F Дом под Киевом (130 кв м - СИП) - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

О кухне- скоро НГ, предвкушение плотно и главное вкусно поесть, свои рецепты..

преамбула- сколько себя помню- всегда мама делала утку, по разным рецептам, вплоть до типа гуляша в утятнице, мне честно не удается этот вкус детства повторить, особенно когда утром 1-го идешь на кухню и незаметно от спящих родителей доедаешь утку- забил и тупо запекаю утку целиком в поддоне ..
ладно- теперь уже в моей семье почти 40 лет традиционно 2 раза в год утка, на НГ и на мой ДР, с разными гарнирами и разными маринадами, пробовал разок гречку- не торкнуло, яблоки рулят в утке.
лет 10 последних берем уток у нашего соседа-фермера, знаем- без ГМО и ферментов.

ладно- к рецепту по моему настроению...

сегодня утром прилетела утка, небольшая, всего лишь на 3,5 кг.
заценив наличие ингредиентов- понял- надо ехать в ближний очаг цивилизации с несколькими магазинами нескольких крупных торговых сетей. тут недалеко- 5 км по бездорожью
собственно к рецепту этого НГ.

1. яблоки, по хорошему антоновка, но за неимением гербовой купил семеринку.
2. клюква, докупил и клюквенный сок.
3. мед
4. на всякий случай взял наршараб и брусничный соус.

эта смесь с солью пойдет на внутреннюю обмазку утки, слегка подсоленные яблоки с клюквой начинка и часа 3-4 в рукаве.
внешняя обмазка скорее всего мед, наршараб, клюквенный сок или брусничный, крупная соль

 

@sannata, а вы, батенька, гурман! Кто бы мне уточку запек. Готовлю раз в год, иногда на 23 февраля для своих музичков: внуков и сына. А на НГ они уезжают к старшему

 

ну что поделать? люблю повеселиться а особенно пож. извините- поесть.
да и готовить люблю под настроение, утка это табу для домочадцев- только моя личная готовка и некие фантазии с ингредиентами, проверял и чернослив- не торкнуло, увы, несколько лет для обмазки была дижонская горчица с нарширабом, в этом году обьявил Франции встречные санкции и купил свежемороженую клюкву из вятских болот, эксперимент однако

 

ясно, вторая утка всегда на 26-е февраля...
а под настроение люблю готовить, просто прикидываю что из морозилок можно в виде вкусняшки приготовить и что из ингредиентов есть... и фантазия разыгрывается
в процессы готовки никто из домашних не вмешивается- на кухне колдун работает

в этот НГ нам все поломали, жена на сутки 1-го, хотели 30-го хоть отметить, так ее на 30-е поставили дежурить на детском празднике, пошутил- одень халат Снегурочки с лейблами МЧС России и сбацай деткам стриптизтанец вокруг шеста, со снятием халата до формы МЧС-ника, потом снимаешь куртку и на футболке такая-же гордая надпись- МЧС...дальше раздеваться не надо,оценить оценят, но могут неправильно понять
шутку не оценила, правда потом простила, когда ей показал новый детский канал, наверно- хороший, с лэйблом 16+

 

Всем привет!
Продолжаю рассказывать про новую реальность тут, где я и мои родные.
Вчера ездили в большой ТЦ, один из самых новых. Мы ездили в него и до войны. Я даже фото оттуда с дочкой тут постила на ее ДР.
Так вот. Освещение приглушённое. Кое-где его вовсе нет. Но это сделано не критично. Обдуманно. Эскалаторы работают не все. Наверное треть из всего количества.
Лифты работают. На стоянке под ТЦ аншлаг из машин. Мы были в конце рабочего дня.
Магазины внутри работают тоже не все. Некоторые торговые марки не работают. И не работали после 24 февраля.
Очень много молодежи. Каникулы ведь. Подростки в большом количестве на фудкорте тусуются. Электричество есть, тепло сравнительно, мне даже жарко было, я слишком тепло оделась, не знала, что там топят. Со связью, правда, некоторые проблемы, но дозвониться можно, если быть настойчивым.
Так что мы походили, посмотрели, купили кое какие подарки. Но долго не могли, надо было ехать домой.
Работают развлечения для детей: батуты, качели и прочее такое. Так что жить можно

 

Чуток к кулинарии добавлю, правда это из серии лайф-хак.

учитывая вышеизложенные обстоятельства и вероятность увидеть жену через год с вероятностью 99%, кхе- 2-го января. и основная масса салатов уйдет как обычно в компост...
приняли решение минимизировать стол, так что сегодня уговорил девчонок не класть колбасу и майонез в оливье и не заливать цезарь соусом непонятного вкуса, просто купил несколько кусков азу, соус цезарь в пятерочке, вроде мяснов производитель, и в развес королевских креветок- штук 40, я их руками из поддона выбирал покрупнее,
азу сварю и порежу мелко, майонез каждый по вкусу положит, а цезарь будет с креветками и фирменным соусом

 

Терпения Вам! С Наступающим Новым Годом! Пусть в нём всё это безобразие закончится скорее.

 

у нас многие торговые марки возвращаются, видать вспомнили Маркса про капиталистов.
а каникулы вроде рановато? с 31 декабря, как положено в православных странах.

 

У нас детей отпустили на каникулы пораньше, в связи с эпидемией гриппа в городе.
И детские сады карантинят... внучка тоже дома, вся группа в соплях

 

Зимние каникулы 2022-2023 в Украине
В течение учебного года самыми длинными каникулами являются зимние. Не станет исключением и этот сезон – продолжительность новогодне-рождественских каникул составит 2 недели (16 дней с учетом предыдущих выходных):

• начинаются зимние каникулы 26 декабря 2022 года;
• заканчиваются 08 января 2023 года.

Школьники вернутся к обучению 9 января.

Отметим, что по причине экономии энергоресурсов, а также низкой температуры внутри помещений, в некоторых школах с очным обучением зимний отдых детей может переноситься.


Для российских школ
Даты школьных каникул при учебе по четвертям

• ЗИМНИЕ: 31 декабря 2022 года - 8 января 2023 года

Даты школьных каникул при учебе по модульной системе

• ПО ЗАВЕРШЕНИИ 3 МОДУЛЯ 31 декабря 2022 года - 8 января 2023 года

Это в России с 31.

Да и в Москве уже не видать по утрам машин с детьми у школ, пусто.

 

Сегодня было громко.
Поставила опять, как прошлой зимой, пяти литровые бутылки с водой на подоконнике, ручки на окнах не закрыла, чтоб был предохранитель от взрывной волны со всех сторон света.

 

@Lada21, Лада, держитесь! Пусть ВАШИ новогодние желания исполнятся!

 

мда. а в 70-е школы закрывали при -25, а мы всей секцией ходили с тренером в дальние походы за Оку на лыжах...

а карантины в 60-е в детских садах были такие- сад закрывался и мы в нем жили- родители только передачи с вкусняшками приносили, все было устроено чтобы родителей не отрывать от работы, нянечки нам и сопли вытирали и сказки рассказывали и выгуливали... золотое время было
кстати- 30 декабря- 100 лет с образования СССР, с наступающим праздником поколение 60-х

 

И о грустном 3 кг в плюс за 2 недели... И что делать? Это все пирожки и всякие вкусняшки типа шарлотки, сладкие.
А впереди НГ