F Огородная флудилка - 113

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@afynf,

тоже часть заморожу.
вона ребята рецептов накидали. Тоже попробую.

 

Я и кусочками резала и морозила, что бы не испортился, на днях делала сотэ и туда пакет с перцами, очень хорошо получилось

 

@Lelishna,

Здорово, с обновой тебя!

 

Можно добавить немножко сахара — как усилителя вкуса.

 

@VSmol,

Мне бы с острым не переборщить.

 

Продавали раньше салат Кубанский. Да и сама его делала. Давно, правда. Когда то он мне очень нравился

1. 1 кг помидор
2. 1 кг капусты
3. 1 кг огурцов
4. 1 кг сладкого перца
5. 500 г лука
6. 500 г моркови
7. 1,5 ст. л. соли или по вкусу
8. 100-120 г сахара
9. 150 мл уксуса 9%
10. 250 мл растительного масла
11. Острый перец – по желанию
12. Без чеснока (традиционно)
13. 20 горошин черного перца
14. 10 лавровых листочков

1. 1. Шинкуем капусту, добавляем соль из общей нормы, перемешиваем, обминаем руками, чтобы выделился сок.
   
   2. Помидоры и огурцы нарезаем как на салат, лук –полукольцами, морковь и перец – соломкой.
   
   3. Смешиваем все овощи, добавляем сахар, оставшуюся соль, растительное масло, лавровый лист, перец горошком и 1\3 часть уксуса от общей нормы
2. Оставляем зимний салат примерно на 1 час
   4. ставим капустный салат на огонь, доводим до кипения (для ускорения процесса можно на время накрыть крышкой), кипятим затем на небольшом огне 8 минут, добавляем уксус, перемешиваем очень аккуратно, потому овощи уже мягкие и через минуту можно начинать процесс закладки овощей в банки, закатать крышками, перевернуть, укутать до полного остывания.
3. Рецепт не мой, но правильный

 

А какой острый? Его можно же и поменьше положить. Это я кладу уже и хабанерку туда.

 

Мы живем а Академическом, дача на Широкой речке
Рядом ЕКАД построили год назад где-то ,Екатеринбургская кольцевая автодорога.

 

Люба, попробуй вот такой салат. Нам очень нравится

огурцы - 4 кг
Морковь - 0.5 кг
Чеснок - 1 шт
Соль - 3 ст л
Сахар - 8 ст л
Масло растит - 1 ст
Уксус 9% - 1 ст
Огурцы порезать, морковь на терке, все смешать и оставить минимум на 1 час. Разложить по банкам и стерилизовать - 0,5 л - 15 мин, 0,7 л - 20 мин

 

Зачем тебе перекресток? У тебя фудсити под боком

 

У меня и старая была на фундаменте, но там поставили пеноблоки и они посыпались. Теперь другие, надеюсь крепкие.

 

Я в прошлом году пыталась в один, но у меня некоторые взяли и завершковались. Поэтому решила теперь в два.

 

Катя, привет. Да все лето не была, а до этого больше по профильным темам. Я тоже рада многих здесь видеть
Делала рассольник со свежими. Кидай свой рецепт с квашеными, как раз стоят квасятся. Я уже и козам на зиму наквасила-солила, а они все прут и прут

@marbur, Марина, спасибо. Сделаю. Утащила рецепт себе

 

Спасибо. Правда ещё много дел с ней, муж сам делает, надеюсь успеет до снега.

 

Ага, посмотрела, поняла где.