Как содержать бройлеров в клетках? - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мы тоже пока перерабатывать не начали, 20 штук хватало, а сейчас ещё столько же.
Ветчину которую хранить можно в автоклаве не делаете?

 

Да я не про схомячить . У меня 3 детей. Куча бабушек. Я про содержать. Места маловато. 6 соток в городе - не разгуляешься. А какахены 2 в неделю приходится на дачу вывозить. А так у меня ещё немного перепелок и несушки с петушками, коих мы тоже иногда кабаним.

 

Как бы еще научиться делать что то на хранение кроме тушенки.
У меня за лето 4 партии бролей по 13-18 штук, в среднем 60 бролей. Две морозилки забиты только курями, и тушенки делаю, но еще с прошлого года осталась.
Я рассматривал решение проблемы только сбытом. Но не продавец я от слова совсем.

 

У меня за навозом как раз очередь, много друзей дачников. Приезжают забирают, но я в основном от перепелов и несушек зимой им в мешки собираю. А от бролей все в компостники ссыпаю.
Места тоже немного максимум на 20 голов за партию, можно еще на 10 расширить но и этих то негде хранить.

 

Я не представляю как я в городе компост из какахенов сделаю. На даче духан стоит ппц. Хорошо соседи далеко

Выход пока нашла -перевела всех на опилки- запаха меньше. Иногда друзья забирают, но немного. Никто не хочет на машине возить - запах знатный. Я и то контейнеров с крышками купила, а то муж возить не соглашается

 

Я собираю в мешки из под пурины, они плотные. А потом в мешок целлофановый плотный кладу, 120 литровый по моему, или больше, мне друзья навезли. В принципе в таком виде можно легко довезти, без запаха.
А после навоза говорят малина у всех просто прет

 

Байкалом их полить в компосте и травой присылать.

 

Бастурму, можно, вялить со специями в сушилке. Кашу в автоклаве.
Вот хочу Ветчину в банках, только рецепт нужен. Не найду буду по принципу тушёнки, но сухим желатином просплю и в автоклав.

 

После навоза все прёт. Как я только не упаковывала- запах ого-го. Ещё и протекает. Самый лучший вариант - это строительные контейнеры с крышкой. И запаха практически нет и помыть можно, многоразовые. И если жидковато- не протекает.

Байкалом проливаю, запах уходит не сразу. Трава да - спасает.

 

Ветчину делала. Надо хорошо измельчать и плотно набивать. Можно желатина добавить. У меня специальный металлический контейнер для ветчины-ветчинница. 4 часа в простой кастрюле заливается холодной водой и варится. Если в автоклаве меньше времени. Главное набить плотно!

 

Думаю все таки 10-15 шт за раз оптимально. 30 многовато.

 

Такая не долго хранится, хочется типа вериколукской ветчины в банках, но только в стекле, чтоб утром открыл и на бутер, вместо колбасы и раз наделал и на долго хватило. Туже буженину из грудки в морозилке от силу месяц будешь хранить.

 

В помещении 2х2 на полу 20 штук самый раз.

 

Ну это же тоже типа тушёнки. Только наверно измельчить лучше. И жирком не зальешь как тушёнку тогда не знаю. Как найдете рецепт-поделитесь. Я по только тушёнку из перепелок освоила без автоклава

 

У меня клетка 2.5х0.5 и 2 клетки 1х0.5