Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я когда то начинал путь самогонщика в деревне. Гнали в основном зимой на летней кухне на плите. Снега было рядом много, да и холодильник был отдельный в 40 литровой фляге со змеевиком. А аппарат был доильный с фермы)

 

Значит, напрягайте дочку, чтобы сразу насос и все остальное купила в городе. Так быстрее и дешевле будет. А когда привезет, технично отвлечь и радиатор с вентилем из машины дернуть

 

Да не тот у нас город. Рынка порядочного нет. Так барахолка.
А с дочиной машины мне ничего сдёргивать нельзя. Она развелась, одна с двумя детьми. Потому мне и пришлось освободить ей квартиру в городе. А сам вот на старости лет перебрался в деревню, будь она не ладна. Мама умерла эта квартира мне досталась.

 

Кстати насчёт радиатора с вентилем. Так всё таки можно печными обойтись или лучше всё таки основными?

 

Как вариант, если есть в пределах досягаемости приëм цветмета, можно договориться с приёмщиком, чтобы подобрал или оставил...
Тогда могут подойти, например, радиаторы от оконных кондиционеров или от внешних блоков.

 

Так что? Печку или основной. У меня в знакомых и директор фирмы по ремонту автомобилей есть.

 

Ну вот радиатор уже нашёл. Начальник авторемонта сказал, что есть у него радиатор от Субару вроде. Не подошёл почему то. Сказал бесплатно отдаст новенький. Вентилятор и насос теперь. Как видите вопрос решаю постепенно, что нахожу. Кстати на счёт вентилятора он тоже сказал, посмотрю, может и есть...

 

какой вы быстрый... если он у вас окрасился, это не значит что готов, дайте время.

 

собирайте пока систему, потом сбагрите свой новый девайс и в космос...

 

Изучаю тут на прикладном примере соотношения кислотность-сахаристость.
Поставил виноградное вино (сосед отдал 20кг - не вызрел в этом году до съедобного состояния). Ну и на жмыхе - понятно, брагу под чачу. Сок получился - "кислый вырви глаз". А я как раз этими тестовыми полосками обзавелся.
Для начала перемерял свою колодезную воду, на которой все напитки делаю - получил pH7, "соответствует дистиллированной воде". Порадовался.
Попробовал сок померять - получил нечто среднее между pH 3 и 4 (шаблон там по по целым единицам отградуирован). Но при этом исходная сахаристость сока по рефрактометру - 11 brix. Прикинул % разбавления водой для коррекции кислотности - понял, что из-за логарифмической зависимости pH для коррекции на 1 единицу в сок нужно полведра воды бухнуть - а какое ж это вино тогда получится...
Подумал - не стал вино разбавлять, просто довел добавкой сахара до 18 brix, посмотрю что получится после выбраживания. Не понравится - перегоню.
А вот когда и как мерять кислотность чачной браги - так пока и не понял. Из-под пресса мезга выходит почти сухая, и при добавлении сахара и воды в первое время получаем "взвесь мезги в сладкой воде". Оно конечно запустилось с места в карьер через пару часов.
Есть ли вообще смысл кислотность чачной браги на отжимках и дикарях контролировать? Или достаточно добавить в мезгу воды в объеме отжатого сока и сахар из расчета 18-20 brix?

 

Насколько я понимаю, фурфурол в некотором количестве всегда присутствует в любой браге, но повышает его содержание в браге - инвертирование сахара.
А вот углевании - повышает количество альгедидов, которые как раз и придают "водочный" вкус.
Раз химики здесь не отвечают, то я позволил процитировать твой пост по фурфуролу на ХД, задав вопрос главному на форуме по ГХ. Все свой продукт отправляют на ГХ именно ему.
Как он ответит, я обязательно процитирую его ответ здесь полностью и без купюр

 

Даниил уже ответил -
"Я такого не наблюдал на практике никогда. Да и по теории ерунда полная, навроде того, что уголь окисляет водород.
Единственное, где я постоянно сталкиваюсь с фурфуролом - это зерновые и солодовые дистилляты. Несброженные сахара при перегонке браги в сырец превращаются в фурфурол."
https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=90345.msg13941770#qr

 

Ну в космос мне не надо. А насос такой пойдёт? https://www.wildberries.ru/lk/basket Честно у меня сейчас очень мало денег. Но и покупать одноразовые вещи не хочу!

 

@valerich, по ссылке нету ничего

 

@valerich,
Кто живет в сельской местности, или имеет иное рабочее помещение - есть вариант с двухконтурной системой охлаждения...
Я, когда жил на квартире - пользовался такой несколько лет...

первый контур - медный промежуточный змеевичок (типа чилера) трубка диаметром 10-12 мм длиной около полуметра - работает в связке с дефлегматором.

Этот змеевик - погружается в любую жидкость. с наружи помещения. емкость для купания, бочки с водой для полива. и т. д.
т. е. имеется запас воды - который спокойно стоит на улице, на ветерке - и там могут в общем даже плавать лягушки. так сказать...)

Этот контур гоняется насосом по кругу, через деф - имеет минимальную рабочую емкость около 0,5 литра всего. и расширитель минимального объема.
из герметичной емкости 1-2 литра заполненную наполовину... любой незамерзайкой - какая по душе...
т. е. при нагреве - запаха нет... объем маленький, расширение минимальное...

тут масса вариантов, даже с емкостью и промерзшей водой. (сельские люди знают - как можно емкость с водой заморозить без проблем)..
тут даже детский бассейн подойдет...

зато достоинств.
1. не нужен радиатор. это деньги..)
2. похрен какая снаружи вода.
3. вообще не требует никакого ухода.

ну и так далее...)

Отсюда - https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=4820.3180#qr
Зарегнись там. Есть смысл.