Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

пшеничка дроблёная, полугар насколько помню из солода делается- делал года два назад

 

До 83гр в кубе. И тока если два предыдущих не разбавляли и вышли на 90%.

 

Проще говоря с колхозным вариантом не получится

 

Знать 4й раз пегонять, тока и всего...

 

полугар это зерновой сэм в белом виде в широком смысле
как на мой вкус, этот напиток не самодостаточен, нет в нём сложного вкуса чтоб вселенная вставала и рушилась , даже не смотря на присутствие сладости молочного зерна при изготовления ил зел сол, простовато слишком, не то! ИМХО...
нет и многослойности у него во вкусе, - дрянь одним словом...
даже если рассматривать "чтоб горело", то даже сахарная вкуснее ибо нет в ней ничего лишнего и противного, а вот в белом зерновом есть.
только бочка!...
тот кто это расчухал, тот улавил мессендж этой жизни

 

и как это будет выглядеть? я имею ввиду технолог. процесс

 

На кодзи мне больше понравился рис... да и выход радует

 

рис дроблёный?

 

Гидромодуль какой делать?

 

Самый дешевый, какой продается по 60р за 900гр

 

рис целый?

 

Хочу поставить сегодня на пробу
4 кг- мука пшеничная высший сорт +
2 пачки по 800 г кукурузной крупы,
кодзи 9гр на 1 кг
гидромодуль 1:4 залью кипятком на ночь, а утром внесу дрожжи

 

Муку кипятком? Не советую. Все это слипнеться и будет ком. Кипяток для зерна. Для муки градусов 70 достаточно

Гидромодуль не менее 1 к 4

Мне кажется если у вас аппарат не может делать с укреплением, то желательно использовать рис например. Желательно дороботать аппарат, чтобы получить 80 и выше градусов. Желательно выше 90. У меня после 2 перегона обычно около 92 градусов получается. Обязательно использовать медь при перегоне

Лимонная водка это настоянная на лимонах значит. Берём 3 лимона, счищаем с них цедру, удаляем белую часть (выкидываем). Режем мякоть добавляем цедру, сахар или декстрозу по вкусу и настаиваем недельку другую.

 

размешал получилось что-то типа заварного теста, я так понимаю завтра с утреца дрожжи отдельно разводить?

 

Не обязательно. Главное чтоб температура не выше 35 была, хотя некоторые писали что и при 40 ставили. Сбродит быстрее но и осадка будет много на муке, если ставить с горячим стартом. Я после пары раз, если не на ферментах, до 40 нагревал и муку добавлял и Кодзи. 3-5 дней погоды не делают. Если хотите быстрей то ферменты нужны. Там 3-4 дня и перегоняй.