образовавшиеся подгоревшие канцерогены классически зажевала листьями айсберга. А потом десерт - печёные яблоки.

 

Хм, с соевым соусом много чего можно съесть.
Тань, так а разве не соусы первым делом запрещают диетологи?

 

Оль соусы бывают разные. Смотрим состав. А соевый соус. это та же самая соя.

 

Тань, а какие ещё низкокалорийные соусы?
Терияки? А почему мясо не ешь? Я когда пыталась худеть как раз мясо варёное или на пару ела побольше- сытно же
На всех диетах которые врачи давали (не по похудению, а мне- гипоаллергенная, дочке- по жкт) всегда именно жареное запрещается в первую очередь. Это ваш диетолог из пенсионеров Москвы вам детокс устраивает?

 

Оль, все зависит от степени зажарки. До золотистого цвета - можно, до карамельного - нельзя. У меня и получилось с тофу с одной стороны можно... с другой - не рекомендуется. Ну не выбрасывать же! очень кушать хотелось. Канцерогены хорошо гасятся листьями салата. В любом соусе нужно смотреть состав. сколько там в процентном соотношении сахара... ну и понятно что без всяких Е2- Е4.
Смотрим примерный рецепт тирияки.

• соевый соус — 150 мл;
• молотый имбирь — 2 ч. ложки;
• жидкий мед — 1 ст. ложка;
• картофельный крахмал — 2 ч. ложки без горки;
• растительное масло (рафинированное) — 1 ч. ложка;
• сушеный чеснок — 1 ч. ложка;
• тростниковый сахар — 4-5 ч. ложек;
• вода — 60 мл;
• уксус винный 6% — 1 ст. ложка.
  

Ну хорошо, картофельный крахмал можем заменить на кукурузный... но сахара уже много - мед, тростниковый сахар... нам не подходит. Натуральный соевый соус должен состоять ТОЛЬКО из четырех ингредиентов – воды, соевых бобов, пшеницы (допустимо из пшеничной муки) и соли. Почему бы его не употреблять?
Смысл детокса в том, что постепенно убираешь группы продуктов, привыкаешь какое то время жить без них, потом постепенно возвращаешь их в свой рацион. И в зависимости от того как организм реагирует, можно определить какой продукт тебе не подходит. Сначала мы убрали глютен и сахар. Убрали фрукты с большим содержанием сахара, допустим - виноград, бананы, манго, клубника, персики. Тут еще зависит и от сорта и степени зрелости. Допустим сливу венгерку убираем, а красную круглую сливу оставляем. Сладкие яблоки убираем, а антоновку не до медового состояния можно. Груши берем не сладких сортов. Количество фруктов ограничено - не больше 200-300гр, и большей частью едим печеными.
Далее убираем молочку всю, переходим на растительное молоко. Потом исключаем все животное, остается только рыба и море продукты. У меня допустим через несколько дней после того как исключили мясное вес опять пошел вниз Делаю вывод - рыба для меня легче усваивается, она полезней. Значит допустим средиземноморская диета мне подходит, когда 5 раз в неделю едят только рыбу. Через неделю начнем возвращаться к прежней жизни тогда и посмотрю как мой ЖКТ будет реагировать и на мясо и на молочное. Хотя о творожной запеканочке прям мечтаю.