Лучшие сорта для северного виноградарства

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А, если со всех, кто в компост отправлят, собрать...
Можно магазин открыть!

 

Кристалл - просто прекрасный сорт для северного виноградарства. Болезней мало, были замечены единичные пятна. Вызревание лозы быстрое. Сахар в паскудненьком сезоне 2021 набрал от 20 до 21 брикс. Дал прелестное сухое белое вино у Саши, уж на что я любитель красных и розовых, но это оценил. Вкусовые данные замечательные, в готовом вине рН хороший, титруемая кислотность невысокая, но в пределах нормы. Баланс, легкость и ненапряжность - вот главные характеристики вина из Кристалла.
Поэтому стал хищно посматривать в сторону Соляриса, который слабо вызрел побегами в завершившемся сезоне, и набирает сахара больше, аж 23,5 брикс. Для легких вин это нонсенс. Думаю, для любителей делать коньяк Солярис лучше подойдет, а для ценителей легкого веселья Кристалл.
Цифры на фото.

 

сходи на почту сам. не поленись. куплю пару десяков

 

Чарли для севера рулит, как сорт для виноделия. В этом образце Чарли лидер, и ему подмогнули немного Маркетт, немного Мускат новошахтинский, и Кристалл. Цвет не темный, Кристалл подсобил. Но кондиции хорошие, рН 3,37, ТК 7,6. Вкус нежный, я бы сказал. Запах садовых ягод ото всех, и цветов, что пришли явно от Муската новошахтинского. Было немного дубовой щепы, поэтому и ваниль есть, не выпирающая. Глицеринность тоже есть. Думаю, пора бы образец разливать по бутылкам и в подвал. Одно смущает, что в бутыле еще гидрозатвор на подпоре. Хотя в бокале при согревании никаких "газиков" не видно. Почему был подпор, непонятно. Посмотрю через неделю.
Общее впечатление от вина: очень вкусно, очень легко, это вариант для долгих дружеских посиделок, когда никто не "уйдет под стол" из-за выпирающего спирта и рука не потянется к воде, чтобы разбавить. По расчетам должно быть около 11,5-12,0 % алк. об. На вкус кажется что меньше. Чем весьма доволен.

 

Если опустить всякие сертификаты на посадочный материал, то открытие магазина сразу ставит две больших проблемы.
Это соответствие сортности, тем более если черенки собирать "со всех, кто в компост".
И качество черенков. В Подмосковье лоза из года в год вызревает по разному, и качество ее далеко не всегда хорошее.
С обоими этими проблемами, сталкивался МОИП, когда реализовывал черенки, МОИПовцев.

Я 15 лет устраиваю раздачу своих черенков в Москве. И скажу Вам даже с моими 5-6 техническими сортами разрезать лозу на черенки, промаркировать каждый черенок в соответствии с сортом и сформировать связки черенков в соответствии с заявками, дело хлопотное. С увеличением кол-во сортов и кол-ва заявок, хлопоты будут увеличиваться кратно. Энтузиазма не напасешься. Про рассылать по почте - я вообще не говорю, это уже за пределами разумного энтузиазма.
Один раз в год устроить встречу в Москве и раздать по заранее поданным заявкам свертки с черенками, это посильно.
Жаль что Му-му на Мясницкой закрыли, там было очень удобно устраивать встречи.

Я могу в следующую весну и на этом форуме сделать тему о ежегодной раздаче. А желающие разделить энтузиазм, могут присоединиться. ;-)

 

Оплатил саженцы Денисовского числом 12 боевых единиц. Имею на него серьезные виды, как вероятную основу вместе с Чарли для красных вин. Кнечно, поделюсь саженцами с друзьями.

Виталий, Вы Денисовский уже выращиваете? Есть первые результаты?

 

Осенью высадил несколько саженцев на новую, испытательную гряду.
Так как, они уже в теплице год, а некоторые и два дорастали, то думаю что сигнальный урожай в этом году уже будет.
Кроме того на этой гряде еще и Рондо высажен и Экспресс ранний. Очередные надежды в наших тщетных поисках, сортов для красного виноделия. ;-)
Но Чарли это не путь настоящего самурая.

Из белого добавил Прейрис Стар, с надеждой на не укрывной вариант, если будет вызревать конечно. А так же Зегереббе и Йоханитер.

 

Зигерребе тоже, лелею. Рондо тоже. Экспресс: подумал и отказался. Вместо этого Маршал фош, Каберне кортис, они уже показали себя у Димы в прошлом сезоне с лучшей стороны. Высокий довольно сахар, неплохой рН. Есть надежда, что с Оберлином вместе что-то пристойное дадут.

За неимением гербовой Ему насыщенности вкуса не хватает, факт. А так вполне хороший универсал.

 

- ни о чем, оставшиеся кусты Леон Мийе буду перепрививать.

 

Ни о чем в виде моно? Или в миксе?

 

Моно - ни о чем, в миксте с Вэлиантом, его не видно. Выращивать ради безликого объема не вижу смысла.

 

В прошлом году посадил Рондо. Буду сажать в этом году:
Зигерребе
Фронтиньяк Гри
Пино Мичуринский
Трольхауген
Каберне кортис
Маршал Фош
Приобретал у местного виноградаря. Всё это прекрасно вызревает в моей местности, некоторые сорта даже в не укрывной форме. Вино из него не пробовал, но по отзывам, имеет достаточно высокие оценки, в том числе на каких-то конкурсах.

 

Как выяснилось из практики эти двое и у нас прекрасно вызрели.

А этот не очень, но в нормальный сезон для целей белого должен сгодиться.

 

Это про какой конкретно сорт из перечисленных?

 

Вообще все они были отмечены в лучшую сторону. Слышал конкретно про Пино Мичуринский, это вино на местном конкурсе первое место получило. Маршал Фош вроде бы получил высокую оценку от столичных семелье.
Конечно речь о домашнем виноделии, я даже не знаю, моно вино было или какой-то купаж. У меня есть ещё время до того как эти кусты завалят меня урожаем.