Лучшие сорта для северного виноградарства

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Чем Солярис не устраивает? Планировал осенью посадить.
Интересуют строго технари.

 

У меня отлично себя чувствует Красень в пристенке. На 10 мая приросты более 10см. 4ый год кусту. Созревает в начале сентября.

 

Прислали Фронтеньяк Блан (от Андрюса из Литвы).
Этот сорт имеет феноменальную морозостойкость и в моих условиях 100% неукрывной.
В Миннесоте созревает в конце сентября с бриксами 22-25 и титрируемой кислотностью 10-15. Как пишут созревает раньше Фронтеньяка или Фронетеньяк Гри. Посмотрим...

 

Лично мне не нравятся 2 пункта:
1) плохо вызревают лозы;
2) зачем для белого вина содержание сухих веществ 25 брикс?
При 25 брикс получается сахар 24,9 г/100 см3, что даст вино с 14,9 % объемных алкоголя.
Куда годится такое безобразие для белых вин? Мне лично по душе белое с 10-11 % об. алк.

 

Преобладает в генах витис рипариа, так что неудивительно.
Главное: в добрый час!

 

Солярис + Кристалл очень хорошее вино. В правильной пропорции, Кристалл понизит сахар от Соляриса .

 

А что есть альтернатива Солярису если не заниматься купажированием, пусть с тем же Кристаллом, о котором пишет Магадан (это для меня пока высшая математика). Да, интересны белые сухие вина.

 

Есть не то что альтернатива, а просто офигенная по вкусу и аромату альтернатива: купаж Золотой Потапенко + Кристалл.
Сей купаж был найден в июле 2022 года. И вызвал восторг потребительскими характеристиками. Естественно, технология виноделия тоже вносит свои 5 копеек.
Поэтому свои 2 куста Соляриса пускаю под топор, а вместо них уживутся еще Кристалл и еще Золотой.

 

Андрей, приветствую, это личный опыт или пересказ от других коллег?
Потому что я пробовал и не впечатлился. Для нормального белого крепковато и не ароматично.

 

На майские продегустировал бутылочку от Вадима Жилина. Очень понравилось, именно Солярис + Кристалл, решил увеличить посадки Соляриса, Кристалла думаю хватит из того что есть .

 

О вкусах не спорят.
Солярисы однозначно получили приговор на раскорчевку.
В условиях Вадима Жилина, безусловно, беда с климатом, и в таких антигуманных условиях, возможно, и Солярис сгодится, поскольку в них он (так думаю) не наберёт избыточного сахара, как происходило у меня. Хотя, если Солярис разгоняется под пленками, то наберет даже в г. Александров.
Вот не заходят мне крепкие белы вина, и всё тут. Вино из Ркацители от моего друга с исходной сахаристостью 23 г/100 см3 попробовал. Да, ароматно. Но высокий процент алкоголя сильно портит впечатление от сорта и вина из него.

 

Даже на наших "северах" Солярис набирает высокий сахар, но тут Кристалл, с его низким сахаром, помогает понизить высокий сахар Соляриса, в итоге вино получается 10-11 об. алк .. А так, да, вкусы у всех разные. , мне к примеру Чарли показался жестковат в сравнении с Солярисом+Кристалл .

 

Кристалл набирает 19-20 брикс. Пусть в среднем 19,5 брикс. Это нам даст 18,4 г сахара на 100 см3. Простым расчетом выходим на 11,04 % алк. в вине из чистого Кристалла.
Добавляем таперича Солярис с его 23-24 брикс...
Арифметика у меня не сходится

А вот при купаже Криса с Золотым как раз и выходят искомые 10,5-11%.
К тому же ароматика Золотого чрезвычайно гармонирует с ярким вкусом Криса. Взаимно дополняют друг друга.

 

Если не ошибаюсь, то у Кристалла в описании указано17-18. Не в той теме беседу ведём .

 

В условиях моих "северов" Солярис (3шт) радует, я не специалист, но мой Солярис вот так выглядит на 08.05.2023г. Пришлось укрыть зимними одеялами. В этом году ему будет три года. Однозначно, для моих условий хороший сорт. Кроме вина хочу его на соки пустить, отжал, в пластиковую бутылочку 0.5л и в морозильную камеру .