Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

у нас на сахаре не делают, в основном любители хорошего напитка только пшеницу проращивают

 

Ну у меня кальвадос не дешевше будет Хотя яблоки халявные и дрожжи винные копейки стоят, но 6 лет выдержки...

 

Я против инвертирования сахара, при сам по себе этот процесс приводит к образованию вещества оксимитилфурфурол (запах меда). Оно для здоровья не сильно полезно. Дрожжи прекрасно кушают сахар, пусть на инверте это будет быстрее на 1 день, не критично. Я сейчас перешёл на ГМ 1:3.5 и дрожжи
Pathfinder 48, на бочку 127л 30 кг сахара и две эти пачки дрожжей + гаравицапа, сбраживает за 5 дней.
С буфером 2020 получается выжимать 1300 мл 40% продукта с 1 кило сахара.
Я перепробовал разные ГМ и дрожжи, для себя пока остановился на этом варианте. На декстрозе и рект немного мягче получается, но имхо все же если делать что то хорошее то это - зерновые, рект и НДРФ из этого интереснее в разы чем с сахара. Но и у сахара есть свои плюсы: быстро, качество лучше чем у магазинной водки на голову как минимум, простой процесс постановки браги и перегона на сырец, минимум сивухи и метилового спирта.

 

Сахарный дистиллят на короткой колонне получается очень вкусный и мягкий. Главное хорошенько режимы подобрать. Ну и брагу нормально делать.
Делал на дрожжах Брагман 48 с гравицапой- быстро и качественно сбродила, минимум какашек. И в первом перегоне приятно гнать брагу крепостью19%), особенно после зерновой, когда крепость 7-8%.)
Глюкозу бы тоже пустил на дистиллят. ИМХО

 

соглашусь, мягкая, практически без запаха, после второй перегонки, прелесть

 

Что такое гравицапа применительно к самогоноварению?

 

Наверное, вот это:

 

А гранит не "фонит"?

 

Первый раз с таким встретился. Но я самогонщик неискушенный.
Только не понял, зачем все эти шалости с бутылкой, почему нельзя было мраморные куски сложить в какой нибудь подходящий мешочек из капроновой сетки и так же за шнурок повесить в брагу...

 

Так там не гранит, а мрамор, по сути твердый мел

 

Я так понимаю, что с бутылкой создаётся циркуляция в браге. С мешочком эффект будет меньше.

 

Циркуляция - внутри бутылки? Или циркуляция в емкости? Ну не знаю... Спорить не буду. Химия процесса понятна, и возможно, даже полезна. А технология - это уж кому как удобно.
Спасибо в любом случае, открыли мне гравицапу в самогоноварении.

 

@Андрей-312, Циркуляция в емкости, промывка через каменюки. Результат ощутимый. Сам недавно пользоваться начал- доволен.

 

Ну, пацаки...

 

Уважаемые! в недавно просмотренном мною видосе мужик краем упомянул о том что он во время второй перегонке в куб закидывает чеснок для арамату
Делали? или может где-то читали про это- если делали то: чего? и сколько?
Спасибо!