F Огородная флудилка - 108

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Господи! Последнее слово должно остаться за тобой? Вам с Игорем и не предлагали.

 

Я так и планировал - но в связи с самоизоляцией - двух сварщиков отправили на самоизоляцию. Хотя два предприятия при любом раскладе работают. В общем жду. Либо один первым сделает, либо другой. будет возможность приготовить сначала одно - пока тут будет остывать - поставить вторую стойку. я и тарелки уже нержавеющие присмотрел)

 

Как ты это все запомнила

 

Миша. Первый раз готовить и сразу большой кусок не стоит. Сьесть тоже, сразу не удастся. Первый блин, он будет комом. Разделай ты эту ногу получишь несколько хорощих кусков мяса, на них и тренируйся. Когда поймешь все ошибки тогда и начнешь увеличивать вес. Не делай сразу семь кг. Это нужно руку набить, понять особенности твоего тандыра.
Лук замаринуй и закатай в банки, надолго хватит, а оставшийся заморозь.

 

Ага, щааз . Ничего подобного: хороший шашлык румяный, но не чёрный . Но у нас томатномаринованный такой же получался, почему и перестали его делать .

 

Покажи мне свой вариант идеального в твоем понимании шашлыка приготовленного на углях.
Я не эстет и не заморачиваюсь с его приготовлением. Это всего лишь жаренное на углях мясо.

 

Это не первый, второй.
Первым был шашлык, кабачок, шампиньоны, картошка)

 

Неет, последнее слово за Вами, дедушка . Я просто надеялась, что Гриша жарит так, что не горит (тогда я бы позаимствовала опыт ), но - увы - всё то же самое .

 

Я бы кость аккуратно вырезала. Распластала, посыпала бы специями и чесноком, скрутила в рулет, связала бы шпагатом и за шпагат подвесила бы на крюке.

 

Не аутентично

 

Миш, я про цельные куски мяса. А ногу такую я всегда покупаю в светофоре, там дешевле. Правда есть один нюанс - я умею выбирать мясо и я знаю день, когда его привозят (у нас это четверг). Ни разу не ошиблась.

 

Когда чем то занимаешься - волей-неволей запомнишь.
По крайней мере какое мясо выбрать - они точно знают и умеют.
Поэтому я стараюсь покупать только у знакомых. Каюсь - эту купил не у знакомого) Знакомый мясник самоизолировался(

 

Бывает. У нас на даче тоже сегодня дождя не было, а в Москве ливень был

 

Ой, я там как то смотрел - это явно не мой магазин. я там только перец красный покупал от котов.

 

Этто ещё что за перец?