Как содержать бройлеров в клетках? - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну если вопли не волнуют. то здорово. Я на нее смотрю, облизывают. Но условий точно нет.

Отличный вес. Не люблю крупных.

У нас теплее

 

Брал у @lavriki4 первое ИЯ бройлера, в первую свою инкубацию (теперь остановится не могу). Правда не удобно, далековато. Нашёл поближе, хоть и чуть дороже, но мне качество нравится (и поставки каждый 21 День)

 

Накануне вывода бролей, пока дожди идут, решили сделать задуманный в прошлом сезоне шпарчан. Как-то не очень удобно регулировать температуру воды на газовой плите. Да и палить не хочется. У бролей кожа нежная. А поскольку половина тушек идут на продажу, то не красиво их с подпорченной шкуркой людям отдавать. Муж начал делать шпарчан. Бак на 32л, ТЭН с терморегулятором. Завтра будем опробовать, герметик сохнет.

 

Еще фотки будут сегодня. Жаль нечего шпарить пока.

 

@tat2041, обязательно снаружи теплоизоляцию сделайте - э/э и время сэкономит, да и мощности ТЭНа может просто не хватить на поддержание нужной температуры - площадь открытых поверхностей очень большая.

 

@Alex9999, спасибо за советы. Принято!

 

Шпарчан пока нипридумал, хотя Тен с регулятором в гараже лежит, брал в батарею, но он толще оказался, не влез. А вот про опаливание, без этого нельзя, во первых это избавляет от мелких волосиков, во вторых это дезинфекция тушки огнем. Но всё в разумных пределах. Не до полуготовности мяса. Как иногда на фото в объявлениях, смотришь и думаешь "зачем так жарить, аж черная тушка с подпалинами"

 

@Kamamber, мы раньше опаливали всех, а после покупки перощипалки необходимость в этом отпала, ни одного волоска не остается на тушках даже несушек, а уж бройлеров тем более. Они голенькие такие, что хоть сырыми ешь. Несколько перьев на хвосте и под крыльями. Легко убираются руками. Дезинфекции никакой в этом не вижу. Если инфекция и есть, то не на коже, а внутри.

 

Плавно подхожу к покупке перощипалки. Нащипался вдоволь. По тридцать штук раз в 21-28 дней в ручную утомляет. Подскажите какую вы покупали?
P. S. Тему про перощипалки читал, но давно.

 

У меня НТ 600. Брал в мир инкубаторов, сейчас цены глянул 34 шт. как то многовато. Когда брал стоила 28000

 

У меня ПМ-7М, в целом бытовой вариант, но при правильном ошпаривании (64-68 градусов) щипает очень неплохо. Лапы после запарки отрезаю. Запускаю сразу по 2 штуки на 30 секунд, после остается немного перьев на гузке, и иногда погоны на плечах.
И при стоимости в 16-17 т. р., считаю очень достойным вариантом.

 

На фермере когда обсуждали вопрос опаливания прозвучала информация что опаленую тушку хранить можно всего сутки, неопаленую - трое.
Нафига нужна такая дезинфекция? В процессе обработки на тушку выливается столько воды что никакой грязи там уже нет, а для реальной дезинфекции огнем надо не только волоски спалить, но и всю шкуру осмолить как порося - дочерна...
Перфекционисты от дезинфекции добавляют марганцовку в последнюю замочку обработанных тушек.

 

Тушку опаливаю, без фанатизма. Про дезинфекцию не скажу, не уверен что там что то огнем можно продезинфицировать, но мелкий пух, который перосъемка не берет, убирается хорошо.
И после этого 3 дня храниться в холодильнике без проблем.

 

Как раз мытая тушка меньше хранится, чем после кипятка или огня. От чего макароны кипятком промывают, а не сырой водой? То то же.

 

Ну кто как хочет, так и обрабатывает.
Я опаливаю, не как порося дочерна, а слегка, проблем с хранением ни у меня, ни у клиентов нет. За то при опаливании видны пеньки от перьев, которые вытаскиваю пинцетом.