Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я к тому и говорил, что воду нужно подбирать. В идеале дистиллированную, но техническую покупать а автомагазах что-то настораживает, а самому делать хлопотно.

 

разбавляю всегда фруто няней, ни когда не мутнеет, да и из магнита их "фирменную воду" по нищебродству брал несколько раз - все отлично. Видимо хвостиков лишних хватнул, коли помутнела.

 

Только не дистиллированную воду, с ней получается хорошо только электролит для аккумуляторов. Для сема нужна вкусная вода, вот та которую нравится пить та и лучшая для разбавления.

 

Как долго? какой уголь? пропорции? Спасибо!

 

Никогда таковое нельзя исключать... Но тогда значит бутилированная Черноголовка - индикатор на хвосты, раз она дает опалесценцию, а водопроводная нет. На одном и том же продукте, из одной же банки.

 

Попался ролик на ютюбе как гнать в колхозном варианте (не РК ни Парокотёл)
Всё по простому, не лаборатория куб и холодильник, примерно тоже самое и у меня, но вот сам процесс заставил задуматься так ли я делал ?
как делаю я
первый перегон чуть ли не досуха,
второй перегон разбавляю гор. водой примерно до 20-25% снимаю голову и гоню до тех пор пока продукт горит в ложке-всё остальное в хвосты.
Вариант ютюбера
Разница у нас с ним в том что он прекращает отбор при температуре 60 гр и всё остальное в хвосты.
Говорит что пришёл к этому долгой дорогой опытов проб и ошибок.
Что скажите специалисты - есть-ли смысл останавливать отбор при температуре 60 гр? или как делаете Вы
Спасибо!

 

я тоже прекращаю отбор при 60 процентах. По температуре, скорее ошибка. а горит и при 30, а там уже сивуха. Крепость проверяю рефрактометром, благо стоит он рублей 300.

 

Не стал бы настаивать, но сегодня гнать собрался и хочу попробовать водочного вкуса
Как долго? какой уголь? пропорции?
Спасибо!

 

У меня водочный вкус получился после пролива через фильтр для воды, типа кувшин. Картридж самый простой и дешёвый.

 

Делал и через Кувшинчик с угольным картриджем- водочного вкуса не было, а вот запах присутствовал- и почему то или может мне показалась- жестковатый напиток получается.

 

Уголь окисляя спирт и примеси кислородом, который присутствует на/в угле создает альдегиды, которые и дают такой эффект.

 

а есть способ смягчить жесткость напитка сахар (декстроза) не очень помог- вот горю желанием добавить питьевого глицерина кто пробовал добавлять?

 

Я добавлял 40% глюкозу.

 

а сколько? на сколько?

 

Делал давненько, для "водочных"любителей. Спирт тогда был похуже качеством, чем сейчас, поэтому эффект был хорошо ощутим.
Спирт с водой 42%, на 3л засыпаю 1 столовую ложку с верхом угля КАУ-А промытого бутилированной водой!(!важно, муть потом фильтруется намного лучше) перемешать оставить на 6 часов, периодически взбалтываю. Фильтрую, добавляю 1ч.л. (без верха) декстрозы и 2мл глицерина. глицерин лучше сначала размешать в малом объеме основы, а потом добавить в основной объем. Если в готовый продукт положить на день-два половину листочка зубровки, то получается вкусный белый напиток.
Да, подержать неделю-две в стекле в теплом месте- тоже очень положительно сказывается на вкусе напитка.