F Дом под Киевом (130 кв м - СИП) - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Год 2023-ий
Вызывает из груди
Много грустных междометий
От того, что впереди.

Взгляд наш мрачен,
Взор наш горек,
Вместо песни-тихий вой:
«Ты не вейся, Черный Кролик,
Над моею головой.

Ты не вейся,
Сядь, погрейся,
Выпей с нами граммов сто,
Ну и все-таки надейся,
Невзирая ни на что.

Юлий Ким

Надеемся...

 

Спасибо!

 

Верно. Спасибо

 

Подарили мы моему отцу трубку курительную на новый год. Теперь табачок сухой, висевший на нитке на чердаке, пошел в ход. Отцу нравится. Говорит, что лучше сигарет, что он купит. Мягче и приятнее вроде как.
Так что не зря табак сорта Вирджиния я выращивала.

 

Мы живы. Сегодня ночью были громкие моменты. Я испугалась даже.

 

Отлично! Держитесь

 

С наступившим! Всего самого хорошего!

 

Жизнь продолжается. Готовлю вкусняшки каждый день. То солянка, то печенье ореховое. Семейство не маленькое. Все быстро съедают.
Ходим с мужем гулять полями. Растрясти жирок и подышать чистым воздухом.
Все время было очень тепло. До +12 доходило. Чудесная погода.
Сегодня к ночи похолодало до -1.
Рассказывать особо нечего. Ленивые выходные. Много сплю, вкусно ем.
Дочка все время онлайн общается, рисует анимацию и ведёт канал с анимацией на Ютубе. Пока что представить свое возвращение обратно мне просто невозможно. Я очень не хочу уезжать из дома. Особенно только вдвоем с дочкой. Плохо, когда семья разлучается.

 

@Lada21, у нас крещенские морозы пришли немного раньше срока, сегодня утром было -27 на градуснике, я не знаю как мой лохматый пес. но я утром замерзла вся до костей, обратно бежала бегом) хорошо иметь свой дом-похолодало - муж прибавил температуру в доме, и добавил пару киловатт котлу, стало жарко) а за окном мороз и солнце. днем прогрелось до -17, кайф!

мы сегодня ездили на ежегодный сбор родственников итого нам собралось 21 человек) 4 поколения, шум гам. веселуха, подарки детям) все довольны я даже лего с племянником собирала. хотя со своими особо не любила это делать, а сын собирал детям дорогу с машинками.

 

Я стала жутко мёрзнуть на улице в мороз. Поэтому мне бы потеплее, пожалуйста
У нас похолодало до -10 к вечеру. Днём гуляли с мужем полями, ветер восточный, прям все лицо отмораживает.
Круто, когда много родных людей, когда в доме тепло и радостно
Желаю и дальше достатка и радости!

 

Всем привет! Надеюсь, что у всех все хорошо.
Особо рассказывать не о чем. С дочкой начали опять учебу в интернет школе. По субботам украинская онлайн школа у нее теперь.
В доме все более менее.
В бомбежках затишье (тьфу-тьфу-тьфу). Электричество очень давно не выключали. То есть, есть аварийные какие-то отключения, но это короткие, как в мирной жизни.
Затишье перед бурей? Не знаю ...
Я занимаюсь домашними делами, уделяю время своим хобби. Изучаю новые знания в непривычной сфере. Мужу не нравится. Он признает только ИТ.
Но я знаю, что меня интуиция не подводит, поэтому тут я настойчиво гну свою линию.

 

Держитесь там пожалуйста. Мы будем молится за Вас. Что бы беда Вас обошла стороной.

 

Лада, как вы?
Хотела еще про хлеб на накваске спросить. Купила хмелевую накваску, сделала « вечную». Пекла два раза, никак не применюсь, за сколько жидкости считать накваску. Пеку в хлебопечи.
Прошлый раз хлеб был красивый и вкусный, но немного вязкий, клеклый, в низу буханки. Это лишняя вода? Или?

 

Мы в норме, спасибо
Если я правильно поняла вопрос и закваску вы делаете 100%, то есть вода к муке 1:1, то воду считать половину от всего веса добавленной закваски. Или вообще не считать, если ее мало добавлено.
С ржаным хлебом влажность мякиша - это обычная история, он такой и должен быть. Ржаной хлеб быстрее подходит, когда это ещё тесто, но долго печется, когда это уже буханка хлеба. Возможно, вашу буханку нужно было ещё допекать. И период ферментации после выпечки должен быть минимум 8 часов после. Замотать в полотенце и не трогать после выпечки минимум 8 часов.
Но причин влажности мякиша может быть несколько. Я не могу сказать, угадала ли вашу.

 

@Lada21, большое спасибо! Про ферментацию не знала.