F Дом под Киевом (130 кв м - СИП) - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ничего, ничего, дразнитесь. Вот созреет сыровял, я тоже опишу вкуснятину. Кстати, жена уже почти согласна ещё раз покоптить в мастерской на втором этаже. Просто попробую более качественный отвод дыма сделать, без потёков в щели и через выхлоп в окно.

Мы мягкие огурцы отбраковываем сразу на выкид. Только крепкие солёные, только хрустящие! Люблю также поизвращаться - нарезать кольцами солёные огурчики, лучок-репку, смешать с квашеной капустой и полить ароматным подсолнечным маслом. Такой салатик, да под картошечку с сальцом, ммммм

Тут попросили у поставщика мяса кусок свежего сала грамм на пятьсот для колбасы, а она в нагрузку бесплатно накидала обрезь кожи с салом и мясом толщиной см максимум в четыре. Ну, я это дело нарезал брусками и просолил за три дня. Теперь вкусное (с)

 

а если такую обрезь подварить в соленой воде, обсушить, крупной соли сверху и потом в аэрофритюрнице на 20 мин пока кожа не запузрится -то получатся чипсы из шкурки.
Вкусные!

 

При термической обработке витамины теряются. Но вкууусные!

 

А мы по-прежнему едим сало по-казацки, перемолотое с чесноком и укропом. Приучили к нему свекровь с ее-то прежней средиземноморской едой.
Я пеку шарлотку из яблок регулярно, чтоб сладким полакомиться.
Всегда у нас есть квашеная капуста, благодаря моим родителям, они ее квасят.
Так что все витамины тоже вкушаем.

А мраморная говядина - это говядина, выращенная на зерновых. Гораздо полезнее как раз говядина не мраморная, а та, что выгуливается на выпасе. Потому что при откорме зерновыми в мясе нет омега3, а только лишь омега6. Баланс нарушается.

 

эх, любители нездоровых диет- надо просто есть вкусное и радовать вкусовые рецепторы.
а дюшбара? это такие пельменьки с ноготок мизинца в мясном бульоне и для любителей поостре- кувшинчик с виноградным уксусом в комплекте. а шашлык из бараньей печени укутанной бараньей сеткой с желудков да и на мангале- вкусняшка, во рту тает

 

Где такой поставщик? Мне такое для птиц надо, а на нашем рынке не бывает...

 

Мясом по субботам торгует около магазина на горке в Белоусово. Птицы, прям, хищные.

 

Перемалываете уже соленое сало?

 

Можно и соленое, можно свежее не соленое. Солится оно по вкусу, если нужно.

 

потому что?
а на самом деле все с точностью наоборот, содержание омеги 3 в луговой говядине меньше минимума, в мраморной- полная гармония и этих омег много.

 

Птичкам жир ведь можно? Я перепелок держу и никак не привыкну выкидывать жир. Волонтерством занимаюсь плотно, люди отдают обрезь из магазинов. Собакам и кошкам нельзя жир. Вот и выкидываю.
Надо мне просветить этот вопрос: можно ли перепелкам

 

Кому верить?

 

Не только можно, но и нужно. Особенно в морозы. У меня сетчатый забор по лесной части, я прорезаю шкуру и насаживаю на кончики сетки сверху. Раньше развешивал, но синицы клюют именно в месте подвеса и сало падает котам на радость. Ещё способ, но я им не пользовался: перетопить сало, смешать с нежареными семечками и подать в сетке. Кстати, сало лопают не только все птицы и даже и белки.

 

https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/stati/polzu-travjanogo-otkorma-krs-dlja-chelovecheskoi-diety-uchenye-izuchali-30-let-vot-vyvody.html ЧитайТЕ

 

А у нас всю зиму провисел кусок сала... Ни одна птичка синичка не села