Во-первых: сахара там мало - даже не 1/2 от веса ягод. Во-вторых: я его довела только до 70 градусов, так что рассчитываю и на витамины, и на минералы В-третьих: он лучше уже хотя бы тем, что не жареный,т.е. жирфрее