СИП-дом Новая Москва by YgRex - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Добрый день, а подскажите название фирмы. Если нельзя в теме, то можно в ЛС. Спасибо.

 

Привет! Бывший iFlat, теперь utech. ru

 

А вот и снег...

 

Нормально у вас нападало… до нас (юго-восток, Раменское) ещё идёт…

 

Это начало

 

Глянул сейчас свои камеры, нет снега, Владимирская область. а в Мытищах навалило прилично.

 

И, здрастя!

Вчера был маленький сюрприз на ДР.

Озон так долго тянул с доставкой заказа, что мы его отменили. И вот, на третий день после отмены без всяких предупреждений звонит курьер - встречайте груз... Зашибись, хорошо, что я был дома. Разрезал внешнюю плёнку и из неё предстала коробка.



В этой коробке лежали другие коробки. А в них разные запчасти.



Эти запчасти надо собрать. Перед сборкой со нержавейки надо снять защитную плёнку. В общем целый квест. Плёнки отодрал, приехала жена и мы стали вместе скручивать элементы системы. То там ошибёшься, то там, начинай сначала. Но в итоге собрали. Кошки помогли. Убили два часа на всё про всё.

Осталось протянуть и научится пользоваться этой коптильней. Благо сыровяленые колбасы уже созрели.



Всем здоровья и благополучия!

 

С прошедшим ДР тебя! Пусть всегда будет солнце и всегда будешь ты Чтоб как в стихах и прозе, как ты уважаешь: грамотно и красиво.

 

Вот сказала, так сказала! Спасибо огромное, очень приятно.

 

С днём рождения!

 

@YgRex2014, c опозданием! С днем Рождения! Пусть стол у вас ломится от деликатесов и здоровья хватает на все задумки!

 

Всем огромное спасибо и привет!

Сегодня был день святого Кумара. Духовной жаждою томим (С) я не удержался и в мастерской на втором этаже таки раскочегарил коптильню. Полдня, двенадцать часов эта адская система с неуловимо лёгкими потёками дымка постепенно заполняла вонью весь дом. Но я терпел, пока жена... Не, она тоже терпела, но сказала, что в доме этим я больше заниматься не буду.

Что сказать о системе Hobby Smoke 3.0? В принципе нормальный агрегат, собирается не сложнее Икеи. Работает с компрессором тихо, ёмкости для щепы хватит намного больше, чем на 12 часов при малой подаче воздуха для тления. Охладитель работает на ура - в самой камере ни один продукт (колбаса, сыр, перец) не отсырел, хотя на стенках и дне воды хватало - копчение шло при температуре +5-11°С и металл конденсировал влагу. Продукты подвешены на созревание, пока запах очень сильный, посмотрим дальше. Температурно устройство почти безопасно - горячая только линия тления щепы в металлической ёмкости.



Вот завтра приеду с работы и будем пожинать плоды творения.

Всем здоровья и добра!

 

@YgRex2014, Игорь расскажите про колбасу поподробнее пожалуйста- можно в личку!
у меня сын и муж прониклись вкусом копченых яиц- они сразу по десятку коптят, и перепелиные и куриные

 

После копчения продуктам явно надо отдохнуть и проникнутся (пропитаться ароматом внутрь). Пока запах резковатый, но вкус колбасы изменился на какие то новые нотки. Я специально пару батончиков не коптил для сравнения. Интересно, что похоже для разных продуктов разное время копчения или пропитываемость запахом зависит от сырости продукта - более всего прокоптились сырые перцы, сыр средне, колбаса наименее.
А я вот яйца не пробовал коптить...

 

Да, запах от копчения едкий, одежда просто так не выветрится, нужно будет стирать. А так, дело хорошее! Для начала хочу попробовать просто сыровяленную колбасу приготовить.